_-_1897.jpg/1280px-Pig_(Small_White_breed)_-_1897.jpg) 小さな白鳥、19世紀後半 | |
| 保全状況 | 絶滅した |
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| その他の名前 | スモールヨークシャー |
| 原産国 | イギリス |
| 特性 | |
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スモールホワイトまたはスモールヨークシャーは、19世紀に広く飼育されていたイギリスの家畜豚の品種です。現在は絶滅していますが、その特徴はミドルホワイトなどの品種の 育成に活用されました。
歴史と特徴
スモールホワイトは、19世紀初頭、伝統的な大型の白豚であるオールドヨークシャー種と中国から輸入された豚を交配することで開発されました。[1]この交配により、純白の地色、ピンと立った耳、中国種特有の短く幅広い頭部、そして特徴的な短く上向きの鼻を持つ小型の豚が誕生しました。[2]中国種と同様に、スモールホワイトは成熟が早く、急速に肥え太ります。スモールホワイトは、この時代に第2代デューシー伯爵ヘンリー・レイノルズ＝モートンをはじめとする農学者によってさらに改良され、「改良」されました。 [要出典]
スモールホワイトは、豚肉用やベーコン用としてではなく、ショー用の豚として常に飼育されていました。[3]農家や小規模農家ではなく、貴族や趣味のブリーダーの間で特に人気がありました。
ミドルホワイトの創造
スモールホワイトは、カンバーランド豚（現在は絶滅）および別のヨークシャー種であるラージホワイトの両方との交配種として人気を博しました。 [要出典]これは、1852年のキースリー農業博覧会で起きた事件の後、新しい種類の誕生につながりました。このとき、織工のジョセフ・タリーの豚は小さすぎるとみなされ、ラージホワイト種への出品を拒否されました。ラージホワイトの雌豚とスモールホワイトの雄豚を交配して作られたものでした。[1]タリーの豚は十分に優れているとみなされ、新しい品種であるミドルホワイトが誕生しました。ミドルホワイトは、19世紀後半から20世紀初頭にかけて最も人気のある豚の品種の1つになりました。スモールホワイトの特徴的な立ち耳と短い鼻を保っています。
絶滅
ミドルホワイトの人気はスモールホワイト種の衰退を招き、世紀の変わり目までにほぼ姿を消しました。[要出典] 1912年に絶滅しました。[1]
参考文献
- ^ abc The Middle White Archived 2009-04-23 at the Wayback Machine、British Pig Association、2010年2月23日アクセス
- ^ スペンサー、S.豚：品種と管理、ヴィントン、1897年、p.24
- ^ Middle Whites Archived 2010-12-29 at the Wayback Machine、Eaves & Lewin、2010年2月23日アクセス
