ショーニーズ
アメリカ南東部のカジュアルダイニングレストラン

ショーニーズ・ノースアメリカLLC
ショーニーズ
会社の種類プライベート
業界レストラン
ジャンルファミリーダイニング
設立1947年；79年前、米国ウェストバージニア州チャールストン（パーケット）； 1959年；67年前、米国テネシー州マディソン（ダナーフーズ） （1947年）
 （1959年）
創設者アレックス・シェーンバウム
レイモンド・L・ダナー・シニア
本部
テネシー州ナッシュビル
主要人物
デビッド・ダヴォードプール CEO
製品朝食、前菜、ハンバーガー、サンドイッチ、チキン、シーフード、プルドポーク、デザート[1]
収益増加 3億8,816万米ドル（2019年[2]）
所有者デビッド・ダヴォードプール
従業員数
2,500（2019年[2]）
Webサイトwww.shoneys.com

ショーニーズは、テネシー州ナッシュビルに本社を置くアメリカのレストランチェーンです。2024年4月現在、アラバマ州、フロリダ州、ジョージア州、ケンタッキー州、ルイジアナ州、ミズーリ州、ノースカロライナ州、オハイオ州、オクラホマ州、ペンシルベニア州、サウスカロライナ州、テネシー州、バージニア州、ウェストバージニア州に58店舗を展開しています。

創業者のアレックス・ショーンバウムは1947年に最初のパーケット・ドライブインを開店し、 1952年にはビッグボーイ・レストランのライセンスを取得しました。2年後、店名をショーニーズに変更し、積極的なサブフランチャイズ展開を行いました。30年後、ビッグボーイの営業地域が拡大しきったため、ショーニーズはビッグボーイとの提携を解消しました。

歴史

1947-1958年: ビッグボーイのフランチャイズ店としての初期

1947年、アレックス・シェーンバウムはウェストバージニア州チャールストンにある父親のボウリング場の隣にパーケット・ドライブインを開店した。[3] 1951年にビッグボーイの創設者ボブ・ウィアンと会った後、シェーンバウムは1952年2月7日にビッグボーイのフランチャイズ店主となり、複数の店舗をパーケット・ビッグボーイ・ショップスと名乗るようになった。[4] [5] 1954年5月、「パーケット・ビッグボーイに名前をつけるコンテスト」が公募され、1954年6月、シェーンバウムの5つのパーケット・ドライブインはショーニーズに改名された。[6] [7]

ショーニーズ（パーケット）はもともとウェストバージニア州のビッグボーイのフランチャイジーでした。[8]しかし、ショーンバウムはサブフランチャイズを通じて急速にチェーンを拡大し、すでに権利がビッグボーイのフランチャイジー仲間であるフリッシュに属していたフロリダ州を除いて、米国南東部全体にビッグボーイの管轄地域を拡大しました。

ショーンバウムの初期のサブフランチャイジーは、それぞれ独自の名前で運営されていた。1955年、レナード・ゴールドスタインはバージニア州ロアノークでサブフランチャイジーになった。当初はシューニーズとして運営されていたが、町の向かい側にヨーダズ・ビッグボーイと呼ばれる別のシューニーズのサブフランチャイジーが開店した後、最終的にレンディーズ・ビッグボーイに名称を変更した。1956年にサブフランチャイズがウェストバージニア州北部でエルビーズとして運営していたブーリー兄弟に売却された。[9]エルビーズ、レンディーズ、ヨーダズの店舗は当初、シューニーズのメニューの裏にシューニーズの店舗と一緒に記載されていた。[10]また1956年、ショーンバウムはニューヨーク州ロチェスターのエイブ・ベッカーにベッカーズ・ビッグボーイのサブフランチャイズを売却した。フィラデルフィア地域の2つのサブフランチャイズ、チューンズとアーノルドズもこの時期に開店した。 1959年、サブフランチャイズのエイブ・アドラーはバージニア州リンチバーグにアドラーズ・ビッグボーイを開店したが、後にレンディーズに売却された。[11] [12]また1959年には、シャップス・ビッグボーイがテネシー州チャタヌーガにサブフランチャイズされ、後にショーニーズの名称を冠した。[13]その後、すべてのサブフランチャイズはショーニーズの名称で呼ばれるようになった。

1971年にショーニーズのフランチャイジーが親会社を買収しました。彼のリーダーシップの下、ショーニーズは4年ごとに規模が倍増し、最終的には全国のビッグボーイレストランの3分の1以上を運営またはライセンス供与しました。[14] [15]

1959-1975: ショーニーズの拡大と株式公開

1950年代後半に自動販売機を販売していたレイ・ダナーは、フリッシュのビッグボーイやその他のドライブインレストランの人気に気づいた。小規模なビジネスを運営していたダナーは、故郷のケンタッキー州ルイビルにビッグボーイを一店出店したいと考えていた。フリッシュにはルイビルにフランチャイズ店があったので、彼とビジネスパートナーのジェームズ・クラフトはアレックス・シェーンバウムに連絡を取り、ショーニーズのナッシュビルのフランチャイズを1000ドルで買収した。[16] 2人は1959年にナッシュビル郊外のマディソンに最初のショーニーズ ビッグボーイを開店し、1961年までにさらに4店舗を建設し、[17]ダナーがクラフトの株式を買収した時には、ショーニーズ ビッグボーイは合計7店舗になっていた。[16]当時はミドルテネシーのショーニーズ ビッグボーイとして知られ、1966年までにビッグボーイを10店舗運営していた。その年、ダナーはルイビルのケンタッキーフライドチキンのフランチャイズを買収し、15年間で22店舗にまで成長しました。[16] [18]

テネシー州ヘンダーソンビルの Shoney's 。

1969年、テネシー州中部のショーニーズ・ビッグボーイとKFCの子会社が株式公開会社となり、ダナー・フーズ社に改名され、ダナーが社長に就任した。[19]同社は現在14のビッグボーイ・レストランを擁し、1970年までにジョージア州コロンバスとアラバマ州オペリカにそれぞれ1店舗ずつビッグボーイ・レストランをオープンした。[20]ダナーはショーニーズの営業地域を拡大したいと考えていたが、ショーンバウム自身がその地域を開発していたため、同社はルイビルに同様の「ダナーズ・ファミリー・レストラン」をオープンし、これが数店舗の始まりとなった。[21]

ダナーフーズは、シーフードとハンバーガーのファストフード、ミスターD'sシーフード・アンド・ハンバーガーズをオープンした。 [22] 1969年8月15日に創業し、1971年1月までに9店舗をオープン、1975年には32店舗にまで成長した。この年、ダナーの名を冠したミスターD'sは、ハンバーガーをメニューから外し、シーフードに特化してキャプテンD'sに改名し、フランチャイズ展開を開始した。[23] [20] [24] 1977年までに140以上のレストランがオープンし、「キャプテンD'sシーフード」の名称から「ハンバーガー」が削除された。[23]キャプテンD'sの店舗数は、その後10年間で4倍に増加した。[25]ダナーフーズは、アラバマ州ハンツビルにミスターD'sアイランダー・レストランをオープンし、シーフード、ステーキ、広東料理などのグルメ料理を提供した。[26]

1971年までに、ダナーの会社は店舗数でショーニーズ第2位のフランチャイジーとなった。[27]その年、ダナーフーズはアレックス・ショーンバウムからショーニーズの商標と資産を買い取り、ダナーは社長兼CEOに就任し、本社と食料品店をチャールストンからナッシュビルに移転した。ダナーはまた、会社の正式名称をショーニーズ・ビッグボーイ・フランチャイジング・カンパニーズ、インク、パーケット・コミッサリー、インク、そして彼のダナーフーズ、インクからショーニーズ・ビッグボーイ・エンタープライズ、インクに変更した。[16] [28]ショーンバウムは取締役会長に就任した。公開会社の取締役として、彼は1975年までに個人所有のパーケット・ドライブインであるショーニーズ1号店を閉鎖せざるを得なかった。[29]

1976-2006: ビッグボーイを離れ、破産

1976年、ショーニーズ・ビッグボーイ・エンタープライズ社に社名変更されてから5年後、株主は社名をショーニーズ社に変更することを承認した。ショーニーズ社は、これは同社の多様な食品サービスブランドを反映したものだとしたが、「ショーニーズはフリッシュ・ビッグボーイの南部版ではない」と付け加えた。[30]しかし、シェーンバウムの妻ベティが述べたように、この変更によりショーニーズはビッグボーイの営業地域を越えて事業を拡大し続けることが可能になった。[8]

1978年、ルイビルにあった数軒のダナーズ・ファミリー・レストランはダナーズ・タウン・アンド・カントリー[31]に改名され、そのロゴは次第にショーニーズに似てきた。[32] [33] 1982年、同社はフリッシュ・ビッグボーイの管轄区域でもあるフロリダ州タラハシーにタウン・アンド・カントリー・レストランを2軒開店したが、これらはショーニーズ・タウン・アンド・カントリーとして共同ブランド化されていた。[34]このためフリッシュは不正競争で訴訟を起こし、「ショーニーズ」の名前と「タウン・アンド・カントリー」のコンセプトはどちらもビッグボーイと強く結びついていると主張した。[35]フリッシュは既にウェストバージニア州ホイーリングに本拠を置くエルビーズ・ビッグボーイ・フランチャイズに対して同様の民事訴訟を起こしていた。エルビーズ・ビッグボーイは1971年にフリッシュとの提携を解消し、オハイオ州でビッグボーイではないエルビーズ・レストランを運営していた。[36] 1984年3月、連邦地方裁判所は、ケンタッキー州とフロリダ州でのショーニーズ社による追加ユニットの建設を阻止するための仮差し止め命令を求めるフリッシュ社の請求を却下した。 [37]（フリッシュ社は控訴したが、1985年4月に連邦控訴裁判所は判決を支持した。[38]）

1976年にビッグボーイが社名から外されて以降、ビッグボーイはショーニーズにおいて次第に目立たなくなり、1983年度の年次報告書からは完全に姿を消した。かつては「二段バンズのハンバーガーに挟まった食事」と呼ばれていたビッグボーイのハンバーガーだが、 [39] [40]今では会社役員がビッグボーイのハンバーガーを「大恐慌時代のハンバーガー、パンはたっぷりで肉はなし」と呼んでいる。[35] 1984年3月の連邦裁判所のショーニーズ有利の判決を受けて、[37]当時ビッグボーイの商標を所有していた マリオット・コーポレーションは、ショーニーズがビッグボーイのフランチャイズ契約を買い取る和解交渉を行った。[15]そして1984年4月、ショーニーズはビッグボーイシステムから撤退し、マリオットに1300万ドル（2024年に3930万ドルに相当）を支払った。[15]（1984年8月、エルビーズも同様にウェストバージニア州とペンシルベニア州に残っていたビッグボーイとの提携を解消した。）当時、ショーニーズは392のショーニーズ・ビッグボーイ・レストランを擁する最大のビッグボーイ・フランチャイズであり、全米のビッグボーイ・チェーンの3分の1以上を占めていた。[15]以前のビッグボーイ店舗と同様に、タウンとカントリーの店舗は単にショーニーズに改名された。[41] [42]さらにショーニーズのレストランがフリッシュのビッグボーイの管轄区域にオープンし、シンシナティ地域に3店舗、市場が飽和するまで毎年3店舗ずつオープンする計画であった。[43]

人種差別

1989年4月、フロリダ州ペンサコーラで集団訴訟が提起され、ショーニーズが広範囲にわたる人種差別を行ったと訴えられた。この人種差別では、アフリカ系アメリカ人の応募者は雇用を拒否され、アフリカ系アメリカ人の従業員は人種を理由に昇進を拒否され、嫌がらせを受けたり、理由なく解雇されたり、白人の管理職はこうした慣行に異議を唱えたために嫌がらせを受けたり、解雇された。[44] [45] NAACP法律擁護教育基金も加わったこの訴訟は、9人の原告（黒人従業員5人と白人管理職4人）によって提起された。[46]

訴訟では、人種差別政策は組織的であり、共同被告として個別に名指しされたレイ・ダナー会長を含む上級管理職が関与していたと主張された。[47]ダナーはレストランを訪問した際、黒人従業員が多すぎると感じた場合、マネージャーに対し「店内を明るくしろ」と指示したとされている。 [48]「黒人の数は近隣の民族グループと一致する必要がある」とダナーは述べた。レストランのマネージャーは、ダナーは黒人を客に見せたくなかったと証言した。「黒人の集団」が働いているレストランでは誰も食事をしたがらないからだ。[49] [48]（ダナーはそのような発言をした覚えはなく、人種差別的な呼称の使用やそのような人種差別政策の実施を否定した。）マネージャーはまた、会社幹部がアフリカ系アメリカ人の求人応募書類において、ショーニーズのロゴの「o」 （またはApplicationの「A」）を「黒く塗る」ように指示したと証言した。 [48]

1993年、裁判所は1億500万ドル（費用と手数料を含めると1億3250万ドル）の賠償金を承認したが、これは当時としては最大の差別和解金であった。[44] [45] [48] [50]ダナーはその間にNAACPの終身会員となり、[51]和解金として6500万ドル相当の自社株を手放し、[52]ショーニーの取締役を辞任した。[51]裁判所はまた、研修や教育プログラムを含む、会社全体にわたる詳細な積極的差別是正措置プログラムを命じた。[53]

推定4万人の原告団のうち、1985年2月4日から1992年11月3日までの間にショーニーズ直営レストランで雇用されていたアフリカ系アメリカ人全員に補償金が支払われた。そのうち11人が最高額の10万ドル[45] （2024年時点で21万8000ドル相当）を受け取った。この訴訟には、ショーニーズ、キャプテンD、リーズ・フェイマス・レシピといった直営の飲食事業が含まれ、フランチャイズレストランは含まれていなかった[54] [55] 。

1998年のピーク時には、このレストランチェーンは34州で1,800店以上のレストランを運営またはフランチャイズしていました。これらの事業は、現在ショーニーズ・レストラン事業の一部には残っていません。2000年に同社は連邦破産法第11章の適用を申請し、2年後にはテキサス州に拠点を置く投資グループ、ローン・スター・ファンズに買収されました。[56]

2007年から現在：新しいオーナーシップとブランド変更

2007年1月1日、ローンスターは、当時272店舗にまで減少していたショーニーズ・チェーンを、アトランタに拠点を置くチャーチズ・チキン・レストラン最大のフランチャイジーであるロイヤル・キャピタル・コーポレーションの創業者兼CEO、デイビッド・ダヴォードプールに売却すると発表した。[57]買収当時、直営店舗は61店舗だった。ダヴォードプールはフランチャイジー店舗の買収と、新メニューの提供や店舗のアップグレードを含む、レストランのリブランディングに着手した。[58]

2014年1月、ショーニーズはジョージア州ローレンスビルのシュガーローフ・ミルズに店舗をオープンした。[59]このレストランは同社ブランドのプロトタイプとなり、アルコール飲料の提供と、同社初のショッピングモール内店舗となった。オープン当時、ショーニーズは16州で165店舗を展開していた。[60] 2017年には、店舗を現代的な外観に改装し始めた。 [ 61 ] 2019年現在、ショーニーズは17州で店舗を展開している。[62]また、ショッピングモールや空港などの小規模な店舗では、テイクアウト注文用の「ショーニーズ・オン・ザ・ゴー」も提供していた。[59]

ショーニーズは、ハンバーガー、チキン、ステーキ、魚、サンドイッチ、サラダ、デザートなど、伝統的なアメリカンスタイルの料理を提供するファミリーカジュアルレストランです。[59] [63]代表的なメニューには、オールアメリカンバーガー、スリムジムサンドイッチ、ホットファッジケーキ[64]、ストロベリーパイなどがあります。[65]ショーニーズは、1980年代から朝食バーでも知られるようになりました。 [ 63 ]フルメニューのダイニングサービスを提供しており、一部の店舗ではビュッフェやアルコールサービスを提供しています。[要出典]

ショーニーズ・イン

1975年、レストランチェーンはモーテルチェーン「ショーニーズ・イン」を設立しました。1991年にモーテルが売却された後も、ショーニーズは店名の使用料を徴収し続けました。2002年から2006年にかけて、残っていた最後のショーニーズ・インは「ゲストハウス」に改名されました。[66] [67]

参照

参考文献

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ウィキメディア・コモンズには、ショーニーズに関連するメディアがあります。
  • 公式サイト
  • ビデオ: アレックス・シェーンバウム、チャールストンのショーニーズ No. 1 パークエットにて、1971 年、ウェストバージニア州立公文書館所蔵、wmv 形式、0:45 分。
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