ニック・ソラレス（1968年生まれ）は、Eaterのイギリス人フードライターで、2015年から「The Meat Show」の司会を務めています。自称「プロの肉食家」。80年代には右翼バンド「Oi!」や「Youth Defense League」で活動していたことでも知られています。
バイオグラフィー
ソラレス氏のフードライターとしてのキャリアは、2006年に「Beef Aficionado」というフードブログを立ち上げたことから始まりました。2007年から2014年までは、Serious Eatsのフォトグラファーとして活躍しました。「A Hamburger Today」ブログではハンバーガー、「Slice」ブログではピザのレビューを担当しました。また、 2012年には Travel Channelの番組「Burger Land」に出演しました。
2015年、ソラレスはEaterの動画番組「The Meat Show」の司会を開始しました。この番組では、ル・ルレ・ド・ヴニーズ・ラントレコートなどのレストランを含む、世界中の肉料理をレビューしました。[1]
ソラレスは、1980年代に右翼スキンヘッドのOi!バンドであるYouth Defense Leagueに所属していたことが発覚し、2016年にイーターから一時的に除名された。 [2]彼は同年5月に公式に謝罪した。[3]
2018年、ソラレスはザ・リッツ・カールトン・ニューヨーク・ウエストチェスターでシェフのアンソニー・ゴンサルベスと4コースメニューのイベントを主催しました。 [4]ソラレスはまた、 「Meat Life」という新しい番組を開始しました。
参考文献
- ^ メリッサ・マッカート (2017 年 4 月 28 日)。 「ル・ルレ・ドゥ・ヴェニーズ・ラントルコートが明日ダウンタウンにオープン」。イーターNY 。2018 年12 月 29 日に取得。
- ^ エディ・フアン（2018年5月13日）「エディ・フアンが語る、食品業界の抑圧的な白人至上主義」グラブ・ストリート。 2018年12月29日閲覧。
- Trotter, JK (2016年5月13日). 「Eater.com編集者、人種差別的なパンクの過去を謝罪し休職」Gawker . 2018年12月29日閲覧。 - ^ Solares, Nick (2016年5月11日). 「An Apology」. Eater . 2018年12月29日閲覧。
- ^ Zucker, Dave (2018年6月15日). 「写真：ニック・ソラレスと過ごすビーフステーキ・ブランチ」. Westchester . 2018年12月29日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
