「キッチンキャビネット」はジェイ・レイナーが司会を務めるBBCラジオ4の番組で、一般の人が専門家に食べ物や料理について質問することができます。 [1] [2]
歴史
この番組は2012年2月7日に初めて放送され、2025年11月現在で[アップデート]50シリーズ目となっている。[2]サムシン・エルス制作。
形式
この番組は、長年親しまれている「ガーデナーズ・クエスチョン・タイム」に似た形式で 、イギリス各地の興味深い「グルメスポット」を会場に、観客の前で生中継でお届けします。パネリストには、食の歴史家ピーター・バーハム教授、ヘストン・ブルメンタールの元クリエイティブ開発責任者ジェームズ・「ジョッキー」・ペトリー、そしてフードライターのティム・ヘイワードなどが名を連ねています。
アニー・グレイは常任の食品史家としてパネルの常任メンバーであり、2021年にはシリーズに付随する公式出版物を執筆しました。この出版物にはジェイ・レイナーによる序文も含まれています。[3]
参考文献
- ^ 「ジェイ・レイナーの『ザ・キッチン・キャビネット』がBBCラジオ4に復活」カーティス・ブラウン、2014年5月7日。 2023年2月14日閲覧。
- ^ ab 「The Kitchen Cabinet」BBCラジオ4。2023年2月14日閲覧。
- ^ 「食の歴史家アニー・グレイが語る英国料理」。最適栄養研究所。2022年4月14日。 2023年12月14日閲覧。
外部リンク
- BBCウェブサイトの「The Kitchen Cabinet」
