 ピンクジン | |
| タイプ | カクテル |
|---|---|
| 材料 |
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| ベーススピリット | ジン |
| 標準的なドリンクウェア | カクテルグラス |
| 標準的な付け合わせ | レモン |
| 提供 |
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| 準備 | グラスを冷やし、内側をビターズでコーティングします。よく冷やしたジンを加え、飾り付けをしてお召し上がりください。 |
ピンクジンは、歴史的には19世紀半ばにイギリスで流行したカクテル[1]を指していました。プリマスジン[2]とアンゴスチュラビターズ（濃い赤色のビターズ）を少量加えることで作られ、全体がピンク色になります。近年では、「ピンクジン」という用語は、様々なフルーツや香料をジンに注入してピンク色に仕上げた、特定のカテゴリーのジンを指すこともあります。 [3]
レモンの皮は飾りとしてもよく使われ、柑橘系のエッセンシャルオイルが風味を微妙に引き立てます。
起源
ピンク・ジンは、英国海軍の隊員によって作られたと広く考えられています。プリマス・ジンは「甘口」のジンで、ロンドン・ジンは「辛口」です。アンゴスチュラ・ビターズにピンク・ジンを加えることで、アンゴスチュラ・ビターズの飲みやすさを向上させました[4]。1824年、ヨハン・ゴットリープ・ベンジャミン・ジーゲルト博士が船酔いの治療薬として使用したのがピンク・ジンの由来です[5] 。
その後、英国海軍はこの飲み物のアイデアをイギリスのバーに持ち込み[6]、この提供方法が本土で初めて知られるようになりました。1870年代までに、ジンの人気は高まり、イギリスの多くの高級店でピンクジンが提供されるようになりました。[要出典]
バリエーション
典型的なピンク ジンは、ジン1 部とアンゴスチュラ ビターズ 1 滴で作られます。
ピンクジンには大きなバリエーションはありませんが、バーテンダーによってアンゴスチュラビターズの量が異なる場合が多くあります。通常は氷水で満たしますが、水なしで飲むことは稀です。
バーテンダーは客に「ジンを入れるか抜くか」を尋ねることがあります。その場合、バーテンダーはアンゴスチュラ ビターズをグラスの中で回してから、そのままにしておくか、注ぎ出して（残留物だけ残す）、その後ジンを加えます。
ピンクジンは「ピンクジントニック」として提供されることも一般的で、通常はアンゴスチュラビターズ4ダッシュとジン2ショットを混ぜ、トニックウォーターで満たします。ハイボールグラスに氷を入れ、レモンを添えて提供されます。[7]
セドリック・チャールズ・ディケンズ（チャールズ・ディケンズの曾孫）は著書『Drinking With Dickens』の中で、「バーント・ピンク・ジン」はアンゴスチュラ1杯を炎で熱し、それを大量のドライ・ジンに注ぎ、好みに合わせて冷水を加えることで作られると記している。[8]
参照
参考文献
- ^ 「プリマス ピンク ジン カクテル レシピ」。[永久リンク切れ]
- ^ 「ジンカクテルレシピII」 。 2010年6月14日閲覧。
- ^ 「今すぐ購入できるベストピンクジン20選」Delish、2023年1月13日。
- ^ 「素晴らしいカクテル：ピンクジン」 。 2007年4月29日閲覧。
- ^ “Angostura Bitters”. 2006年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年4月29日閲覧。
- ^ 「バーでのビターズ」2007年4月29日閲覧。
- ^ 「ピンク・ジン・アンド・トニック」In The Spirit. 2007年9月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2007年4月29日閲覧。
- ^ 『Drinking With Dickens』エルヴェンドン・プレス、1998年4月21日、ISBN 9781461732693。
