スマトラ・クラ（スマトラ・クーラーとも呼ばれる）は、ドン・ビーチが考案したビンテージ・ティキ・カクテルで、ライトラム、同量のオレンジ、ライム、ホワイトグレープフルーツジュースを使用し、薄めたハチミツミックスで甘みをつけています。[1] [2] [3] [4]
歴史
スマトラ・クラ・カクテルは、ドン・ザ・ビーチコマー・チェーンを経営していたことから「ビーチコマー」としても知られるドン・ビーチによって考案されました。彼の最初のドリンクの一つだったと考えられており、ニューヨーク・トリビューンの記者に提供したことで有名になったと言われています。[5]彼の元妻フィービー・ビーチとの共著によると、これは彼の最初のオリジナルミックスドリンクであり、25セントで販売されていました。[6]彼のハリウッド店の後のカクテルメニューには、背の高い湾曲したグラスに葉の飾りが添えられ、85セントで販売されていると書かれています。[7]このドリンクは他の種類のバーではあまり注文されていませんでしたが、21世紀にティキ文化が再燃した際に再び注目を集め始めました。[8]
スマトラ島にちなんで名付けられた「クラ」という言葉は、「クラ交換」[9] とは別の、あるいは一般的な意味での「クラ交換」を指すのではないかという説もある。[要出典]ビーチはパプアニューギニアなどクラが実践されていた地域を安価な旅費で旅していたため[10]、この主張は信憑性と推測性の両方を兼ね備えている。南太平洋の探検家であったことに加え、ビーチはラム酒密輸人として、また第二次世界大戦中にフランスとイタリアで従軍した際にも、精力的に旅をしていた。[11]
このカクテルは、意図的な言葉遊びか、ビーチのメニューにある似たような響きの「クラ」と「クーラー」（QBクーラーなど）との誤解によるもので、スマトラ・クラと誤称されることもあります。いずれにせよ、スマトラ・クラはスパークリングウォーターやその他の炭酸飲料を 一切使用していないため、典型的な「クーラー」ドリンクではありません。
バリエーション
多くのティキドリンクと同様に、ティキにも複数のバリエーションが存在しました。材料が不明な人気カクテルは「推定」され、競合バーで同じ名前が付けられました。バリ島のアリラ・バーでは、タンジェリンジュースとトリプルセックが加えられました。[12]ティキティには、ビーチが考案したと言われるパッションフルーツシロップ、ファッショノーラが加えられます。 [13]
参考文献
- ^ 「米国著作権更新登録」（PDF） . onlinebooks.library.upenn.edu . 2019年2月18日閲覧。
- ^ 「TIKI DRINK NOSTALGIA」. amountainofcrushiced.com . 2009年11月15日. 2019年2月18日閲覧。
- ^ 「マラヤの謎」slammie.com 2011年10月5日. 2019年2月18日閲覧。
- ^ 「ティキカクテル - スマトラクラ」. putneyfarm.com . 2012年4月12日. 2019年2月18日閲覧。
- ^ “ドン・ザ・ビーチコマー”. donthebeachcomber.com . 2019年2月16日閲覧。
- ^ ビットナー、アーノルド (2001).ドン・ザ・ビーシュコマー著『ハワイのトロピカルラムドリンク』ホノルル: ミューチュアル・パブリッシング. p. xii.
- ^ 「ドン・ザ・ビーコンバー・メニュー」. scholarsarchive.jwu.edu/ . 2019年2月18日閲覧。
- ^ 「Frou Frou ドリンクが注目を集める」nbcchicago.com 2009年7月27日. 2019年2月18日閲覧。
- ^ “Sumatra Kula- Don the Beachcomber”. 2016年12月12日. 2019年2月18日閲覧。
- ^ "Tiki". americanheritage.com . 2019年2月21日閲覧。
- ^ ビットナー、アーノルド (2001).ドン・ザ・ビーシュコマー著『ハワイのトロピカルラムドリンク』ホノルル: ミューチュアル・パブリッシング.
- ^ 「Alilaメニュー」(PDF) . alilahotels.com . 2019年2月19日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2019年2月18日閲覧。
- ^ 「スマトラ・クラ」. tikiroom.com . 2019年2月18日閲覧。
