トップシェフ：コロラド

トップシェフ：コロラド
シーズン15
主催	パドマ・ラクシュミ
審査員	トム・コリッキオ ゲイル・シモンズ グラハム・エリオット
出場者数	19
勝者	ジョー・フラム
準優勝	アドリエンヌ・チーサム
位置	コロラド州デンバー、ボルダー、テルライド
決勝会場	コロラド州アスペン
ファンのお気に入り	ファティマ・アリ
エピソード数	14
リリース
オリジナルネットワーク	ブラボー
オリジナルリリース	2017年12月7日 ～2018年3月8日( 2017-12-07 ) ( 2018-03-08 )
シーズン年表
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エピソード一覧

トップシェフ：コロラドは、アメリカのリアリティ番組シリーズ「トップシェフ」の第15シーズンです。シーズンの詳細とキャストは2017年10月12日に発表されました。 ^[1]番組はコロラド州の様々な都市で撮影され、デンバー、ボルダー、テルライド、アスペンなどが撮影されました。 ^[2]シーズンは2017年12月7日に初公開され、2018年3月8日に終了しました。 ^{[ 2]} ラストチャンスキッチンは2017年11月30日に初公開されました。 ^[2]シーズン最終回では、ジョー・フラムが準優勝のエイドリアン・チーサムを破って優勝しました。 ^[3] ファティマ・アリがファンのお気に入りに選ばれました。 ^[4]

出場者

『トップ・シェフ：コロラド』では15人のシェフが競い合いました。^[1]さらに、前シーズンから戻ってきた4人の競技者が本戦出場のチャンスをかけてラストチャンス・キッチンで競いました: 『トップ・シェフ：サンフランシスコ』出場者のリー・アン・ウォン、 『トップ・シェフ：ロサンゼルス』準優勝でオールスター出場者のマルセル・ヴィニョンロン、『トップ・シェフ：カリフォルニア』出場者のクワメ・オンワチ、『トップ・シェフ：ラスベガス』ファイナリストでオールスター出場者のジェニファー・キャロル。^[5] 『ラストチャンス・キッチン』の第6話の後、ウォンはメインキャストに加わることに選ばれました。クローデット・セペダ・ウィルキンスは以前、 NBCユニバーサのメキシコ版『トップ・シェフ・メキシコ』の第2シーズンに出場者として出演していました。^[6]

新しい出場者

名前[1]	現在の居住地[a]
ファティマ・アリ	ニューヨーク、ニューヨーク
タイラー・アンダーソン	コネチカット州シムズベリー
キャリー・ベアード	コロラド州デンバー
アドリエンヌ・チーサム	ニューヨーク、ニューヨーク
ローラ・コール	デナリ国立公園（アラスカ州）
ジョセフ・「ジョー」・フラム	イリノイ州シカゴ
ロヘリオ・ガルシア	カリフォルニア州サンフランシスコ
タニヤ・ホランド	カリフォルニア州オークランド
ブルース・カルマン	カリフォルニア州ロサンゼルス
ブラザーラック	コロラド州コロラドスプリングス
メリッサ・パーフィット	カリフォルニア州サンフランシスコ
トゥ・デビッド・プー	カリフォルニア州オークランド
ジョセフ・「ジョー」・サスト	カリフォルニア州ロサンゼルス
クリストファー・「クリス」・スコット	ブルックリン、ニューヨーク
クローデット・セペダ・ウィルキンス	カリフォルニア州サンディエゴ

キャリー・ベアードとブラザー・ラックは『トップ・シェフ：ケンタッキー』に復帰し、『ラストチャンス・キッチン』に出場した。^{[7]ジョー・サストは}『トップ・シェフ：オールスターズLA』に復帰した。 ^[8]

再出場者

名前[5]	現在の居住地[a]	季節
ジェニファー・キャロル	ワシントンD.C.	シーズン6、8​
クワメ・オンワチ	ワシントンD.C.	シーズン13
マルセル・ヴィニュロン	カリフォルニア州ロサンゼルス	シーズン2、8​
リー・アン・ウォン	ホノルル、ハワイ	シーズン1

出場者の進捗

エピソード番号		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
クイックファイアチャレンジ 優勝者		火	ジョー F.	兄弟	アドリエンヌ	該当なし	クリス	キャリー	該当なし	キャリー1	クリス1	キャリー1	ジョー・S. 1	ジョー・F. 1	該当なし
出場者		エリミネーションチャレンジの結果
1	ジョー F.	で	で	で	低い	で	で	高い	勝つ	アウト5		ハイ6	で	勝つ	勝者
2	アドリエンヌ	低い	低い	低い	で	で	低い	で	高い	低い	高い	高い	勝つ	低い	準優勝
3	ジョーS.	で	で	勝つ	高い	で	低い	勝つ	低い	低い	勝つ	勝つ	で	外
4	キャリー	低い	勝つ	で	で	高い	で	で	高い	勝つ	高い	低い	外
5	クリス	高い	高い	低い	勝つ	低い	で	低い	低い	勝つ	低い	外
6	ブルース	で	で	低い	低い	勝つ	高い	高い	高い	低い	外
7	ファティマ	高い	高い	高い	で	で	で	で	低い	外
8	クローデット	で	外			イン3	高い	低い	外
9	ターニャ	で	高い	で	高い	低い	勝つ	外
10	兄弟	で	で	低い	で	で	外
11	リー・アン					ハイ3	WDR4​
12	火	で	で	低い	で	外
13	タイラー	勝つ	低い	高い	外
14	ロジェリオ	で	低い	外
15	ローラ	で	高い	アウト2
16	メリッサ	外

^注 1  : シェフはクイックファイア チャレンジで優勝しても免除を受けませんでした。 ^注 2  : ローラはクイックファイア チャレンジで最下位となり、脱落しました。 ^注 3  : ラスト チャンス キッチンのエピソード 6 の後、クローデットがコンテストに復帰し、リー アンが通常の競技者として紹介されました。 ^注 4 : リー アンは重度の高山病と胎児の健康への懸念 から、コンテストからの撤退を選択しました。 ^注 5  : ジョー F. はクイックファイア チャレンジで最下位となり、脱落しました。 ^注 6  : ジョー F. はラスト チャンス キッチンで優勝し、コンテストに復帰しました。

 (優勝者) シェフはシーズン優勝し、「トップシェフ」の称号を獲得しました。

 (準優勝) シェフは今シーズンの準優勝者となりました。

 (勝利) シェフがエリミネーション チャレンジに勝利しました。

 (高) シェフはエリミネーション チャレンジの上位エントリーの 1 つに選ばれましたが、優勝は逃しました。

 (IN) シェフはエリミネーションチャレンジで上位または下位のエントリーに選ばれず、無事でした。

 (LOW) シェフはエリミネーション チャレンジの最下位の 1 つに選ばれましたが、脱落しませんでした。

 (OUT) シェフはエリミネーションチャレンジに負けました。

 (WDR) シェフは自主的にコンテストから撤退した。

エピソード

全体数	シーズン中 ​	タイトル	当初のリリース日	米国の視聴者 数（百万人）
218	1	「運任せでは済まない	2017年12月7日 ( 2017-12-07 )	0.88 [9]
クイックファイアチャレンジ：審査員と他の出場者に自己紹介するため、シェフたちはポットラックパーティー用の料理を考案しなければなりませんでした。その後、出場者は最も好きな料理と最も嫌いな料理に投票しました。優勝者は脱落を免れました。 優勝者： Tu（コーンサルピコン） エリミネーションチャレンジ：シェフたちは、肉とジャガイモを使った料理に現代風のアレンジを加えるという課題に挑みました。その料理は、ラリマー・スクエアで開催されたブロックパーティーで、デンバーの地元住民200人に提供されました。 優勝者：タイラー（サツマイモピューレ、クリスピーポテト、スモークポークグレービー添え） 敗退：メリッサ（ユーコンポテトピューレ、豚肩肉の煮込みとフェンネルサラダ添え）
219	2	「笑って「みせ」	2017年12月14日 ( 2017-12-14 )	0.78 [10]
クイックファイア・チャレンジ：シェフたちは2チームに分かれ、シリーズ恒例のミゼ・アン・プレイス・リレーレースで競い合いました。レースは3つの課題で構成されていました。エシャロットの皮むきとブリュノワーズ作り、マッシュルームの皮むき、茎の除去、スライス、そして牛ヒレ肉20切れの解体です。優勝チームのメンバーは、準備された3つの食材を使った料理を互いに競い合いました。優勝者には、脱落免除、賞金5,000ドル、そしてブルーエプロンのディナー1年分が贈られました。このチャレンジのゲスト審査員は、シェフのトロイ・ガード氏でした。 優勝者：ジョー・F（エシャロット、マッシュルーム、生姜でマリネしたテンダーロイン、ピーマン添え） エリミネーションチャレンジ：クイックファイアチャレンジから残ったシェフたちは、4種類のチーズを使った4コース料理を調理する必要がありました。このチャレンジのゲスト審査員は、シェフのアレックス・サイデル氏でした。 優勝者：キャリー（ポテトとリコッタチーズのダンプリング、バターソースとヘーゼルナッツレリッシュ添え） 敗退：クローデット（スモークトラウト、カチョペコラ添え、トラウトスキンチップス、ズッキーニ）
220	3	「「トラック運転を続けろ」	2017年12月21日 ( 2017-12-21 )	0.81 [11]
サドンデス・クイックファイア・チャレンジ：シェフたちがデンバーオムレツを解体。優勝者は脱落免除。ゲスト審査員はシェフのラクラン・マッキノン＝パターソン氏。 優勝者：ブラザー（スモークダックエッグ、赤ピーマンのガストリック、チェダーチーズとハムの天ぷら、ペッパーサラダ添え） サドンデス・クックオフ：審査員が最も苦手とする料理を作ったローラ、ロジェリオ、ターニャが、完璧なフレンチオムレツを作るサドンデス・クックオフで競い合いました。敗者は即刻敗退となりました。 敗退：ローラ（マスカルポーネとタラゴンのオムレツ） 脱落防止チャレンジ：シェフたちは3人1組のチームに分かれ、3品からなる統一感のあるフードトラックのコンセプトを考案し、150人の大学生に提供しました。参加者にはフードトラック1台で交換できるチケットが1枚ずつ配布され、最も多くのチケットを獲得したチームが脱落を免れました。このチャレンジのゲスト審査員は、人気番組「トップ・シェフ：ニューヨーク」の優勝者、ホセア・ローゼンバーグ氏でした。 優勝者：ジョー・S（「スティッキー・リッキー」チキンウィング、日本酒とケール添え） 敗退:ロジェリオ (ケソ フレスコとペピタスを添えた「耳をかじる」エロート サラダ)
221	4	「小さなツール、大きな挑戦	2017年12月28日 ( 2017-12-28 )	0.99 [12]
クイックファイア・チャレンジ：シェフたちは、従来のキッズメニューをグレードアップした料理に挑戦しました。使用する調理器具はキッズサイズのものに限定されていました。優勝者は脱落を免れました。ゲスト審査員はシェフのカーティス・ストーン氏でした。 優勝者：アドリアン（カリフラワークラストピザ、リコッタスプレッド、トマトコンポート、ウズラの目玉焼き添え） エリミネーション・チャレンジ：シェフたちは、それぞれのルーツや経歴にインスピレーションを得た料理を創作しました。ゲスト審査員は、フード＆ワイン誌の寄稿者であるニルー・モタメッド氏でした。 優勝者：クリス（レモネードフライドチキン、コラードグリーン、バターミルクビスケット、ホットソース添え） 敗退：タイラー（スウェーデン風ポテトパンケーキ、スウェーデン風ミートボール、ピコ・デ・ガヨ添えスパイストライチップ）
222	5	「これはグランピングではない	2018年1月4日 ( 2018-01-04 )	0.96 [13]
エリミネーション・チャレンジ：エステス・パークの山々の近くでキャンプをしながら、シェフたちはキャンプ用品とコロラド州産の食材だけを使って料理を作らなければなりませんでした。このチャレンジのゲスト審査員は、シェフのナオミ・ポメロイ氏でした。チャレンジに先立ち、クローデットとリー・アンは「ラストチャンス・キッチン」のエピソード6で優勝し、審査員長コリッキオ氏によってメインコンペティションへの出場者として選出されました。 優勝者：ブルース（卵黄のカヴァテッリ、イノシシのスゴ、ローストランプ、ニンジン、フレッシュリコッタ） 敗退： Tu（ウサギの3種の料理：醤油で煮込んだ後ろ足とニンジンのデュクセル、ロースのメダリオン、四川風ガストリック添えの前足のフライ）
223	6	「シュニッツェルがたっぷりだ	2018年1月11日 ( 2018-01-11 )	0.85 [14]
クイックファイア・チャレンジ：シェフたちは、自分のレストランのメニューの中で最も複雑な料理を30分で調理しなければなりませんでした。優勝者は脱落を免れ、BuzzFeed Tastyの動画でレシピが紹介されました。このチャレンジのゲスト審査員は、「トップ・シェフ：オールスターズ」の優勝者リチャード・ブレイス氏でした。 優勝者：クリス（ジャークスパイス、ピーマン、玉ねぎ入りペッパーポットシュリンプ） エリミネーション・チャレンジ：シェフたちは伝統的なドイツ料理をさらにレベルアップさせるという課題に取り組みました。さらに、各参加者は自分の料理に合うオリジナルのラドラーを考案しなければなりませんでした。このチャレンジのゲスト審査員は、シェフのキーガン・ゲルハルト氏でした。 優勝者：ターニャ（ピーチ＆ジンジャー・ラドラー、ポークアップルコロッケ、チェダーマスタードソース添え） 敗退：ブラザー（チャイティーラドラー、サマーソーセージエッグロール、白菜、リンゴ、ジャガイモ添え） 撤退：リー・アン[b]
224	7	「オリンピックの夢	2018年1月18日 ( 2018-01-18 )	0.86 [17]
クイックファイア・チャレンジ：シェフたちがヌテラを使った朝食料理を作りました。優勝者は脱落免除と賞金5,000ドルを獲得しました。ゲスト審査員は、テレビドラマ「トップ・シェフ：チャールストン」の優勝者ブルック・ウィリアムソン氏でした。 優勝者：キャリー（ヌテラ、ストロベリーハバネロジャム、オランデーズソース添えエッグベネディクト） エリミネーションチャレンジ：シェフたちは、2018年冬季オリンピックにヒントを得たチームチャレンジに参加した。3人1組のチームに分かれ、出場者は3ラウンドでスピード、正確さ、創造性を競い合った。料理は、アリーナに改造されたトップシェフのキッチンで、オリンピック選手のメリル・デイビス、ガス・ケンワーシー、ジョン・デイリーを含む70人の客に提供された。スピードラウンドでは、シェフは45分で30人の客に料理を提供しなければならなかった。正確性ラウンドでは、シェフはタンパク質を完璧な温度で調理し、シフォナード、バトネ、ブリュノワーズという3種類のナイフカット技法を用いて料理を構成しなければならなかった。創造性ラウンドでは、シェフは謎のタンパク質を使用して、できる限り独創的な料理を作らなければならなかった。3ラウンドすべてを終えた後に合計スコアが最も低いチームが脱落した。このチャレンジのゲスト審査員は、当初シェフのジョン・ベッシュが務めていた。しかし、2017年後半にベッシュ氏に対する数々のセクハラ疑惑が浮上したことを受け、ブラボーはベッシュ氏をエピソードから削除することを決定した。[15] [16] 優勝者：ジョー・S（牛ショートリブのカゾンチェッリ、ニンジンとランプ添え） 敗退：ターニャ（北アフリカ産ラム肉のもも肉、シフォンドコラードグリーン、クスクス、エシャロット・ブリュノワーズ、グラッセキャロット、ズッキーニのバトネット添え）
225	8	「レストランウォーズ	2018年1月25日 ( 2018-01-25 )	0.81 [18]
エリミネーションチャレンジ：シェフたちはトップシェフ恒例のレストランウォーズチャレンジで競い合いました。出場者は2チームに分かれ、24時間以内に空きスペースをフル稼働のポップアップレストランに変える責任を負いました。通常通り、チームは3コースの料理を調理する必要がありましたが、2つのオプションではなく、コースごとに3つのオプションを作成する必要があり、合計9つの料理でした。作業量の増加を軽減するため、各チームは以前に脱落したシェフの中から1人のスーシェフを選出することができました。優勝チームには4万ドルが贈られました。このチャレンジのゲスト審査員は、シェフのブルース・ブロムバーグとエリック・ブロムバーグでした。 コニファー: アドリエンヌ、ブルース、キャリー、ジョー F. 最初のコース: ヒラマサのクルード、角切りキュウリ、グリーンアーモンドのピクルス、ネオナータオイル（ジョー F.） 地元産ケールとビーツのサラダ3種類：レーズン、ロースト、ピクルス（キャリー） 豚ミートボールの煮込み、ポレンタ、アマトリチャーナソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、ハウス・ジャルディニエラ添え (ブルース) 2番目のコース: ローストダックブレスト、コーンピューレ、ローストアプリコット、ダックジュ（ジョー F.） 赤ピーマンのオレキエッテ、ラムソーセージ、ソラマメ、エンドウ豆、ソラマメの芽添え（ブルース） コロラド産シーバス、小麦の実、ポートワインの煮込み、チャイブオイル、カリフラワーのピクルス（アドリアン） 第三コース： アップル・アップサイドダウン・ケーキ、アプリコット、アップルバター・バーボン・グレーズ（ブルース） レモンカード、​​シュガークッキー、ミントジュレ（キャリー） キャラメルホワイトチョコレートバターミルクケーキ、クレームフレッシュアイスクリーム添え（アドリアン） 共通の場所: クリス、クローデット、ファティマ、ジョー S。 最初のコース: トップラウンドタルタル、3種類のペッパーアオイリ、サツマイモチップス（ファティマ） 春エンドウ豆のフォームと紅茶キノコのピクルスで和えた四国産牡蠣（ジョー・S） チキンブロス入りの焦がしネギ入りチキンパース（ジョー・S.） 2番目のコース: 骨髄と青エビ、アボカドピューレ、トマティーヨ、唐辛子、ピーナッツ（クローデット） リコッタチーズの餃子、きのこ、焼きブロッコリー、ブロッコリーの花添え (ジョー S.) 豚肩肉と頬肉の煮込み、アマランサス、キヌア、キビ、粟のケーキ、ホースラディッシュクリーム添え（クリス） 第三コース： ビーツドーナツ、チョコレートクリームガナッシュ、ビーツフェンネルチャツネ（クリス） サンデー、フィナンシェ、ベリーソース、スモーク＆トーストアーモンド（クローデット） 味噌ひよこ豆、ホワイトチョコレートキャラメルクランブル、チェリーピクルス添えスカイル（クローデット） 優勝チーム：コニファー 優勝者: Joe F. 敗退：クローデット
226	9	「ブロンコ騒動	2018年2月1日 ( 2018-02-01 )	0.88 [19]
サドンデス・クイックファイア・チャレンジ：シェフたちは料理に食用花を取り入れました。このチャレンジから、優勝者には脱落免除は与えられなくなりました。ゲスト審査員はシェフのデビッド・キンチ氏でした。 優勝者:キャリー (「ファンシートースト」: ラベンダー、イチジク、ヤギのチーズトースト、砂糖漬けピーカン添え) サドンデス・クックオフ：審査員が最も苦手とする料理を作ったクリス、ジョー・F、ジョー・Sが、サドンデス・クックオフで対決しました。彼らの料理は、材料の1つをカリフラワーに置き換えるというものでした。敗者は即座に敗退となりました。 敗退：ジョー・F（紫カリフラワーのリゾット、キャラメリゼしたカリフラワーのピューレとロマネスコブロッコリーのピクルス添え） エリミネーション・チャレンジ：シェフたちは2人1組でチームを組み、スポーツ・オーソリティ・フィールド・アット・マイル・ハイで開催されるスーパーボウルのテールゲートパーティーのために、1皿分の料理を作り上げました。優勝者には、第52回スーパーボウルへの2名様ご招待旅行が贈られました。このチャレンジのゲスト審査員は、シェフのアダム・ペリー・ラング氏でした。 優勝者:キャリー、クリス (ポークグリーンチリプーティンとスタジアムフライ) 敗退：ファティマ（「ブルー＆オレンジ」ナチョス、アチョーテを塗ったチキン、黒レンズ豆、チーズソース、ピーチハバネロサルサ添え）
227	10	「レッドラムとその他	2018年2月8日 ( 2018-02-08 )	0.80 [20]
クイックファイア チャレンジ:シェフたちはスタンレー ホテルを訪れ、最悪の悪夢を視覚化したデザートを作りました。 優勝者:クリス (「12,000 フィートからの落下」: サワークリーム、ブラックソルト、マジパンを添えたチョコレート バターミルク ケーキ) エリミネーション・チャレンジ：シェフたちは、『トップ・シェフ』での料理の軌跡を体現する料理を創作するという課題に挑みました。料理はコロラド州知事公邸で、コロラド州知事 ジョン・ヒッケンルーパー氏を含むゲストに提供されました。このチャレンジのゲスト審査員は、シェフのフランク・ボナンノ氏でした。 勝者: Joe S. (子羊のアニョロッティ、ビーツ、ヘーゼルナッツ、カチョペコラチーズ添え) 敗退：ブルース（ローストダック、トーストした大麦とコーン添え、サルシファイ添え）
228	11	「クッキングハイ	2018年2月15日 ( 2018-02-15 )	0.84 [21]
クイックファイア・チャレンジ：シェフたちは、サルサパリラを使ったガストロパブ風の料理を披露しました。ゲスト審査員はシェフのワイリー・デュフレーン氏でした。 優勝者:キャリー (サルサパリラで煮込んだ玉ねぎとビーフストックを使った「フレンチオニオンスープのトップ」) 予選：シェフたちは、高地の調理環境下で、洗練されたコンセプトの料理を創作しなければなりませんでした。料理は、北米で最も標高の高いレストラン、アルピノ・ヴィーノ（標高約12,000フィート（3.7km））で提供されました。各シェフは、料理にベーキングの要素も取り入れることが求められました。このコンテストのゲスト審査員は、ワイリー・デュフレーンシェフとポール・リーブラントシェフでした。 優勝者:ジョー・S (ローストダック、春のグリーンピース、チェリージャム、コンブチャチェリーパフ添え) 敗退：クリス（クリスピーブラックペッパークエイル、コーンプディング、バターナッツスクワッシュ、メープル＆ベーコンコーンブレッド添え）
229	12	「日曜日の夕食	2018年2月22日 ( 2018-02-22 )	0.74 [22]
クイックファイア・チャレンジ：シェフたちは、ロッキーマウンテン産オイスターを2種類の調理法で調理した料理を考案しなければなりませんでした。このチャレンジのゲスト審査員は、トップシェフ：ラスベガスの優勝者マイケル・ボルタッジョと弟のブライアン・ボルタッジョでした。優勝者は、続くエリミネーション・チャレンジで有利な立場を得ました。 優勝者：ジョー・S（コーンフレークをまぶしたロッキーマウンテンオイスター、白インゲン豆のピューレ、ブラウンバターで煮込んだロッキーマウンテンオイスター） エリミネーションチャレンジ：シェフたちはサプライズで家族に迎えられ、再会しました。出場者の家族がふるまう食事を楽しんだ後、シェフたちは親戚が作った料理を次のレベルへと引き上げるよう指示されました。クイックファイアチャレンジの優勝者であるジョー・Sは、30分の追加準備時間を獲得しました。 優勝者：アドリアン（「ママのガンボ」バターで煮込んだキングクラブの脚とエビ、トリニティ、揚げアンドゥイユチップス、ライス添え） 敗退：キャリー（ビーフストロガノフのラビオロ、バッファローソーセージ、マッシュルームデュクセル、ハーブ入りクレームフレッシュ、キャラメリゼオニオン添え）
230	13	「「アスペンと呼ばれる小さな場所」	2018年3月1日 ( 2018-03-01 )	0.77 [23]
クイックファイアチャレンジ：シェフたちはフライフィッシングでマスを釣り、制限時間内に料理を調理しなければなりませんでした。このチャレンジのゲスト審査員は、トップシェフマスターズ シーズン4の優勝者クリス・コセンティーノでした。優勝者は、続くエリミネーションチャレンジで有利な立場を得ました。 優勝者：ジョー・F（パン焼きマス、黒ニンニクのブールブラン、フェンネル、マッシュルーム、アスパラガス、パン粉添え） エリミネーションチャレンジ：シェフたちは、アスペンのフード＆ワインクラシックに参加するブルック・ウィリアムソン、ダニー・マイヤー、ブライアン・ボルタッジョ、マイケル・ボルタッジョ、ルード・ルフェーブル、スコット・コナント、ティム・ラブなど、さまざまなシェフや食通にベジタリアン料理を振る舞いました。チャレンジを手助けするために、各参加者は、最近脱落した3人の参加者、キャリー、クリス、ブルースのいずれか1人からサポートを受けました。クイックファイアチャレンジの勝者であるジョセフは、自分のスーシェフを選び、対戦相手のスーシェフを割り当てることができました。彼は自分にキャリーを、アドリアンにはブルースを、ジョーSにはクリスを選びました。チャレンジのゲスト審査員はシェフのダニエル・ブリュでした。 優勝者：ジョー F.（グリルしたベビーズッキーニにヘーゼルナッツズッキーニペスト、マッシュルームビネグレット、ヤギチーズ、生アスパラガスのサラダを添えて） 敗退者:ジョー・S (ビーツのカルパッチョ、ビーツヨーグルト、グリーンビーントマトビネグレット、サワードウブレッド添え)
231	14	「フィナーレ	2018年3月8日 ( 2018-03-08 )	0.93 [24]
予選突破チャレンジ：決勝進出者は、人生最高の4コースプログレッシブディナーを創作しなければなりませんでした。各決勝進出者は、過去に敗退した出場者で構成される2人のスーシェフからサポートを受けました。アドリアンはクリスとキャリー、ジョー・Fはジョー・Sとファティマのサポートを受けました。このチャレンジのゲスト審査員は、ジョナサン・ワックスマン、ナンシー・シルバートン、カーティス・ダフィーでした。 アドリエンヌ： 最初のコース：スプーンブレッド、ウニ、バターミルク出汁、ハム、キャビア、小麦チュイル 2品目：イカ墨グリッツとフェンネルチャウチャウを添えた黒タコ 第三コース：チアワイン煮込みショートリブ、ハムホック添えブラックアイドピーズ、チアワイン骨髄ボルドレーズ 4番目のコース：柚子、バナナの茎、バニラウエハースを添えたバナナプディング ジョー・F.: 最初のコース：「トンノ・ヴィテッラート」 - 生マグロ、仔牛のデミアイオリ、スモーク和牛パウダー、ケッパー添え 2品目：「トルテリーニ・エン・ブロード」 -グラーノ・アルソのトルテリーニ、豚の頭、リンゴ、黒トリュフ、煮汁 3つ目のコース：「マンゾ・ディ・コロラド」 - ローストビーフリブアイ、ローストアスパラガスとスモークボーンマローソース添え 4番目のコース：「トルタ・デッラ・ノンナ」 - ブラウンシュガーケーキ、ホイップリコッタ、ブルーベリータイムソース、チョコレートシャード 優勝者: Joe F. 準優勝：アドリアン

ラストチャンスキッチン

いいえ。	タイトル	初回放送日
1	「早く追いついて！」	2017年11月30日 ( 2017-11-30 )
課題：トップシェフに再挑戦した4人の出場者は、シェフとしての現在の挑戦を表現する料理を創作しなければなりませんでした。さらに、出場者は全員で料理に使う5つの食材を決めなければなりませんでした。カリフラワー、ラム肉、セラーノペッパー、フェンネル、オリーブが選ばれました。メインキャストから最初に脱落したシェフと対戦できるのは、3人だけです。 ジェニファー: ラムコロッケ、クレームフレーシュ、コチュジャン、レモンゼスト添え クワメ：モロッコ産ラムシチュー、カステルヴェトラーノオリーブ、カシューナッツ、フェンネル リー・アン：カリフラワースープ、ラムひき肉、フラットブレッド マルセル：ヴァドゥヴァン産ラムラック、オリーブ、松の実、フェンネルの葉、フェンネルの花粉、ローストカリフラワー 優勝者：リー・アン 敗退：ジェニファー
2	「オール・オブ・ア・スパドゥン」	2017年12月7日 ( 2017-12-07 )
課題:シェフたちはジャガイモを使った料理を作らなければなりませんでした。 クワメ：ポテトエクラッセ、ポテトクランブル、レモン、スモークパプリカ、クリスピーパンチェッタ リー・アン：ハーブ、ケール、ポテトピューレ、クリスピーポテトバトネット、ポテトリング、ホタテのソテー、アンドゥイユソーセージ マルセル：アヒ・アマリージョソースのフライドポテト メリッサ：フライパンで焼いたサーモン、コンフィにしたフィンガーリングポテト、ユーコンゴールドポテトチップス、レモン風味のチャイブオイル 優勝者：マルセル 敗退：メリッサ
3	「ミス・マフェットのお気に入り」	2017年12月14日 ( 2017-12-14 )
課題:童謡「リトル・ミス・マフェット」にヒントを得て、シェフたちはチーズカード、ホエー、乾燥ゼブラタランチュラを使った料理を作らなければなりませんでした。 クワメ：ホエイソースとチーズカード、クリスピータランチュラを添えたグリルフラットブレッド リー・アン：揚げカードとピキージョペッパーのコンポート、ホエイハニービネグレットの「グライムタイム」にクリスピータランチュラを添えて マルセル：フレッシュモッツァレラ、エアルームトマト、ホエイエマルジョン、プロシュート、タランチュラのグレモラータ クローデット: ハ・シキル・パック、揚げたサツマイモの皮、タランチュラ 優勝者：クローデット 敗退：マルセル
4	「二つの間違い」	2017年12月21日 ( 2017-12-21 )
課題：シェフたちは、バニラビーンズとピクルス、イチゴとニンニク、リコリスとピーナッツバター、サワーキャンディとコチュジャン、かつお節とチョコレート、バナナとケッパー、コーヒーとアンチョビペーストといった、珍しい組み合わせの食材が詰まった7つのバスケットを見せられました。出場者はそれぞれバスケットを1つ選び、それぞれの食材を使って調和のとれた料理を作り、「2つの間違いを1つの正解に」しようと試みました。審査の結果、2人のシェフが敗退しました。 クワメ（バナナとケッパー）：ナイジェリア風赤ピーマンチキンシチュー、プランテンチップス、ピクルスペッパー、クリスピーケッパー リー・アン（バニラ＆ピクルス）：ベラクルスチキン、乾燥チリ、バニラ、オレンジ＆グレープフルーツジュース、キュウリサルサ クローデット（鰹節とチョコレート）：ラズベリーモレ添えの鹿肉のソテー ローラ（イチゴ＆ガーリック）：黒ニンニクでローストしたヒラメ、イチゴ、エアルームトマト、ガーリックサルサ添え ロジェリオ（サワーキャンディとコチュジャン）：サワーキャンディでマリネしたマグロ、フェンネル、リンゴ、コショウ、赤玉ねぎのエスカベッシュ 優勝者：クローデット 敗退：ローラ、ロジェリオ
5	「すべてはあなたの頭の中」	2017年12月28日 ( 2017-12-28 )
チャレンジ（パート 1）： 2 部構成のチャレンジの第 1 ラウンドでは、シェフたちは動物の頭を使った料理を作らなければなりませんでした。 クワメ：サーモン、ガーリックチップス、フラットブレッドを添えた伝統的なタイカレー リー・アン：オヒョウの頬肉の煮込みと揚げ物、野菜のソテー、ラム肉と黒豆ソース クローデット: タコス・デ・レングア - 豚タンタコス、キノコ添え、キャベツスロー、サルサベルデ タイラー：ブラウンバターカラントソースで煮込んだ豚ほほ肉、サツマイモのピューレ、スパゲッティスカッシュ 優勝者：クワメ 敗退：タイラー
6	「勇気を出して料理する	2017年12月28日 ( 2017-12-28 )
チャレンジ（パート2）： 2部構成のチャレンジの第2ラウンドでは、シェフたちは様々な動物の内臓を使った料理を考案しなければなりませんでした。このチャレンジの優勝者は、本戦への出場権を獲得しました。 クワメ：チキンハートのソフリット、クリスピーなエシャロット、コンフィポテト、ポテトトストン、チキングレモラータ添え リー・アン：ニンニク、エシャロット、醤油、生姜、ラー油を添えた牛レバー餃子 クローデット：ピカディージョ・テテラ、鶏レバーとチェリー、チンテクステル（オアハカのマザーソース） 受賞者:クローデット、リー・アン 敗退：クワメ
7	「木と葉のようになる」	2018年1月11日 ( 2018-01-11 )
課題:シェフたちは、トウヒの穂先、松の穂先、カレーの葉、カフィアライムの葉など、通常は食べられない木の部分の風味と食感を活かした料理を作りました。 ブラザー：アボカドの葉の灰とグアヒージョチリ、ライムとハラペーニョのシロップ、焦がしパイナップルとマンゴーを添えたポークチョップ 火：チキンカレー、カレーリーフ、ベイリーフ、カフィアライムリーフ 勝者:兄弟 敗退：火
8	「スピードラウンド」	2018年1月18日 ( 2018-01-18 )
課題:シェフはどんな料理でも調理できますが、調理時間は 10 分しかありません。 ブラザー：マスのソテー、チョリソーのビネグレット、カリフラワーのピューレ ターニャ：ロメスコソースのブラックサーモン 勝者:兄弟 敗退：ターニャ
9	「最後のチャンス」	2018年1月25日 ( 2018-01-25 )
課題:シェフたちは腐ってしまった農産物を使って料理を作らなければならず、また、タンパク質の使用も制限されていました。 ブラザー：グリルしたアーティチョーク、焦がしナスのピューレ、味噌、ナツメグ、アミガサタケ、トマトとチャイブのコンフィ クローデット：プランテン・モロテス、エアルームトマトのカルディージョ、キャベツとアボカドのコールスロー（クレマ添え） 勝者:兄弟 敗退：クローデット
10	「究極のトップシェフタコスバー」	2018年2月1日 ( 2018-02-01 )
課題：シェフたちはタコスに独自のアレンジを加えました。料理全体を自分で作るのではなく、シェフたちはタコスの材料を並べ、コリッキオ氏と他の出場者にそれぞれ独自のタコスを作らせました。さらに、少なくとも一つの材料にヒドゥンバレー・ランチ・シーズニングを加える必要がありました。 ブラザー：ボラチョ豆、ローストトマトサルサ、グリルカルネアサダ、コティハコーン、ポブラノのピクルス、ランチチポトレクレマ ファティマ：チャナマサラ、ポーチドウズラの卵、セブンスパイスのニューヨークストリップ、タマリンドチリソース、ランチドレッシングと塩漬けレモンのクレームフレッシュ、アボカドココナッツクレマ ジョー・F：ランチドレッシング、ポン酢とコリアンダーのタラ、みりん漬け玉ねぎ、コーンと白菜のキムチ、ランチドレッシングの柚子クレマ、ふりかけ大根、コチュジャンサルサ 優勝者: Joe F. 敗退：ファティマ
11	「ゴルディロックスと三匹の熊」	2018年2月8日 ( 2018-02-08 )
課題:おとぎ話「三匹の熊」にインスピレーションを得て、シェフたちはお粥料理を作らなければなりませんでした。 兄弟：白キヌア粥、スズキのソテー、クランベリーアップルチャツネ ブルース：ファロと大麦のお粥、ホタテのソテー、ポーチドエッグ、マスタードグリーンのピクルスと野生キノコ ジョー・F：炙りステーキ、ミラノ風大麦粥、トマトコンセルヴァ、パルミジャーノ・レッジャーノ 勝者:兄弟 敗退：ブルース
12	「フィナーレ」	2018年2月8日 ( 2018-02-08 )
チャレンジ：ファイナリストはどんな料理でも作ることができました。料理はコリッキオ氏、ゲスト審査員のラクラン・マッキノン＝パターソン氏、そして既に敗退したシェフたちに振る舞われ、彼らはお気に入りの料理に投票しました。最多票を獲得したシェフがラストチャンス・キッチンの優勝者となり、本戦に再び出場しました。 ブラザー：ペコリーノチーズとハラペーニョチーズを詰めた鶏むね肉、ローストチリアップル、バターナッツスクワッシュと芽キャベツのハッシュ、ライムクレマとニトロラズベリー ジョー・F：ラムショルダー、ソラマメペースト、焦がしソラマメペコリーノ、エシャロット＆バルサミコグレーズ 優勝者: Joe F. 敗退：兄弟

参考文献

注記

1. 撮影時の出場者の居住都市と州。
2. 重度の高山病と胎児の健康への懸念から、リー・アンは競技から撤退することを選択した。

脚注

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11. Metcalf, Mitch (2017年12月22日). 「UPDATED: SHOWBUZZDAILY's Top 150 Thursday Cable Originals & Network Finals: 12.21.2017」Showbuzz Daily . 2017年12月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年5月18日閲覧。
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外部リンク

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