トップシェフマスターズシーズン3

テレビシリーズのシーズン
トップシェフマスターズ
シーズン3
タスク数19
出場者数12
勝者フロイド・カルドス
エピソード数10
リリース
オリジナルネットワークブラボー
オリジナルリリース2011年4月6日 ～ 6月15日（2011年4月6日）
（2011年6月15日）
シーズン年表
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シーズン4

アメリカのリアリティ番組「トップ・シェフ・マスターズ」の第3シーズンが2011年4月6日に初放送され、12人の受賞歴のあるシェフが毎週のチャレンジで競い合いました。有名シェフのカーティス・ストーンが新司会を務めました。料理評論家で作家のルース・ライヒルも新審査員に加わり、評論家のジェームズ・オズランドも復帰しました。以前のシーズンとは異なり、シェフたちは5つ星評価ではなく、オリジナルの「トップ・シェフ」シリーズと同様のエリミネーション方式で審査されました。[1]

批評家

マスター出場者

今シーズンのトップシェフマスターズには12人のシェフが参加した。[2]敗退順は以下の通り。

出場者の進捗状況

エピソード 1 2 3 4 5 6 7 8 9 フィナーレ 累積賞金
クイックファイア
優勝者 		トレイシー ジョン・C ヒュー トレイシー ナオミ トレイシー ヒュー ヒュー トレイシー なし
フロイド で （-） 高い で 勝つ 高い 低い 高い 高い 低い 勝者 11万ドル
メアリー・スー 低い 勝つ 低い 低い 勝つ 高い 高い 勝つ 勝つ 準優勝 4万ドル
トレイシー で （-） で で で 高い 勝つ 低い 低い 低い 準優勝 3万ドル
ナオミ 高い で 勝つ 高い で 高い 勝つ 低い 外 26,800ドル
ヒュー アウト1 で で で で 高い 低い 外 1万5000ドル
セリーナ イン（+） で 低い で 低い 低い 外
アレックス 勝つ 低い で 低い 低い 外 1万ドル
ジョージ で （-） で で 高い 外
スヴィル で （-） 低い 高い 外 1,700ドル
ジョン・C イン（+） 高い 外 5,000ドル
訴える イン（+） 外
ジョン・S イン（+） WD 2

^注 1  : ヒューは前回のエピソードで脱落した後、エピソード 2 で復帰しました。 ^注 2  : ジョン S. は個人的な緊急事態によりコンテストから撤退しました。

 (勝者) シェフはシーズン優勝し、トップシェフ: マスターの称号を獲得しました。
 (準優勝) シェフは今シーズンの準優勝者でした。
 (勝利) シェフはそのエピソードのエリミネーション チャレンジで勝利しました。
 (高) シェフはエリミネーション チャレンジの上位エントリーの 1 つに選ばれましたが、優勝は逃しました。
 (IN) その週のエリミネーションチャレンジでは、シェフは勝っても負けてもいなかった。彼らはエリミネーションされる気力もなかった。
 [IN (+)] シェフはペアまたはチームのチャレンジで優勝しましたが、審査員のお気に入りには選ばれませんでした。
 [IN (-)] シェフはペアまたはチームのチャレンジに負けましたが、審査員の最も嫌いなシェフの一人として選ばれませんでした。
 (LOW) シェフはエリミネーション チャレンジの最下位の 1 人に選ばれましたが、脱落しませんでした。
 (WD) シェフはコンテストから撤退した。
 (OUT) シェフはその週の脱落チャレンジに負け、脱落しました。

エピソード

各エピソードで、シェフたちは慈善団体のために賞金を勝ち取るために競い合います。エリミネーションラウンドの勝者には、慈善団体のために現金（10,000ドル）が寄付されます。各エピソードは、クイックファイアとエリミネーションチャレンジで構成されています。クイックファイアは、調理、試食、または食品関連のタスク（制限時間内に一定量のリンゴを特定の品質基準で皮をむくなど）など、短くて簡単なチャレンジです。クイックファイアチャレンジの勝者には、慈善団体のために5,000ドルが贈られます。シーズンの最初のエピソードでは、勝者は通常、その週は帰宅を免除されます。エリミネーションチャレンジは、通常、特定の要件を持つ多くの人々のために食事を作ることを要求される、より複雑なチャレンジです。Top Chef Mastersの以前のシーズンとは異なり、料理は5つ星満点で評価されなくなりました。星評価システムは、元のTop Chefシリーズのエリミネーション形式に置き換えられました。毎週、1人以上のゲスト審査員が番組に参加し、クイックファイアとエリミネーションの両方のチャレンジを評価します。毎週の敗退者は「批評家たちのテーブル」と呼ばれるコーナーで発表されます。各エピソードで1人または複数の出場者が敗退し、決勝戦で1人のシェフがトップシェフマスターに輝きます。優勝したシェフには、指定された慈善団体に10万ドルが贈られます。

エピソード1：レストラン戦争

  • クイックファイアチャレンジ：シェフたちは2人1組に分かれ、棚から秘密の材料が入った箱を選びます。それぞれのシェフは、両方の材料を使って料理を作ります。各ペアからトップとボトムが選ばれ、総合優勝者が決定します。総合優勝者は脱落免除となります。
    • 上:フロイド、ジョージ、ヒュー、メアリー・スー、スヴィア、トレイシー
    • 下：アレックス、セリーナ、ジョン・C、ジョン・S、ナオミ、スー
      • 優勝者：トレイシー（ピーナッツバタービネグレットソースのセロリサラダ、リコリスとオレンジのサラダ）
  • エリミネーションチャレンジ：トップシェフ・レストランウォーズ標準形式に則り、12名のシェフが2チームに分かれます。クイックファイアチャレンジで上位に入賞したシェフが1チーム（チーム「モザイク」）、下位に入賞したシェフがもう1チーム（チーム「リーラ」）を結成します。各チームはレストラン名、コンセプト、メニューを考案する必要があります。最優秀レストランは、参加者の投票によって決定されます。
  • 優勝チーム：リーラ
  • 優勝者：アレックス（セロリの根、ジャガイモ、ほうれん草のフリカッセ）
  • 敗退:ヒュー(ホタテ、グリッツ、リーキ、ネギ、ピーマン、パンチェッタ添え)
  • ゲスト審査員：ダニエル・フリーマン（エリミネーション・チャレンジ）
  • 初回放送日: 2011年4月6日

エピソード2: 古いものはすべて新しくなる

  • クイックファイアチャレンジ：シェフたちはミートグラインダーを使ってミートボール料理を作ります。優勝者は脱落免除となります。
    • 上:ジョン・C、スー、スヴィール
    • 下：フロイド、ジョージ、ヒュー
      • 優勝者：ジョン・C（ベトナム風チキンミートボール）
  • 排除チャレンジ:シェフたちは、60 年代の伝統的な料理に現代的なアレンジを加えるという課題に取り組みます。
    • 優勝者：メアリー・スー（デビルドエッグ - 梅干しとマスタード味噌マヨネーズを添えた和風ポーチドエッグ）
    • 敗退：スー（ダック・ア・ロランジュ - クリスピーダックブレスト、スパイシーブラッドオレンジのガストリック、パイナップルマンゴーサラダ）
    • 撤退: John S.
  • ゲスト審査員:ケリス(クイックファイア チャレンジ)、クリスティーナ ヘンドリックス、ジェフリー アーレンド(エリミネーション チャレンジ)
  • 初回放送日: 2011年4月13日

エピソード3：食事客から寄付者へ

  • クイックファイアチャレンジ：シェフたちは様々な虫や生き物を使って、食欲をそそる料理を作らなければなりません。総合優勝者は脱落免除となります。
    • 上：ヒュー、メアリー・スー
    • 下：ジョージ、スヴィール
      • 優勝者：ヒュー（コオロギの天ぷら揚げ、サンチョークとニンジンのピューレ、ブラッドオレンジのビネグレット）
  • エリミネーションチャレンジ：シェフたちはグループで協力し、10コースのディナーを調理して、それぞれの慈善団体への寄付金を集めなければなりません。調理中には、3つのチャレンジが追加されます。キッチンへの水道の供給を止め、調理時間を30分短縮し、シェフたちは自らウェイターとして振る舞うのです。
    • 優勝者：ナオミ（セロリのヴルーテ、サルサヴェルデ、レモンオイル添え）
    • 敗退：ジョン・C（松の実とパプリカを添えた焼き椎茸と生ハムのリゾット）
  • ゲスト審査員:ルース・イングランド、マイケル・ホーク(クイックファイア チャレンジ)、アラン・シツマ (エリミネーション チャレンジ)
  • 初回放送日: 2011年4月20日

エピソード4: 最大の敗者

  • クイックファイアチャレンジ：シェフたちはわずか12分で素晴らしいチーズ料理を作らなければなりません。総合優勝者は脱落免除となります。
    • 上：ナオミ、トレイシー
    • 下：フロイド、ジョージ
      • 勝者：トレイシー（コロンビエと生ハムのカルパッチョ、ルッコラとクルトン）
  • 排除チャレンジ:シェフたちは、The Biggest Loserのトレーナーと出場者のために、1500 カロリーを超えない朝食、昼食、夕食、デザートを作らなければなりません。
    • 優勝者：フロイド（バッファローミートボール、ファロ、ほうれん草、チーズ、トマトソース、アスパラガス）
    • 敗退:スヴィール(ベジバーガーとアジアンコールスロー)
  • ゲスト審査員: Norbert Wabnig (Quickfire Challenge)、Alan Sytsma、Danyelle Freeman (Elimination Challenge)
  • 初回放送日: 2011年4月27日

エピソード5: フライドポテトもお付けしますか?

  • クイックファイア チャレンジ:シェフは 1 ドル未満の前菜を作らなければなりません。
    • 上:アレックス、セリーナ、ナオミ
    • 下：ジョージ、メアリー・スー
      • 優勝者：ナオミ（アスパラガスとパンのサラダ、チェリートマトとレモンビネグレット添え）
  • 排除チャレンジ: 2 つのシフトで、ファーストフード レストラン「Farmer Boys」を経営します。
    • 優勝者：メアリー・スー（スカートステーキのケサディーヤ・ディアブロ、スイートペッパーガーリックマヨネーズ添えキヌアフリッター）
    • 敗退：ジョージ（豚肉とチョリソの串焼き、アサリ、キュウリ、オリーブ添え）
  • ゲスト審査員：リコ・ガリアーノ、ブレンダン・フランシス・ニューナム（クイックファイア）、アラン・シツマ（エリミネーション）[3]
  • 初回放送日: 2011年5月4日

エピソード6：私はバンドと一緒にいます

  • クイックファイア チャレンジ:シェフは 7 分以内に料理を作らなければなりません。
    • 優勝者：トレイシー（テンダーロインビーフカルパッチョ、トリュフ、マイタケ、バルサミコ酢）
  • 脱落防止チャレンジ:シェフたちはRVの中でマルーン 5のために家族全員分の食事を用意しなければなりません。
    • 優勝チーム：ブラックチーム
      • 優勝者：トレイシー（和風ステーキ、味噌煮大根、キュウリと豆苗のサラダ）
      • 敗退：アレックス（ブロッコリーニ、トマト、ニンニクのペンネ、玉ねぎとセイタンのエンチラーダ、ブドウ入りココナッツアーモンドタピオカ、パン粉をまぶしたターキーカツレツ）
  • ゲスト審査員：ゲイル・シモンズ（エリミネーション・チャレンジ）
  • 初回放送日: 2011年5月11日

エピソード7：デートの夜

  • クイックファイア・チャレンジ：目隠し味覚チャレンジの最新版で、シェフたちは五感を駆使して4ラウンドの競技に挑みます。まず、シェフたちは目隠し、ノーズクリップ、ヘッドフォンを装着した状態で、味覚だけで5種類の食材を識別しなければなりません。次のラウンドでは、嗅覚、触覚、聴覚による識別が行われます。
    • 勝者:ヒュー
  • 脱落防止チャレンジ:シェフたちは、男性がプロポーズの準備をしているカップルの関係における瞬間に対応する 6 コースの食事を作らなければなりません。
    • 優勝者：ナオミ（ポルチーニ茸で煮込んだ鶏もも肉とサツマイモの2種類の煮込み）
    • 敗退：セリーナ（ソフトプレッツェル、ペールエールチーズソース、フリゼサラダ、マスタードビネグレット）
  • ゲスト審査員：ゲイル・シモンズ、ゲイル・グリーン（エリミネーション・チャレンジ）
  • 初回放送日: 2011年5月18日

エピソード8：科学で盲目に

  • クイックファイア チャレンジ:シェフたちは電子レンジを使って朝食料理を作る必要がありました。
    • 上：フロイド、ヒュー
    • 下：メアリー・スー、トレイシー
      • 優勝者：ヒュー（焼き卵、アンズタケ、ベーコン、トマト）
  • エリミネーションチャレンジ：シェフたちは、科学的原理（例：弾力性、酸味）を示す料理を調理し、それを食用科学フェアで発表しなければなりません。シェフの調理器具は、ブンゼンバーナー、試験管、フラスコといった伝統的な実験器具に置き換えられました。
    • 勝者：メアリー・スー（粘度 – ドゥルセ・デ・レーチェ・チュロス、チョコレートムース、スパイスドカフェ・デ・オッラ）
    • 敗退：ヒュー（エマルジョン -トマト、フェンネル、ベーコン、グリーンゴッデスドレッシングを添えたオクラのフライサラダ）
  • ゲスト審査員:フランシス・カリアー、アンジェラ・V・シェルトン(クイックファイア・チャレンジ)、パドマ・ラクシュミ(エリミネーション・チャレンジ)
  • 初回放送日: 2011年6月1日

第9話：兵士の物語

  • クイックファイアチャレンジ：シェフたちは、スクリーンで仕切られた「見知らぬ人」と並んで料理を作るというチャレンジに挑戦しました。相手が親戚であることを知らされずに。料理の見た目と味がどれだけ似ているかで審査されました。
    • 上：ナオミ、 トレイシー
    • 下：フロイド、 メアリー・スー
      • 優勝者：トレイシー（ブラウンバターバルサミコビネグレットソースのヒラメとアスパラガス）
  • 排除チャレンジ:シェフたちは海外から帰国する軍人のために帰国の食事を作らなければなりません。
    • 優勝者：メアリー・スー（トマティロバーベキューリブ、アボカドコーンレリッシュ、ポテトとラジャス添え、アップルとクリームチーズのブレッドプディング、クレマ添え）
    • 敗退：ナオミ（バーベキューポーク、エビ、キュウリのライスサラダ、ツナポケ添えアイスバーグウェッジ、キャラメルパイナップルとジンジャーチュイル添えパンナコッタ）
  • ゲスト審査員：ダニエル・フリーマン（エリミネーション・チャレンジ）
  • 初回放送日: 2011年6月8日

第10話：フィナーレ – シェフとしての私の人生

  • 最終課題：シェフとしての人生を表現した3コース料理を創作してください。最初のコースは、初めて食べた時の思い出からインスピレーションを得てください。次のコースは、シェフを志すきっかけとなった経験からインスピレーションを得てください。3コース目は、審査員の中から抽選で選ばれた1人のお気に入りの食の思い出です。3コース目は、フロイドさんがジェームズ、メアリー・スーさんがルース、トレイシーさんがゲールを描きました。
    • フロイド：
      • 野生キノコのウプマポレンタ、コックムとココナッツミルク添え
      • 米粉で揚げた鯛とトマト・フェンネルのスープ、ニンジン添え
      • ルンダン2種：牛テールとショートリブ、角切りポテトとピーナッツ入りタピオカピラフ
    • メアリー・スー：
      • アジアンステーキタルタル
      • エビとチャービルのムース、リガトーニ、カニとエビのサルピコンを詰めた
      • ルバーブのコンポート、レモンヘーゼルナッツメレンゲ、アイスクリーム添えレモンスフレ
    • トレイシー：
      • エビクレオール
      • ローストしたウズラのサラダ、スイートブレッド、マッシュルーム、パンチェッタ添え
      • 鴨肉のデュオ：クリスピーダックベアルネーズと鴨もも肉の煮込みサラダ
        • 勝者：フロイド
        • 準優勝：メアリー・スーとトレイシー
  • ゲスト審査員：ゲイル・グリーン
  • 初回放送日: 2011年6月15日

参考文献

  1. ^ “About - Top Chef Masters Season 3 - Bravo TV Official Site”. 2011年3月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年3月4日閲覧。
  2. ^ “Bios - Top Chef Masters Season 3 - Bravo TV Official Site”. 2011年3月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年3月4日閲覧。
  3. ^ 「トップシェフマスターズ要約：揚げ物」。
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