スザンヌ・バーは、フロリダ州プランテーションを拠点とするシェフ兼作家です。彼女はまた、トロント[1]で2軒のレストランを経営するレストラン経営者でもあります。[2]バーは、Suzanne Barr Food, Inc. [3]のCEO兼創設者です。
バーは映画『ザ・ヒート キッチン革命』に出演し、『ウォール・オブ・シェフ』の審査員も務めた。[3]
2022年4月には[4] 、彼女の回想録『My Ackee Tree: A Chef's Memoir of Finding Home in the Kitchen』が出版された。[1]
トロントにある彼女のレストランの一つであるトゥルー・トゥルー・ダイナーは2020年に閉店した。[5] [6] 彼女のもう一つのレストランはサタデー・ディネットだった。[3]リバーデール地区にあったこのダイナーは、地主との争いの後、3年半の営業を経て2017年に閉店した。[7]
私生活
4歳の時、家族はプランテーション・エーカーズに引っ越しました。バーはデイビーのノバ・アイゼンハワー小学校とノバ中学校に通い、1995年にノバ高校を卒業しました。その後、ニューヨークのスクール・オブ・ビジュアル・アーツに進学しました。[1]
彼女はジョニー・カラギアニスと結婚している。[8]
参考文献
- ^ abc Solomon, Lois K. (2022年4月19日). 「シェフが南フロリダに戻り、新作回顧録『My Ackee Tree』でジャマイカのルーツを称える」サウスフロリダ・サンセンチネル. 2022年11月13日閲覧。
- ^ Dosanj, Aman (2022年5月9日). 「スザンヌ・バーの新回顧録は、彼女が単なるシェフではないことを証明している」. ELLE Canada . 2022年11月13日閲覧。
- ^ abc 「CEO兼創設者、スザンヌ・バー・フード、フロリダ州プランテーション」Worlds of Flavor . 2022年11月13日閲覧。
- ^ 「One Day in Toronto: Wall of Chefsの審査員、スザンヌ・バー」Eat North、2022年2月14日。 2022年11月13日閲覧。
- ^ Devenyi, Brittany (2020年10月6日). 「シェフ・スザンヌ・バーがあなたのディナープレートを違った視点で考えさせます」. Food Network Canada . 2022年11月13日閲覧。
- ^ Chattoo, Saliha (2020年7月12日). 「シェフのスザンヌ・バーがTrue True Dinerの閉店を発表し、黒人経営の企業への支援を呼びかけ」Streets of Toronto . 2022年11月13日閲覧。
- ^ 「Saturday Dinetteが永久閉店」Good Hood、2017年7月7日。 2022年11月13日閲覧。
- ^ 「HER TURN: MEET SUZANNE BARR FROM TRUE TRUE DINER」オーバーン・レーン、2020年2月26日。 2022年11月13日閲覧。
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