サンキングブルーイング
アメリカの醸造会社
サンキングブルーイング
場所アメリカ合衆国インディアナ州インディアナポリス
開業2009年
年間生産量18,000米樽（21,000 ヘクトリットル）（2012年）[1]
所有者デイブ・コルト、
クレイ・ロビンソン、
オマー・ロビンソン、
アンディ・ファッグ、
スティーブ・コーズ
ウェブサイトhttp://sunkingbrewing.com/
アクティブビール
名称 タイプ
オシリス・ペールエール ペールエール
ウィーマック スコティッシュスタイルエール
サンライトクリームエール クリームエール
パチャンガ メキシカンスタイルラガー
ケラーヘイズ インディアペールエール
オレンジバニラサンライト クリームエール
季節限定ビール
名称 タイプ
ホップ一握りシリーズ インディアペールエール
ビッグH ヘーフェヴァイツェン
クリームドリームシリーズ インディアペールエール
ドミネーター ドッペルボック
GFJ インディアペールエール
エル・ガジョ・ネグロ ブラックIPA
ファイアフライ ベルギースタイルのウィット
マイボック マイボック
マルス・ピ フルーツビール
オクトーバーフェスト マルツェン
ポップコーンピルスナー ピルスナー
リング・オブ・ディングル スタウト
シンク・ザ・クリッパー エクストラスペシャルビター
ザイアス オートミールスタウト

サンキング・ブルーイングは、アメリカ合衆国インディアナ州インディアナポリスのコール・ノーブル地区にある醸造所です。インディアナポリス最大の醸造所であり、州内では2番目に大きな醸造所です。[1] [2] 2011年、サンキングはグレート・アメリカン・ビア・フェスティバルで金メダル4個を含む計8個のメダルを獲得しました。[3] [4] [5] [6] [7]サンキングは、インディアナポリスで約30年ぶりに開業した商業醸造所です。[8]

歴史

2012年のクレイ・ロビンソン

サンキング・ブルーイングは、2009年7月にデイブ・コルトとクレイ・ロビンソンによって設立されました。[2]ロビンソンとコルトは以前、インディアナポリスの様々なブルーパブで一緒に働いていました。コルトは1999年に閉店したサークルVで、ロビンソンはロックボトム・ブルワリーで働いていました。二人はラム・レストラン＆ブルワリーで働いているときに出会いました。[3]ロビンソンは2008年7月に仕事を辞め、起業の計画を始めました。彼らには、ロビンソンの父親であるオマールを含む3人のパートナーがいました。[9]その年の後半、彼らはインディアナポリスのダウンタウンにある現在の不動産を取得しました。[10]彼らは2009年7月1日に最初のビールを醸造しました。 [9]サンキングという名前は、太陽と、生命のサイクルとビール造りにおけるその重要性に触発されました。[7]

2010年、サンキングはビールをビール缶で包装し始めた。[11]同社は2011年のグレートアメリカンビアフェスティバルに参加し、金賞4個を含む8個のメダルを獲得した。 [3] [4] [5] [6] 2011年までに5,000バレルのビールを生産していた。同年、サンキングは15バレルシステムを30バレルシステムに交換した。タンクはポインターシートメタル製だった。また、インディアナポリス都市圏以外でもビールを販売し始め、インディアナ州ブルーミントンでも販売を拡大した。[10]サンキングは2012年までにインディアナポリスから約50マイル離れた場所に配送した。[12]サンキングがインディアナ州外に初めて出荷されたのは、2012年のグレートアメリカンビアフェスティバルだった。[9]

サンキングは2012年に18,000バレルのビールを生産し、売上高は500万ドルだった。[1] [13] 2013年の時点で、この醸造所は15,000バレルのビールを生産しており、35人の常勤従業員と50人のパートタイム従業員を抱えている。[2] [13]同年、サンキングはヌーボ・ニューズウィークリーの読者からインディアナ州最高のビールに選ばれた。同タイトルの受賞は4回連続となった。[14]醸造所は2016年までに拡張し、設備の最新化と人員の追加に210万ドルを投資すると発表。さらに390万ドルを醸造施設の拡張に充て、240の発酵タンクのためのスペースを確保する。これらの投資は醸造所に提供され、インディアナ経済開発公社によって承認された税額控除に代わるものである。[1 ]

2017年にイリノイ州への流通が拡大されるまで、サンキングビールはインディアナ州でのみ販売されていました。同社は州内の700社以上の企業に製品を販売しています。[15]同社のビールは、ビクトリー・フィールドとルーカス・オイル・スタジアムで販売されています。[14] [16]サンキングは、中西部初の缶ビールフェスティバルであるCANvitationalのスポンサーと企画を行いました。[11] [17]

ビール

2012年のインディアナポリス・ダウンタウンにあるサンキングの醸造所

サンキングには3種類のハウスビールがあります。スコティッシュブラウンエールのウィーマックスコティッシュエール、ペールエールのオシリスペールエール、クリームエールのサンライトクリームエールです。また、毎年醸造されている「フィストフルオブホップ」シーズナルIPAは、同じモルトベースで4種類のIPAを四半期ごとにシリーズ化しています。サンキングは、さまざまなスペシャルティビールや限定ビール、季節限定ビールを製造しています。その多くは醸造所または特別なイベントでのみ入手できます。ウィーマックのコーヒー風味バージョンであるジャバマックは、2011年のグレートアメリカンビアフェスティバルのコーヒービール部門で金メダルを獲得しました。2012年には、ベルジャンストロングダークエールのベルベットフォグがワールドビアカップで金メダルを獲得しました。パピー・ヴァン・ウィンクルのファミリーリザーブ樽で熟成された限定ビール「2nd Five Pappy van Muckle」と「Velvet Fog in Pappy van Winkle」の2種類があります。 [12]パピー・ヴァン・ウィンクルは2012年のグレート・アメリカン・ビア・フェスティバルで銀メダルを獲得しました。[18]ポップコーン・ピルスナーはインディアナ州産のポップコーンを使用しています。醸造長はポップコーンをエアーポップし、それをマッシュに加えてビールに軽いポップコーンの風味をつけています。[19]サンキングは可能な限り地元の食材を使用しており、その中にはクラブアップルやマサなどがあります。マサはモルトリカーの製造に使われてきました。[7]

サンキングは創立4周年を記念して、独自のホップブレンドを使用したアメリカンIPA、グレープフルーツジャングル/GFJを開発した。[2] [14] [20]サンキングはスリー・フロイド・ブルーイングと提携し、特別なビタービールであるロイヤル・ブラットを製造した。[11]また、オスカー・ブルース・ブルワリーと提携してチャカを製造し、2012年にはグレート・アメリカン・ビア・フェスティバル専用にザ・デュースを製造した。 [9] [21] [22]チャカはエスクァイア誌で2012年のベストビールの1つに選ばれた。[23]サンキングのハウスビール、オシリスはトゥデイ誌でインディアナポリス・コルツを代表するベストビールに選ばれ、ハフィントン・ポスト誌の「缶入りの素晴らしいクラフトビール15選」の1つにも選ばれた。[24] [25] 2013年、サンキングはジェンコンの公式ビールとなった。[26]その年、サンキングは全米オープンビール選手権で、ビッチン・カマロで「最もクリエイティブな名前」賞、ヨハン・ザ・バーレイワインでバーレイワイン部門で銅賞、ストゥーピッド・セクシー・フランダースで木樽熟成サワー部門で銀賞を受賞しました。[27]サンキングはまた、ナップタウン・ローラーガールズ・ローラーダービーリーグのために「ナップタウン・ブラウン」というビールを製造しています。[28]

彼らの主な酵母供給元はコロラド州に拠点を置くブリューイングサイエンス社です。[19]サンキングはビールを16オンス缶4本パックで販売しています。[29] 2012年の時点では、ボールコーポレーション製の缶を使用していました。[30] 2013年に、サンキングはボール社製のアルミテックと呼ばれる再封可能な缶を導入しました。[31]サンキングはインディアナ州で初めてビールを缶詰にした醸造所でした。[要出典]

テイスティングルーム

サンキングにはテイスティングルームがあります。様々なビールを試飲でき、パイント単位で購入したり、グラウラーに詰めたり、缶ビールを持ち帰ったりすることができます。テイスティングルームは毎日営業しており、金曜日の夜には1,000人以上がテイスティングルームを訪れます。[31] 2019年、サンキングブルーイングは175,000人の来場者数を記録し、インディアナポリスで19番目に人気のある観光スポットに選ばれました。[32]

参照

参考文献

  1. ^ abcd オルソン、スコット. 「サンキング醸造所、拡張のための税制優遇措置を獲得」. IBJニュース. インディアナポリス・ビジネス・ジャーナル. 2013年10月6日閲覧
  2. ^ abcd Sikich, Chris. 「インディアナビール：サンキングが4周年記念パーティーを開催」インディアナポリス・ビジネス、インディアナポリス・スター。 2013年10月6日閲覧。
  3. ^ abc Moxey, Jonathan. 「Clay Robinson, Brewer and Co-Owner, Sun King Brewing Co.」A Pint With . Serious Eats . 2013年10月6日閲覧。
  4. ^ ab グルノーブル、ライアン（2011年10月3日）「グレート・アメリカン・ビア・フェスト・ラウンドアップ：結局、私たちは皆勝者だ」デンバー、ハフィントン・ポスト。 2013年10月7日閲覧。
  5. ^ ab Wheeler, Holly. 「No. 3 - Small Companies: Sun King Brewing」. Indianapolis Business . Indianapolis Star . 2013年10月7日閲覧。
  6. ^ ab Noel, Josh (2011年10月7日). 「ヘイマーケットとファイブ・ラビットがグレート・アメリカン・ビア・フェスティバルで金メダルを獲得」.シルバー. シカゴ・トリビューン. 2013年10月7日閲覧。
  7. ^ abc レスリー、リズ. 「インディアナポリスのブリューシーンの『キング』たち」.リアルフ​​ード - グリーンリビング. インディアナ・パブリック・メディア. 2013年10月7日閲覧。
  8. ^ ジョン・ホール;ネイト・シュウェバー（2011年4月1日）。インディアナ州のビール醸造所。スタックポールブックス。 p. 70.ISBN​ 978-0-8117-4425-6。
  9. ^ abcd ゴルスキー、エリック。「インディアナポリスのサンキング醸造所、GABF週間中に成長」。ファーストドラフト。デンバー・ポスト。2013年10月6日閲覧
  10. ^ ab Nason, Adam (2011-02-08). 「Sun King Brewery、流通拠点を拡大」. Beer Pulse . 2013年10月6日閲覧。
  11. ^ abc ケッツェンバーガー、ジョリーン. 「インディアナポリスで開催されるサンキング主催のCANvitationalには30以上のクラフトビール醸造所が参加」. Living . Journal & Courier . 2013年10月6日閲覧。
  12. ^ ab Jensen, David. 「サンキング醸造所ツアーの写真とフレーバー」.クラフトブルワリー. ビール47. 2013年10月6日閲覧。
  13. ^ abc Bluestein, Adam (2013年3月12日). 「オバマケアのケーススタディ：地ビール醸造所は保険料か罰金か？」Health Care . Inc. 2013年10月6日閲覧。
  14. ^ abc 「ベスト・インディアナ・ビール（2013）」。ベスト・オブ・インディ。Nuvo Newsweekly 。 2013年10月6日閲覧。
  15. ^ Crowell, Chris (2013年2月28日). 「Sun Kingが2つの流通契約を締結、インディアナ州全域に展開」.パッケージング＆ディストリビューション. クラフト・ブリューイング・ビジネス. 2013年10月7日閲覧。
  16. ^ ケッツェンバーガー、ジョリーン。「サンキングビールがルーカスオイルスタジアムで販売開始」。Out to Eat。インディアナポリス・スター。 2013年10月7日閲覧。
  17. ^ エリック・ストレイダー「インディアナ州の2つの著名な醸造所がCanvitationalでコラボレーション」Hope Notes 、エルクハート・トゥルース。2013年10月7日閲覧。
  18. ^ 「GABF受賞者」グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル. 2013年10月7日閲覧。
  19. ^ ab Lurie, Joshua (2012年7月5日). 「インタビュー：サンキング・ブリューイング共同創業者クレイ・ロビンソン」.ビール. Food GPS . 2013年10月7日閲覧。
  20. ^ Sinsheimer, Max (2011年10月7日). 「グレート・アメリカン・ビール・フェスティバル」.フード＆ドリンク. オックスフォード大学出版局. 2013年10月7日閲覧。
  21. ^ Shikes, Jonathan (2012年8月31日). 「Oskar BluesとSun Kingが#GABFのために2つ目のコラボレーションビールを醸造」.グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル. デンバー・ウエストワールド. 2013年10月7日閲覧。
  22. ^ ジャクソン、ジョシュ. 「チャカ：オスカー・ブルース＆サンキングのベルギースタイルエール」. 「Awesome of the Day」. Paste . 2013年10月7日閲覧。
  23. ^ Benn, Evan S. (2012年4月13日). 「2012年のベストビール（これまでのところ）」. Eat Like a Man . Esquire . 2013年10月7日閲覧。
  24. ^ ギャリガン、ジム. 「チームを応援しよう！クラフトビールでフットボールシーズンを盛り上げよう」. Beer Geek . Today . 2013年10月7日閲覧。
  25. ^ Jensen, David (2012年8月28日). 「缶入りの素晴らしいクラフトビール15選」. The Blog . Huffington Post . 2013年10月7日閲覧。
  26. ^ 「Sun King BreweryのGen Con 2013公式ビールをお楽しみください」The Gaming Gang、2013年5月。 2013年10月7日閲覧。
  27. ^ 「USオープン・ビール・チャンピオンシップ、2013年の優勝者を発表」。全米オープン・ビール・チャンピオンシップ。2013年10月7日閲覧。
  28. ^ Schoettle, Anthony (2015年10月27日). 「ペイサーズとサンキングが提携し、ティップオフエールを発売」インディアナポリス・ビジネス・ジャーナル. 2016年12月9日閲覧。
  29. ^ ボブ・オストランダー、デリック・モリス (2011). Hoosier Beer: Tapping Into Indiana Brewing History. The History Press. pp.  194– 195. ISBN 978-1-60949-359-2。
  30. ^ カプラン、アンドリュー. 「10年間の黙示録」.ビール、ワイン＆スピリッツ. ビバレッジワールド. 2013年10月7日閲覧
  31. ^ ab ジャック・マンス「ビール缶詰ラインは完璧なサイズに」『パッケージング・ダイジェスト』2013年10月7日閲覧。
  32. ^ 「インディアナポリスエリアで最も人気のあるアトラクション」インディアナポリス・ビジネス・ジャーナル。 2020年11月15日閲覧。

さらに詳しい参考文献

  • ホール、ジョン著『アメリカン・クラフトビール・クックブック：お気に入りのブリューパブとブルワリーのレシピ155選』ノースアダムズ：ストアリー・パブリッシング（2013年）188～192ページ。ISBN 1612120903
  • リタ・T・コーン、クリス・アーノルド著『トゥルー・ブリュー：インディアナ州のクラフトビールガイド』ブルーミントン：クォーリー・ブックス（2010年）。88～91ページ。ISBN 0253001625
  • 公式ウェブサイト
  • 元ヘッドブルワー、ジム・マット氏へのインタビュー
  • テイスティング：IMがWYXBのサンキング・オン・ザ・ジョブを飲みます
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