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| 業界 | シーフード |
|---|---|
| 設立 | 1969 |
| 本部 | 、 アメリカ合衆国 |
| 製品 | カキ、ハマグリ、ムール貝、ホタテガイ |
従業員数 | 480（2010年） |
| Webサイト | taylorshellfishfarms.com |
テイラー・シェルフィッシュ・カンパニーは、ワシントン州シェルトンに本社を置くアメリカの水産会社です。国内最大の養殖（養殖）貝類の生産者であり、ワシントン州西部各地に拠点を持っています。テイラー家は1920年代にオリンピア・オイスター（牡蠣）の養殖を開始しました。現在の非公開会社は、[1] 1969年[2]にエドウィンとジャスティン・テイラー兄弟によってテイラー・ユナイテッドとして設立されました。彼らは、 1889年のシアトル大火後の復興作業のためシアトルに移住し、その後南へ移り、1890年代にオリンピア・オイスター・カンパニー（牡蠣）を設立したワシントン州初期の住民であるジェームズ・Y・ウォルドリップの孫です。[3] [4] [5] [6]ウォルドリップの会社は、サウス・ピュージェット湾でのみ生息するオリンピア・オイスター（牡蠣）の養殖を行っていました。[7]ジャスティン・テイラーは1921年生まれで、2000年代初頭にピュージェット湾で最年長の牡蠣養殖業者だったが、2011年に亡くなった。[8] [9] [10]
テイラー・シェルフィッシュは、2010年代時点で、年間2,000,000ポンド（910,000 kg）以上のハマグリを収穫しています。[11] 2005年時点で、同社の売上の30％は殻付きカキでした。[12] 1990年代後半の時点で、同社はワシントン州メイソン郡のトップ10雇用主の1つであり、オークランド湾の本社と、トッテン・インレット（オイスター・ベイ）、エルド・インレット、サミッシュ湾、ウィラパ湾、ホイッビー島を含むフッド・カナルとピュージェット湾周辺の他の場所でカキの養殖場を運営していました。[5] 2010年までに、同社は従業員480名、年間売上高5000万ドル以上を擁していました。[6]
同社は2014年からテイラー・シェルフィッシュ・ファームズのブランドでオイスターバーを運営している。[2]シアトルにはキャピトル・ヒルとパイオニア・スクエアを含む3店舗があり、[13] 2017年後半からベルビューのダウンタウンにも1店舗オープンしている。 [14] [15]また、スカジット郡のチャッカナット・ドライブとシェルトンにも 農場直売店がある。 [16] [17]
参考文献
- ^ ブルームバーグ企業プロフィール、2017年10月31日閲覧
- ^ ab ジェシカ・ハサウェイ（2017年8月14日）、「急成長：テイラー・シェルフィッシュ社は減速の兆候なし」ナショナル・フィッシャーマン、ダイバーシファイド・コミュニケーションズ
- ^ ウォルシュ2009、191ページ。
- ^ コニー・アダムス（2017年2月）「テイラー・シェルフィッシュ・ファームズ：潮の満ち引き」シアトル・ダイニング！、ミックスド・メディア・パブリッシング
- ^ ab シェルビー・ギルジェ (1998年3月11日)、「シェルゲーム - シェルトンのテイラー・シェルフィッシュでは牡蠣が食物連鎖の頂点に」シアトル・タイムズ
- ^ ab Dana Neuts (2010年12月)、「ファミリービジネスアワード：大企業」、シアトルビジネス
- ^ ウォルシュ2009、193ページ。
- ^ バート・リップ（2003年11月7日）「オイスター業界の大物、ワシントン州ピュージェット湾で51年間ニッチな市場を築く」タコマ・ニュース・トリビューン、2017年11月7日時点のオリジナルよりアーカイブ – HighBeam経由
- ^ 「ジャスティン・テイラー訃報」、デイリー・オリンピアン、2011年2月24日、 2017年10月31日閲覧– legacy.com経由
- ^ 「控えめな貝類業界の大物、環境保護の先駆者、ジャスティン・テイラー（1921-2011）、訃報」シアトル・タイムズ、2011年2月23日
- ^ Taylor Shellfish Farms、Food Network、2017年10月31日アクセス
- ^ Choy Leng Yeong (2005年10月8日)、「地元の牡蠣栽培業者がカトリーナの支援で恩恵を受ける」シアトル・タイムズ
- ^ Nims 2016、213ページ。
- ^ ローレン・フォスター（2017年1月24日）「リンカーン・スクエアの新名所」425マガジン
- ^ ロジン・サエス（2017年10月31日）「リンカーンスクエア拡張で多くの新しい場所がオープン」シアトルメトロポリタン
- ^ Meredith Bethune (2014年9月12日)、「アメリカの最高のオイスターバー」、Travel & Leisure、2015年2月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ ヘレン・アンダース（2013年8月7日）「ああ、残念！牡蠣好きの北西部ツアー」オースティン・アメリカン・ステイツマン紙（シアトル・タイムズ紙経由）
書籍の情報源
- ウォルシュ、ロブ（2009年）『セックス、死、そして牡蠣：ハーフシェル・ラヴァーズの世界旅行』カウンターポイント・プレス、ISBN 978-1-58243-555-8。
- ブリューワー、カレン・ゴーデット（2014年）『シーフード・ラバーズ・パシフィック・ノースウェスト：レストラン、マーケット、レシピ、伝統』グローブ・ピクォート・プレス、ISBN 978-1-4930-1526-9。
- ニムズ、シンシア（2016年）『牡蠣：海の味を家庭に届けるレシピ』サスクワッチ・ブックス、213ページ、ISBN 9781632170385
外部リンク
- 公式サイト
