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| タイプ | ビターズ |
|---|---|
| メーカー | モンテネグロ株式会社 |
| 起源 | イタリア |
| 紹介された | 1920 |
| 色 | ルビーレッド |
| Webサイト | www.selectaperitivo.it |
セレクトはイタリアの食前酒で、1920年にヴェネツィアのフラテッリ・ピラ蒸留所で作られ、現在はモンテネグログループによって製造されています。[1]セレクトはヴェネツィアではプロセッコとソーダ水で割って、本来のヴェネツィアン・スプリッツとして提供されるのが一般的です。[2] [3] [4]
歴史
セレクト・アペリティーヴォの物語は、戦後のヴェネツィアの復興に貢献したいという熱意を持ったマリオとヴィットリオ・ピッラ兄弟が、酒類製造を専門とする会社、フラテッリ・ピッラ＆C社を設立したことに始まります。セレクトは、そのまま、ソーダやセルツァーで割って、あるいは様々なカクテルに混ぜて楽しむために作られました。[5]ヴェネツィアの人々によると、本格的なスプリッツ・ヴェネツィアーノはセレクトで作られるそうです。[6] 1954年、セレクトはディスティレリア・ジャン・ブトン社に買収され、その後、グループ・モンテネグロ社に吸収されましたが、現在もオリジナルのレシピで製造されています。
液体
セレクトのレシピは、バルサムと花の香りのジュニパーベリーを含む30種類の芳香性ハーブと植物を秘伝のレシピでブレンドし、強烈な苦味とバランスの取れた風味を生み出すルバーブの根を個別に加工しています。ジュニパーベリーは銅製のアレンビック蒸留器で特別な浸軟と蒸留工程を経て、セレクト・アペリティーヴォ特有のフレッシュで樹脂のような香りを生み出します。出来上がった液体は深いルビーレッドです。ヴェネツィアでは、セレクト・スプリッツをソーダとプロセッコで割り、種抜きオリーブを添えて飲むのが習慣です。[7]
ボトル
2018年、セレクトボトルは1920年代のオリジナルラベルからインスピレーションを得て、ヴェネツィア産地、創業年、ピラ兄弟の名前など、その歴史を象徴する要素を随所に取り入れ、デザインを一新しました。また、イタリアンスプリッツの象徴とも言えるロングステムグラスも新たに採用されました。[8]
大衆文化において
セレクトは、イタリアのテレビ番組「カロセッロ」のために制作されたいくつかのスケッチに登場しました。最も人気があるのは、イタリアのアニメーションのパイオニアであるパゴット兄弟が制作したアニメーションです。 [要出典]
参照
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参考文献
- ^ 「食前酒を選択」.ディフォードのガイド。
- ^ 「Select APERITIVO」. Wonderland.com . 2020年7月2日.
- ^ 「夏のお酒を楽しむためのグラスガイド」Glass Magazine。
- ^ 「自宅で作れるクリスマスと大晦日のカクテルレシピ」The Week誌。
- ^ 「セレクトのブランドアンバサダー、ルディ・カラロ氏へのインタビュー」Forbes.com。
- ^ 「猛暑の時期に楽しめるスプリッツカクテル8選」The Independent、2019年7月25日。
- ^ 「ベネチアン・スプリッツ」オリーブマガジン。
- ^ 「Select Aperitivoの新しいデザインはブランドの起源を祝う」Foodbev.com。
外部リンク
- （IT、EN）公式サイト、selectaperitivo.it/en
