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| パトリニア | |
|---|---|
| オリーブ（ Olea europaea） | |
| 起源 | ギリシャ |
| 注目すべき地域 | ファレス、アイギアレイア |
| 使用 | 油 |
| 油分含有量 | 高い |
パトリニアオリーブ（Olea europaea var. microphylla [1]）は、ギリシャ原産のオリーブの木で、主にギリシャのアイギアレイアで栽培されています。また、ハランドリッツァ地方とその周辺の村々にも自生しています。[2]果実は主に油脂の生産に利用され、油脂濃度は約25%と高いです。栽培されているパトリニアの木は600万本以下で、ギリシャのオリーブの木（1億4000万本）の4%を占めています。
同義語
パトリニアオリーブの木は、クツレリアまたはリアノリアとしても知られています。[3]
特徴
パトリニアオリーブの木は平均的な大きさ（高さ3m）で、中程度または肥沃な土壌を好みます。葉は小さく細長く、この品種の特徴です。果実は濃厚で、11月から12月にかけて熟し、高品質のオリーブオイルを産出します。パトリニアはアイギアレイアの円形劇場のような丘陵地帯で繁茂しており、生産されるオリーブオイルは、その品質とまろやかなフルーティーな香りが特徴です。[4]
注記
- ^ クーリナ（2007）、p.41
- ^ Ενα πατρινό ελαιόλαδο «χρυσάφι».ペロポニソス島の新聞。 2021年4月7日。 (ギリシャ語で)
- ^ メッツィダキス、I.（2000）
- ^ 「オリーブオイル」、1ページ。
参考文献
- メッツィダキス、I.（2000）、オリーブの10品種における再生剪定によるオリーブの生産性と果実特性の回復効果、IV国際オリーブ栽培シンポジウム
- 「オリーブオイル」。visit -achaia.gr（ギリシャ語）
- Koulina, S. (2007)「栄養とオリーブオイル」（ギリシャ語）
