パスカル・ブランは、南フランスのプロヴァンス地方で栽培されているフランスの 白ワイン用ブドウ品種です。かつては広く栽培されていましたが、このプロヴァンス原産の古代品種はほぼ絶滅しており、原産地統制呼称（AOC）カシス地方にわずかに植えられているのみで、数ヘクタールは試験的なヴァン・ド・ペイに使用されているのみです。[1]
ブドウ栽培
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パスカル・ブラン種は、多くのブドウ病、特にうどんこ病とブドウ腐敗病に非常に敏感です。[1]パスカル・ブラン種は、腐敗病の発生リスクを最小限に抑えることができる、水はけの良い乾燥した気候に最も適しています。カシス地方では、パスカル・ブラン種が栽培されるブドウ畑の土壌は、ほとんどの場合、岩が多く乾燥しています。 [2]
同義語
パスカル・ブランとそのワインは長年にわたり、ブルン・ブラン、ジャコバン・バイオレット、オステルトラウベ、パスカル、パスカウ・ブラン、プラント・パスカル、プラント・パスコルなど、様々な別名で知られてきました。[3]
参考文献
- ^ ab J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes pg 133 Oxford University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
- ^ J.ロビンソン『Vines, Grapes & Wines』 235ページ、ミッチェル・ビーズリー、1986年ISBN 1-85732-999-6
- ^ パスカル・ブラン、Vitis International Variety Catalogue、アクセス日：2011年2月7日
