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| 位置 | ダブリン、アイルランド |
|---|---|
| 所有者 | バカルディ・リミテッド |
| 設立 | 2015 |
| 創設者 | ジャックとスティーブン・ティーリング |
| 状態 | オペレーティング |
| 静止画数 | 3基のポットスチル（15,000Lウォッシュスチル、10,000L中間スチル、9,000Lスピリットスチル）[1] |
| 容量 | 年間50万リットル[1] |
| Webサイト | www.teelingdistillery.com、www.teelingwhiskey.com |
| ティーリングスモールバッチ | |
| タイプ | アイリッシュウイスキー |
| アルコール度数 | 46% |
| ティーリングシングルグレイン | |
| タイプ | シングルグレイン |
| アルコール度数 | 46% |
| ティーリングシングルモルト | |
| タイプ | シングルモルト |
| アルコール度数 | 46% |
| ダブリンのティーリング・スピリット | |
| タイプ | ポイティン |
| アルコール度数 | 50～52.5% |
ティーリング蒸留所は、ティーリング・ウイスキー・カンパニーによって2015年にダブリンに設立され、バカルディ・リミテッドが所有するアイリッシュ・ウイスキー 蒸留所です。
かつて世界のウイスキー蒸留の中心地であったダブリンにおいて、125年以上ぶりにオープンした新しいウイスキー蒸留所です。[2]実際、ダブリンの最後の蒸留所は1976年に閉鎖されており、かつて少なくとも37の蒸留所があったダブリンにおいて、ほぼ40年ぶりに操業するウイスキー蒸留所となります。[2]
この蒸留所はジャックとスティーブン・ティーリングによって設立された。彼らの父であるジョン・ティーリングは、 1987年に独占を打ち破ったクーリー蒸留所を設立した。 [3]ダブリンのリバティーズ地区に位置し、同家の祖先であるウォルター・ティーリングが1782年にマローボーン・レーンに蒸留所を設立した場所に近い。[2] [3]ブランドのシンボルであるポットスチルから昇る不死鳥は、ティーリング・ウイスキーブランドの再確立を象徴している。[3]
歴史
先祖の活動
1782年、ウォルター・ティーリングはダブリンのリバティーズ地区にあるマローボーン・レーンに蒸留所を設立しました。当時、この地域は蒸留所の多さから「黄金の三角地帯」と呼ばれ、蒸留業の中心地となっていました。[2]現在では消滅していますが、当時のリバティーズ地区にあった蒸留所の中には非常に大規模なものもあり、ジョージ・ローのトーマス・ストリート蒸留所は最盛期には世界最大の蒸留所だったと考えられています。[4]
最終的に、ティーリング蒸留所は、同じくマローボーン・ストリートに拠点を置く、より大規模な近隣の蒸留所であるウィリアム・ジェームソン社に買収されました。 [5]しかし、より有名なジョン・ジェームソンの親族によって運営されていたウィリアム・ジェームソンの蒸留所は、多くのアイルランドの蒸留所と同様に、20世紀初頭に深刻な財政難に直面し、1923年に閉鎖されました。[6]
20世紀
1987年、ウォルター・ティーリングの子孫であるジョン・ティーリングは、アイルランド自由国政府がジャガイモから工業用アルコールを生産するために設立したラウス州クーリーの施設を購入しました。ティーリングはこの工場をウイスキー蒸留所に転換し、1989年にクーリー蒸留所として再開しました。この蒸留所は、20世紀の統合と閉鎖を経て、アイルランドで初めて新たに設立された蒸留所でした。
ジョン・ティーリングの二人の息子、ジャックとスティーブンは、 2011年にビーム社（現サントリーグローバルスピリッツ）に売却されたクーリー蒸留所で父親と共に働いていた。[3]当時マネージングディレクターだったジャックは去り、弟は約1年間留まった。
売却の一環として、ティーリング家は熟成ウイスキー16,000樽の購入交渉を行いました。これらの在庫を活用し、ジャック・ティーリングは2012年にティーリング・ウイスキー社を設立し、後に弟のスティーブンもこの事業に加わりました。[7]
2015年、ティーリング家はダブリン南部のニューマーケット・スクエアに新しいウイスキー蒸留所を設立しました。マローボーン・レーンにあった元のティーリング蒸留所からそう遠くない場所です。ビジターセンター、カフェ、ショップを備えたこの蒸留所は現在、約55人の従業員を雇用し、44カ国に輸出しています。[7]
2023年12月、バカルディ・リミテッドがティーリング蒸留所の過半数の株式を取得した。[8]
大衆文化
蒸留所の建設は、2015年に初めて放映された4部構成のTV3ドキュメンタリー「ウィスキービジネス」の主題でした。 [9]
ボトリング
現在までに[いつ？ ]ティーリングのウイスキーはすべてアルコール度数46%で、非冷却濾過です。これまでにいくつかのスタイルが発売されており、その中には以下のものがあります。[10]
- ティーリング・スモールバッチ、ラム樽で熟成
- ティーリングシングルグレイン、カリフォルニア産カベルネソーヴィニヨン樽で熟成
- ティーリング シングル モルトは、5 種類の異なるワイン樽（シェリー、ポート、マデイラ、ホワイト ブルゴーニュ、カベルネ ソーヴィニヨン）で熟成されたウイスキーを樽詰めしたものです。
- ティーリングシングルポットスチルは、50%の麦芽大麦と50%の麦芽大麦のマッシュビルから製造され、マスカット樽で3年間熟成されます[11] [より良い情報源が必要]
- ティーリング ザ リバイバル 13年は、バーボン樽で12年間熟成され、カルヴァドス樽で1年間熟成されたウイスキーです。
- ティーリング ヴィンテージ リザーブ 24年 シングルモルト
- ティーリング・ヴィンテージ・リザーブ 33年シングルモルト
さらに、ポイティン（伝統的なアイルランドの清涼飲料水）も発売されました。
- ティーリング スピリット オブ ダブリン ポワティン、アルコール度数 50 ～ 52.5%
賞賛
ティーリング社のウイスキーは既に数々の賞を受賞しており、2016年の世界ウイスキー賞では以下の賞を受賞しました。 [12]
- 最高のアイリッシュシングルモルト - ティーリングウイスキー 24年シングルモルト
- 最高のアイリッシュシングルモルト（年数表記なし） - ティーリングシングルモルト
- 最高のアイルランド産シングルグレイン - ティーリングシングルグレイン
参考文献
- ^ ab 「125年以上ぶりにダブリンに新型銅製ポットスチルが登場」teelingwhiskey.com、2014年12月10日。 2017年1月12日閲覧。
- ^ abcd "Our Story". teelingwhiskey.com . 2017年1月12日閲覧。
- ^ abcd 「ティーリング・ウイスキー・カンパニーの歴史」。ディフォード・ガイド。ディフォード・ガイド。 2017年1月12日閲覧。
- ^ 「ホリデーシーズンにぴったりな、スコットランドとアイルランド発の高級ウイスキー新商品」Forbes 2016年12月15日. 2017年1月12日閲覧。
- ^ 「Now Ye're Talking to Stephen Teeling of Teelings Whiskey」Boards.ie 2016年12月. 2017年1月12日閲覧。
- ^ タウンゼント、ブライアン（1997–1999）『アイルランドの失われた蒸留所』グラスゴー：ニール・ウィルソン出版、ISBN 1897784872。
- ^ ab McGee, John (2016年6月19日). 「ティーリングス・ブラザーズ、大手国際蒸留所への挑戦を計画、ウイスキーが豊富」アイリッシュ・インディペンデント. 2017年1月12日閲覧。
- ^ Carruthers, Nicola (2023年12月15日). 「バカルディがティーリングへの出資を拡大」. The Spirits Business . 2023年12月16日閲覧。
- ^ 「First Look: CNNの『Whiskey Business』は、アイルランド最新蒸留所を開設したティーリング兄弟を追う」アイリッシュ・インディペンデント、2015年6月4日。 2017年5月2日閲覧。
- ^ “Teeling Whiskeys”. teelingwhiskey.com/ . Teeling Whiskey . 2017年1月12日閲覧。
- ^ 「ダブリン・ウイスキーが生まれ変わる：ティーリング・ウイスキー蒸留所初のダブリン蒸留ウイスキーのオークション」Teeling Whiskey . 2018年8月7日. 2018年8月31日閲覧。
- ^ “World Whiskies Awards 2016 - All Winners”. worldwhiskiesawards.com. 2016年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月12日閲覧。
外部リンク
- ティーリングウイスキー
北緯53度20分16.3秒 西経6度16分36.6秒 / 北緯53.337861度 西経6.276833度 / 53.337861; -6.276833
