ステイマン（リンゴ）

マルス・ドメスティカ'ステイマン'
栽培品種	「ステイマン」
起源	米国カンザス州レブンワース郡

「ステイマン」（または「ステイマン・ワインサップ」^[1]）は、1866年にカンザス州レブンワース郡のジョセフ・ステイマンによって開発された三倍体の リンゴの栽培品種です。1895年から苗床で販売されました。「ステイマン」リンゴは、栽培されている地域では地元で人気のリンゴの栽培品種です。

特徴

「ステイマン」は、中型の丸みを帯びた円錐形のリンゴです。厚い緑がかった黄色の皮は、ほぼ全体が濃い赤色の赤み、濃い赤色の縞模様、そして赤褐色の斑点で覆われています。茎の空洞部には、しばしば重度の赤褐色化が見られます。果肉は硬く、柔らかく、きめが細かく、ジューシーで歯ごたえがあり、黄緑色で、酸味とスパイシーさが特徴的です。日持ちが良く、主にデザート用リンゴとして使用されますが、ブレンドサイダーにも最適です。

参考文献

1. ビーチ, SA; ブース, NO; テイラー, OM (1905). 「ステイマン・ワインサップ」.ニューヨークのリンゴ. 第1巻. アルバニー: JBリヨン. pp.  318– 319.

• ガーデニングと園芸。USDA。
• カンザス州レブンワースにおける気象観測の歴史、1827-2004年。2010年6月12日にWayback Machineにアーカイブ。

外部リンク

• 秋のレシピ – FamilyFun
• 家庭菜園でリンゴの木を育てる –ノースカロライナ州立大学