シー（デザー​​ト）

シ（𥻵）

シ
中国語	𥻵
転写 東部ミン 福州 BUC シ

斯（発音：[si˥˧]、閩東語：𥻵 、福州ローマ字表記ではsì ）は、中国福建省福州市で冬至の祭りを祝って食べられる、もち米で作られた伝統的な球形のデザートである。湯圓とは異なり、通常は中身を入れずに作​​られる。斯は、もち米を粉に挽き、ほぼ乾燥するまで粉末を圧縮し、乾燥した粉末を球形に丸め、最後に黒砂糖を混ぜた揚げた（焦がした）大豆粉をもち米の球形の上に乗せて作られる。

福州方言では、𥻵の発音は時（time, fortune）と同じである。fortuneの「turn」は、よく知られた「chengyu」（簡体字：时来运转、繁体字：時來運轉、ピンイン：shíláiyùnzhuǎn、直訳すると「時が来る、運が向く」）に体現されており、これはしばしば冬至と関連付けられ、福州方言では「sìが来ると、運が向く」（BUC：sì-lài-ông-diōng）と同じ発音となる。これらの同音異義語のため、多くの福州人はsìを食べると幸運が訪れると信じている。^{[1] [2] [3]}

民謡

福州中国語 （漢字）	福州中国語 （福州ローマ字）	英語翻訳
頼る老 哥 、 依弟身哥。	Chŏ̤ sì chĭ chŏ̤ chŏ̤、 ĭ-nā̤ tiáng ĭ-gŏ̤。 ĭ-gŏ̤ ô lâu-mā、 ĭ-diê dăng-sĭng-gŏ̤。	四を巻いて転がすと、 母は兄を深く愛する。 兄には妻ができたが、 弟は独身のままである。

参考文献

1. 福州市志(簡体字中国語)。 方志出版社。 1998 年 12 月。ISBN 7-80122-400-0。
2. 官桂銓 (2005-12-21)。 「福州團圓節——冬至」（簡体字中国語）。 福州市檔案局（館）。 2016年3月8日のオリジナルからアーカイブ。
3. “福州搓𥻵過冬節”.林則徐紀念館(簡体字中国語). 福州新聞網。 2009年7月28日。 2016年3月13日のオリジナルからアーカイブ。