タロンテーズ牛は、フランスのタロンテーズ渓谷に生息していた家畜牛の子孫で、数千年もの間、他の品種から隔離されていました。この牛は高地での生存を可能にし、非常に急峻で起伏の多い地形を移動して餌を探すことができるように適応しました。今日、フランスでは、タロンテーズ、ボーフォルタン、モーリエンヌ渓谷といった高山の村々が生み出す独特の風味を持つチーズの生産にタロンテーズ牛が利用されています。これらの牛は、世界中で商業用の牛の放牧と出産において特別な地位を確立しています。アメリカ合衆国では、これらの牛は主に、厳しい牧草地の条件と高地に適した交雑種の牛を生産するために利用されています。また、美しい模様と温厚な性格のために飼育されています。
外部リンク
- タランテーズ種
- カナダ・タレンテーズ協会 2012年3月1日アーカイブ - Wayback Machine
- アメリカタレント協会
