腎臓への酸負荷の可能性

潜在的腎酸負荷量（PRAL）は、食物を摂取した後に体内で生成される酸の指標です。^[1]これは、摂取前の食品の酸性度を表すpHとは異なります。^{[2] [3]} PRALは、食物灰分測定とは異なる酸性度指標です。^[4]

酸性食品の中には、PRAL値が負の値を示すものがあり、胃の酸性度を低下させる効果がある。^{[5] [6]}

低PRAL食（アルカリ性食と混同しないでください）は胃酸を低下させるため、胃食道逆流症（GERD）や胃酸逆流症の患者に有効です。しかし、血液のpHを下げることはないため、骨粗鬆症などの疾患の治療には効果がありません。^[7]

参考文献

1. カルナバ、レナータ・アウベス;バプティステラ、アナ・ベアトリス。パショール、ヴァレリア。ヒュブシャー、ジルベルティ・ヘレナ (2017-05-25)。 「食事誘発性の軽度の代謝性アシドーシスと臨床転帰：総説」。栄養素。9 (6): 538.土井: 10.3390/nu9060538。ISSN  2072-6643。PMC  5490517。PMID  28587067。
2. アイオワ州オスナ・パディラ;レアル・エスコバー、G.ガルサ・ガルシア、カリフォルニア州。フェデラル州ロドリゲス・カステヤノス（2019年）。 「食物酸負荷: 健康への影響のメカニズムと証拠」。ネフロギア。39 (4): 343–354。土井: 10.1016/j.nefro.2018.10.005。PMID  30737117。S2CID 196533664  。
3. 「酸かアルカリか ― 食品の選択とは何の関係があるのか​​？」臨床教育. 2014年8月28日.
4. 「アルカリ性食事療法は効果があるのか​​？（パート2/2）」AllergyResearchGroup . 2019年1月22日.
5. 「酸逆流症の緩和に関する神話破り：酸性食品は酸逆流症を引き起こすのか？」Erin著『Nutrition』 2017年2月14日。
6. 「PRAL：この数値が腎機能を保護する仕組み」植物由来の腎臓。2023年6月14日。
7. 「アルカリ性食事療法は胃酸逆流症を治せるか？」CNET、2019年8月24日。 2025年1月2日閲覧。