ルスケ・カペ
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 自家製ルスケカペ | |
| コース | デザート |
|---|---|
| 地域または州 | バルカン半島 |
| 提供温度 | 冷蔵 |
| 主な材料 | ココナッツ、チョコレート |
ルスケ・カペ（直訳すると「ロシアの帽子」）は、バルカン半島諸国、特にボスニア・ヘルツェゴビナ、クロアチア、セルビアで食べられるケーキデザートの一種です。通常、直径60ミリメートル（2.4インチ）の円形で、縁にはココナッツ、あるいは砕いたクルミが添えられています。上部は通常チョコレートで、バニラがかけられています。中央はバニラ、チョコレート、そして時にはモカ風味の層が交互に重ねられています。
背景
この菓子のデザイン自体は、コーカサス山岳地帯で広く着用されている伝統的な羊飼いの帽子、パパーカをモチーフにしています。しかし、「ルスケ・カペ」という名称は、所属していた連隊でこの帽子をかぶっていたロシア・コサックに由来しており、バルカン半島ではこの名称が付けられています。 [ 1 ]このデザートは冷やして提供され、通常はチョコレートをかけたカラフルな皿に盛り付けられます。フォークで食べることもできますが、カップケーキのように手で食べるなど、カジュアルな食べ方をする人もいます。
ギャラリー
参照
参考文献
- ^ “ラスケ・カペ | ボスニア・ヘルツェゴビナの伝統的なデザート” .テイストアトラス。2011 年2 月 1 日に取得。
外部リンク
- Ruske kape （セルビア語とクロアチア語）
- ドバイチョコレートバー
