鉄板から離れて
米国オレゴン州ポートランドのレストラン

鉄板から離れて
2025年のレストランの外観
地図
Off the Griddleのインタラクティブマップ
レストラン情報
設立2010 （2010年）
オーナー
  • アシュリー・アーサー
  • ダン・ハーディング
食品の種類
位置6526 Southeast Foster Road, Portland , Multnomah , Oregon , 97206, United States
座標北緯45度29分20秒 西経122度35分43秒 / 北緯45.4888度 西経122.5953度 / 45.4888; -122.5953
座席数54
Webサイトoffthegriddle.com

オフ・ザ・グリドルはオレゴン州ポートランドにあるレストランです。アシュリー・アーサーとダン・ハーディングがオーナーを務め、2010年に屋台としてスタートし、2017年にポートランド南東部のマウント・スコット・アルレタ地区に実店舗をオープンしました。メニューには、ビーガンやベジタリアン向けのハンバーガーのほか、朝食メニュー、サラダ、サンドイッチ、カクテルなどもあります。

説明

ベジタリアン・ ダイナー[1]のオフ・ザ・グリドルは、ポートランド南東部のマウント・スコット・アルレタ地区、フォスター・ロード65番地[2]に位置し、フォスター・パウエル[3]の近くで営業している。1,480平方フィートの店内には約54席の座席がある。イーター・ポートランドによると、店内は「80年代後半から90年代前半のファンキーな雰囲気」で、映画『セイヴド・バイ・ザ・ベル』からインスピレーションを得た配色、大きな腕時計、バーカウンター代わりになったボウリングレーン、偽の暖炉、教会の椅子を再利用した座席などが置かれている。[4]ポートランド・マンスリー誌は、レストランは「楽しくレトロな雰囲気」があり、ハンバーガー・ピニャータが飾られていると評した。[2]

メニューには、ビーガンバーガーやベジタリアンバーガー、フライドポテトなどが含まれています。[5]バーガーの種類には、ハラペーニョチーズバーガーやスモーキーブルー[6]などがあり、こちらはバーベキュー、テンペ、ベーコン、ブルーチーズバーガーと評されています。パティは、ネギ、マッシュルーム、ワイルドブラウンライスなどから作られています。[3]オフ・ザ・グリドルでは、サラダ、サンドイッチ、マカロニチーズボウルも提供しています。[7] [8]

レストランではブランチも提供しており、朝食のメニューには、ビスケットとグレービー、朝食ブリトー、[9] 、 ジャックフルーツのブリスケットハッシュ、「ブランチラップシュプリーム」、クルミのミートローフベネディクト、[10]、自家製ソーセージ、ハッシュブラウン、グレービーソースのビスケット、卵または豆腐とハーブのスクランブルエッグが付いたブループレートなどがあります。[11]ワッフルのオプションには、植物由来のフライドチキンとワッフル、甘いクリームを添えたパンプキン、フルーツを添えたブルーコーンなどがあります。[12]

1990年代をテーマにしたカクテル[13]には、シナモントーストがあります。シナモンウイスキー、ルートビア、ココナッツバニラアイスクリームが添えられています。[7] ブラッディマリーの種類には、スパイシー（ハラペーニョ）、ガスパチョ（キュウリ、コショウ、ニンニク）、バンコク（タイバジルとショウガ）などがあります。[11]ドリンクメニューには、アーノルドパーマーや「キモサ」（コンブチャとジュースを半分ずつ混ぜたもの）もあります。[10]

歴史

レストランの外観、2025年

オフ・ザ・グリドルは2010年に50番街とディビジョン通りの交差点で太陽光発電の[7] 屋台として始まり、 2017年にミュージックバーGeminiがあった場所に移転しました。[5] [14] [15]このビジネスはアシュリー・アーサーとダン・ハーディングによって所有されており、[3] [16] ANDカフェとスペースを共有しています。[12] [17]

受付

キャリー・アフィンデルは、イーター・ポートランドの2017年版「市内で最も価値のある」ワッフルの概要にオフ・ザ・グリドルを含めた。[12]ウェブサイトのワズ・ウーは、2021年版「現在最もホットなビーガンブランチスポット」の概要にこの店を含めた。[10]また、ネイサン・ウィリアムズとジェニー・ウォンは、2023年版フォスター・パウエルのおすすめ飲食店の概要にオフ・ザ・グリドルを含めた。[11]このレストランは、オレゴニアン紙の「ポートランドのベストブランチ40選の究極ガイド」に選ばれた。 [18] VegOutは、このレストランを「ビーガン風にアレンジしたクラシックな家庭料理」として推奨している。[9]オフ・ザ・グリドルは、 VegNewsによる2023年版「米国のベストビーガンレストラン」の概要で、ベストビーガンフレンドリーレストラン部門で2位にランクされた。 [19]この店は、2025年のポートランドのベスト10ビーガンレストランのYelpリストに含まれていました。[20]

参照

参考文献

  1. ^ Woodstock, Tuck (2017年6月29日). 「How the Vegans Conquered Portland」. Portland Monthly . ISSN  1546-2765. 2024年5月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  2. ^ ab Woodstock, Tuck (2017年4月20日). “Celebrate Earth Day at Off the Griddle's Grand Opening”. Portland Monthly . 2023年3月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  3. ^ abc Bamman, Mattie John (2017年4月11日). 「Off The GriddleがSE Fosterにオープン予定」Eater Portland . Vox Media . 2023年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  4. ^ Bamman, Mattie John (2017年4月21日). 「『Saved By the Bell』と『The Breakfast Club』が出会う、Off the Griddle」. Eater Portland . 2017年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  5. ^ ab ドレスベック、レイチェル（2011年11月22日）『チープ・バスタードのオレゴン州ポートランドガイド：より良い暮らしを安く！』ロウマン＆リトルフィールド出版。ISBN 978-0-7627-7578-1. 2024年6月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年6月4日閲覧。
  6. ^ Bowen, Dana (2012年8月5日). 「Food of the People: Portland's Food Cart Revolution」. Saveur . 2024年6月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  7. ^ abc 「Off the Griddle」. Portland Monthly . 2017年7月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  8. ^ バトラー、グラント（2017年12月27日）「2017年、ポートランドを席巻したビーガン・コンフォートフード」オレゴニアン紙。アドバンス・パブリケーションズ。ISSN  8750-1317。OCLC 985410693。  2023年1月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  9. ^ ab “Where to Get Vegan Brunch in Portland, Oregon”. VegOut . 2024年1月17日. 2024年6月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  10. ^ abc Wu, Waz (2018年2月22日). 「ポートランドで今一番人気のヴィーガンブランチスポット」Eater Portland . 2022年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  11. ^ abc Williams, Nathan (2021年11月18日). 「Where to Eat and Drink in Foster-Powell」. Eater Portland . 2022年3月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  12. ^ abc Uffindell, Carrie (2017年10月27日). 「ポートランドで最も価値のあるワッフル、マップ付き」Eater Portland . 2022年1月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  13. ^ Bamman, Mattie John (2017年6月13日). 「AND CafeがOff the Griddleに移転、イースト・バーンサイド店を閉鎖」Eater Portland . 2023年9月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  14. ^ Bamman, Mattie John (2017年3月21日). 「Off the Griddleの『OTGバーガー』復活に備えよう」Eater Portland . 2023年12月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  15. ^ ハレリック、ティファニー（2012年7月17日）。『トレーラー・フード・ダイアリー・クックブック：ポートランド版、第1巻』。アルカディア出版。ISBN 978-1-62584-039-4. 2024年6月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年6月4日閲覧。
  16. ^ Giegerich, Andy (2017年7月6日). 「反撃：ポートランドのレストランはコスト上昇と賃金格差に対処するためにビジネスモデルをどのように転換しているのか」. Portland Business Journal . American City Business Journals . 2024年6月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  17. ^ 「ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリーのブランチ」.ポートランド・マーキュリー. 2017年7月12日. 2022年7月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年6月4日閲覧。
  18. ^ Russell, Michael (2019年4月11日). 「ポートランドのベストブランチ40選 究極ガイド」オレゴニアン紙. 2020年9月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  19. ^ “The 28 Best Vegan Restaurants in America”. VegNews.com . 2023年11月7日. 2024年6月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月4日閲覧。
  20. ^ ブルジョワ、ミカエラ. 「Yelpによると、ポートランドのヴィーガンスポット トップ10」KOIN .
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