ソ・ユグ
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| ソ・ユグ | |
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| 韓国名 | |
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| ハングル | 서유구 |
| 漢字 | 徐有榘 |
| RR | ソ・ユグ |
| 氏 | ソ・ユグ |
| 芸術名 | |
| ハングル | 풍석 |
| 漢字 | 楓石 |
| RR | 豊石 |
| 氏 | プンソク |
| 敬称 | |
| ハングル | 준평 |
| 漢字 | 準平 |
| RR | ジュンピョン |
| 氏 | チュンピョン |
| 戒名 | |
| ハングル | 문간 |
| 漢字 | 文簡 |
| RR | ムンガン |
| 氏 | ムンガン |
ソ・ユグ（ソ・ユグ、韓国語: 서유구 ;漢字: 徐有榘; 1764年 - 1845年）は、朝鮮時代の韓国の朱子学学者、農業行政官、百科事典学者であった。ペンネームはプンソク（풍석 ;楓石;メープル ストーン）、礼名はジュンピョン（준평 ;準平）、諡名はムンアン（문간 ;文簡）。彼は大邱徐氏 ( 대구 서씨 ;大丘徐氏) の出身です。
徐裕九は1764年、京畿道坡州市長湍に生まれました。当時、実学（しつはく、실학）と呼ばれる実学が朝鮮の知識人の間で広まっていましたが、残念ながら宮廷ではほとんど採用されませんでした。彼は1806年から30年以上かけて、113巻に及ぶ大百科事典『林園經濟志（りんえんきょうじ）』を執筆しました。『高麗農村生活百科事典』シリーズは生前出版されませんでしたが、徐裕九は田舎で素晴らしい暮らしを送る方法を同胞に伝えたいと考えていました。
バイオグラフィー
家族背景
徐有九の家系は非常に高貴な家柄であった。曽祖父は内務大臣を務めた徐宗玉（ソ・ジョンオク、서종옥 ）、祖父は王立学院長を務めた徐命膺（ソ・ミョンウン、서명응）、父は内務大臣を務めた徐浩修（ソ・ホス、 서호수 ）である。徐有九は叔父の徐哲修（ソ・チョルス、서철수）の養子となった。
キャリア
彼は家系の伝統に従い、1790年に国王が命じた選抜試験（抄啓文臣）と国家試験に合格し、地方の郡守に任命された。
父と祖父は農業に興味を持ち、農業に関する書籍も執筆していたため、徐有九も国内外で農業に関する書籍を数多く収集しました。全羅道淳昌に滞在していた彼は、正祖に、各道に農業専門家を配置し、その国の在来農業技術を研究・実験させ、その研究成果をまとめて出版することで、農民と国民の教育と支援につなげるべきだと進言しました。この進言は朝廷に受け入れられませんでしたが、徐有九自身の百科事典の始まりとなりました。
1806年、叔父が反逆罪の共犯者として政府から追放されると、徐有九は自ら亡命した。彼は18年間、農地で過ごした。後に首都に戻り、内務大臣、財務大臣、王立図書館長を歴任した。
徐有九は自主亡命生活を送っていたが、故郷の長湍に戻り、農業や漁業を営み、時には自ら料理や酒を作った。料理に対する造詣が深く、自ら料理を作り、それを楽しみ、主に人々に提供していた。30年以上にわたり、息子と共に、自身の生涯をかけた膨大な作品集の執筆と編集に携わった。完成後、全集の出版を試みたが、実現しなかった。しかし、いつか同胞がその価値に気づくことを願いながら、 コムンゴの音楽を聴きながら、82歳でこの世を去った。
作品
一言で言えば、『臨元経済誌』は、一般の儒教紳士だけでなく、田舎の農民の日常生活にも応用できる内容であった。
『朝鮮農村生活百科事典』は、徐有求の生涯にわたる著作であり、彼は自身の知識と経験を、韓国と中国からの数百に及ぶ文献に基づいた独自の百科事典的枠組みに巧みに取り入れている。彼は注意深く引用を行っているため、読者は現在入手できないものも含め、すべての文献のリストを作成することができる。本書は、韓国の科学技術史、特に農業技術研究のための豊富な資料を提供していることは間違いない。暖房システム、森林劣化、禿山といった環境的つながりに関する著者の理解は、景観の総合的な分析を示している。[ 1 ]衣服の発展に対する彼の歴史的アプローチは、日常生活の実用性のための適応の示唆につながった。[ 2 ]
コンテンツ
113巻からなる朝鮮農村生活百科事典には、252万字の古典漢字と16分野にわたる2万8千項目が収録されている。[ 3 ]
- 『農耕』第1巻から第13巻までは、畑を耕して種を植え、収穫するまでの農業の一般的なプロセスをカバーしており、畑の割り当て、灌漑、栽培、肥料、土壌の質の改善、農業気候、さらには農業機械や灌漑システムの図解も含まれています。
- 食用植物と薬草（관휴지；灌畦志）第14巻～17巻（4）では、様々な野菜、海藻を含む様々な食用植物と薬草、およびそれらの植物の栽培と使用について扱っています。
- 園芸志（예원지 ;藝畹志）第18巻～第22巻（5）では、50種類の花と庭の植物を取り上げ、栽培、水やり、種まきの時期、適切な土壌などを説明しています。
- 果樹と木材（만학지；晩學志）第23-27巻（5）では、31種類の果物と、カボチャ、スイカ、キュウリを含む15種類の他のブドウ科植物、および25種類の樹木について説明しています。
- 絹織物（展功志）第28-32巻（5）では、桑と蚕の飼育方法、蚕から絹を得る方法、絹織物の製織と染色の方法、その他の織物の製織と使用法などが解説されている。
- 天気と気候（위선지；魏鮮志）第33巻～第36巻（4）は、農業に関連する天気、気候、占星術を扱っています。
- 畜産漁業（佃漁志）第37巻～第40巻（4）は、畜産、飼育、狩猟、漁業について扱っており、家畜、魚類、野生動物の種類、それらの病気や薬などが含まれています。
- 食と醸造（정조지；鼎俎志）第41巻～第47巻（7）では、医学的知見に基づいた韓国料理と栄養価の高い食事の様々なレシピを紹介しています。様々な調味料やスパイス、そして伝統的なワインの醸造法160種類も掲載されています。
- 建築と家電製品（섬용지 ;贍用志）第48巻～51巻（4）では、住宅の建設、関連技術、測定、家電製品、道具などが中国のものと比較してイラスト付きで紹介されている。
- 福と健康（보양지 ;葆養志）巻52-59（8）は、道教に基づいた福と月ごとの食事療法と健康、瞑想に関するものです。
- 仁濟志（じんえいし）第60巻から第87巻（28巻）までは、医学と治療法、そして最終的に260種類の飢餓救済食を扱っています。
- 家儀礼（향례지；鄕禮志）巻88-90（5）では、国中の冠婚葬祭や儀式について説明しています。
- 読書と趣味（유예지 ;游藝志）第91巻～第98巻（6）は、読書、弓術、その他紳士に役立つ技術について扱っています。
- 怡雲志（이운지；怡雲志）第99巻～第106巻（8）は、紳士の文化的趣味と余暇を扱っています。
- 地質学（相宅志）第107巻～第108巻（2）では、韓国全体の地質について説明しています。
- 経済と商業（예규지 ;倪圭志）第109巻から第113巻（5）は、全国の地方市場の日付を含む経済生活、貯蓄と倹約、富の蓄積、貿易と産業を扱っています。
コレクション
本書は実用的であったにもかかわらず、著者は政府からの補助金なしに自費で膨大な量の本を出版できるほど裕福ではなかった。当時、彼の著作の実用的価値を認める官僚はほとんどいなかった。
そのため、現存するのは3部のみで、原本はソウル国立大学奎章閣（규장각；奎章閣）に、1部は高麗大学図書館に所蔵されています。もう1部は徐家一門が保管しており、大阪市立図書館に所蔵されています。
翻訳と出版
資金的な制約のため、作品の一部のみが韓国語に翻訳され、シリーズで段階的に出版されている。[ 4 ]最初の入門書である『臨元経済誌』は、2012年6月にサワー出版社から出版された。
この『臨原経済志』翻訳出版プロジェクトは、チョン・ミョンヒョン氏とその研究仲間が2008年3月に設立した 臨原経済研究所（임원경제연구소 ）によって進められてきた。
参加者は皆、優れた先祖の作品を世に出すことに大きな誇りを持っているものの、参加者のほとんどがパートタイムであるため、作業のスピードは非常に遅い。例えば、2015年には、豊石文化財団（풍석문화재단 ）と共同で実験的なイベントを開催した。その目的は、 『臨元経濟誌』に掲載されている料理を実際にいくつか作ることで、豊石が偉大な料理人であったことを証明することだった。[ 5 ]
その他の作品
- 漁業と畜産に関する南湖魚牧志( 난호어목지 ;蘭湖魚牧志)
- ヌパン号( 누판고 ;鏤板考)
- 田舎の生活を描いた杏浦志（행포지 ;杏浦志）
- 金華京徳記( 금화경독기 ;金華耕讀記)
- 日本から輸入されたサツマイモの栽培方法を説明する種藷譜（종저보；種藷譜）
- 郷礼の手引書（향례합편；鄕禮合編）
- Pungseok コレクション( 풍석전집 ;楓石全集)
- 奉渓詩( 번계시고 ;樊溪詩稿): 1838 年から 1840 年までのソ・ユグの詩集。
遺産と評価
徐有九は19世紀の学者たちの流行に反し、農村生活において何を食べ、何を使い、どこに住むか、どのように趣味を楽しむかといった実用的な書籍や資料を研究・収集した。彼は、概念的な文学作品や儒教の古典に傾倒する同胞を批判した。彼らは土で煮たスープや紙で作った菓子（土羹紙餠）といった概念的な食事を好むと彼は嘲笑した[ 6 ]。彼はむしろ、農村生活で豊かに暮らすための実践的なアプローチを推奨した。
残念ながら、これまで彼の著作は、その膨大な実践的知識の価値や完全な出版を認められていません。第一に、その全集はあまりにも膨大で、容易に写し、平易な韓国語に翻訳することは不可能です。第二に、同時代に著名な学者のライバルであった茶山鄭若鏞（チャサン・チョン・ヤクヨン、丁若鏞）[ 6 ]の著作は、韓国語をはじめ、広く他の言語に翻訳されています。しかしながら、徐有九の叡智と百科事典的な知識は、熱心な信奉者だけでなく、同胞にも次第に理解されるようになってきています。
参考文献
- ^ Bae, JS、Kim, YS、2020年。「朝鮮後期の歴史教訓：人間の技術（オンドル）、森林と人々への影響、そして政府の役割」『森林』 11 ( 12)、1314頁。https ://www.mdpi.com/1999-4907/11/12/1314 2023年10月30日閲覧。
- ^ (韓国語) Cha, SY and Chang, DW, 2012. 「徐有句の衣装観に関する研究 ― [徐明誌]『福息誌句』の分析を中心に ―」韓国衣装学会誌、 62 (6)、pp.80-97. https://koreascience.kr/article/JAKO201230554941795.pdf 2023年10月30日閲覧。
- ^ヨム・ジョンソプ他、プンソク・ソ・ユグ、イムウォン・キョンジェジ、ソワダン、2011. ISBN 978-89-93820-32-4
- ^韓国語の書籍カタログと、これまでに出版された関連書籍のリストをご覧ください
- ^クァン・ミギョン『朝鮮のシェフ ソ・ユグ』サワー出版社、2016年4月；中央日報「クァクさんインタビュー」2016年5月26日。
- ^ a b豊石は、朱子学の美辞麗句や華麗な理論だけでは現実世界を変えることはできないと述べた。彼は人々の生活をより豊かにするために実学の役割を重視すると主張した。朴鍾仁「徐有九は朝鮮後期の実学を代表する官僚だった」朝鮮日報、2020年12月16日。
外部リンク
- 서유구 두산백과 doopedia
- 임원경제지 설명 엠have스/한국민족문화백과사전
- 조선의 인물、조선의 책 서유구와 '임원경제지' 강명관 교수、부산대 한문학 주간동아、 2007年4月579日。
