サバーヤド

Meal in Somalia and Djibouti

キミスまたはシーシュとしても知られるサバヤド(ソマリア語: Sabaayad)は、ソマリア、ケニア、エチオピア、ジブチで食べられている、噛みごたえがあり、わずかにサクサクしたタイプの四角いソマリアのフラットブレッドです。

歴史

ソマリア料理で非常によく食べられるパンであるサバヤドは、通常、朝食または夕食に食べられます。薄力粉、水、塩を混ぜた生地から作られます。通常は、ざっくりとした四角形に伸ばし、フライパンで軽く揚げます。^{[説明が必要]}

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