ピーター・オースティン | |
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| 生まれる | （1921年7月18日）1921年7月18日 エドモントン、ロンドン、イギリス |
| 死亡 | 2014年1月1日（2014年1月1日）（92歳） イングランド |
| 職業 | 醸造家 |
| 知られている | 地ビール醸造のパイオニア、リングウッド醸造所 |
| 配偶者たち |
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| 子供たち | 5 |
ピーター・オースティン（1921年7月18日 - 2014年1月1日）はイギリスのビール醸造家。リングウッド醸造所を創業し、独立醸造者協会（SIBA）の共同設立者兼初代会長を務めた。彼はイギリス国内および16カ国で約140の新しい醸造所を建設した。
幼少期と教育
ピーター・オースティンは1921年7月18日にロンドンのエドモントンで生まれました。ハイゲート・スクールに通った後、1935年にニューフォレストにある実家に戻りました。 [1]彼はイギリス商船の練習船HMSコンウェイで2年間を過ごしました。[1]彼の父親は醸造設備供給業者ポンティフェックスで働き、大叔父はクライストチャーチで醸造所を経営していました。[2]
キャリア
オースティンは父の縁故により、ギルフォードのフライアリー・ホルロイド・アンド・ヒーリー醸造所に入社し、その後オックスフォードのモレルズ醸造所で短期間勤務した。1945年にハル醸造所に移り、最終的に醸造長に就任した。[1] [2]
彼は1975年に引退し、セーリングへの情熱を追求するためにイングランド南海岸に移りました。しかし1977年、テリー・ジョーンズとリチャード・ボストンと共にヘレフォードシャーのペンロス醸造所の建設に携わるよう誘われ、引退を撤回しました。[2]
オースティンは1978年にハンプシャー州にリングウッド醸造所を設立し、「シンプルに、愚かに」をモットーとしていた。[3] 1979年、デイビッド・ブルースはロンドンのエレファント＆キャッスルに最初のブルーパブ、ファーキン醸造所をオープンした。オースティンは設備の選択と小さな地下醸造所の設計を監督した。[1]
オースティンは1980年に独立醸造者協会（SIBA）を設立した立役者であり、初代会長を務めた。 [2]彼のリーダーシップの下、SIBAは他のいかなる団体の支援も受けずに、20年間にわたり、英国における累進的なビール税制（小規模醸造所は製品にかかる税金を減額する）の導入を訴え続けた。[4]この制度は、2002年に当時のゴードン・ブラウン財務大臣によって最終的に採択された。[5]
オースティンはリングウッド醸造所を退職するまでに、10年間で英国で40の新しい醸造所の設立を支援しました。その後、米国、フランス、中国、ナイジェリア、ロシアなど、国際的に活躍し、17カ国で約140の新しい醸造所の建設に携わりました。[2]中にはピーター・オースティン・ブリック・ケトル醸造システムを採用した醸造所もありました。[3]
アメリカだけでも74の新しい醸造所が建設され、すべて彼の醸造システムを採用しました。彼はアラン・パグズリーに醸造を教え、 1994年にシップヤード・ブリューイング・カンパニーを設立、後にシー・ドッグ・ブリューイング・カンパニーを買収しました。[2]パグズリーはオースティンを「あらゆる意味で父親代わり」とみなし、現代のマイクロブルワリー運動の「ゴッドファーザー」と称しています。[3]
1990年、オースティンはリングウッド醸造所を長年のビジネスパートナーであるデイビッド・ウェルシュに売却しました。2023年、当時カールスバーグ・ マーストンズ・ブリューイング・カンパニーが所有していたリングウッド醸造所は閉鎖され、リングウッドビールの一部の生産はイングランドの他の場所に移されました。[3]
私生活
オースティンは二度結婚した。妻のジョアンとゼナ、そして息子のヘンリーは彼より先に亡くなり、ローランド、ジェーン、ジェレミー、サラの4人の子供たちが残された。[2]
参考文献
- ^ abcd 「ピーター・オースティンは死んだ」Boak & Bailey 2014年1月2日. 2014年2月1日閲覧。
- ^ abcdefg ロジャー、プロッツ (2014 年 1 月 9 日)。 「ピーター・オースティンの訃報」。ガーディアン。2014 年2 月 1 日に取得。
- ^ abcd Rahman-Jones, Imran (2025年3月12日). 「The Boar They Butchered — The Demise of Ringwood Brewery, Hampshire」. Pellicle . 2025年11月30日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: url-status (リンク) - ^ 「英国のクラフトビール醸造所の好景気」2014年2月5日閲覧。
- ^ ウェインライト、マーティン（2011年8月）「小規模醸造所が主導するリアルエールの復活」ガーディアン紙。 2014年2月5日閲覧。
