| タイプ | バーボンウイスキー |
|---|---|
| メーカー | オールテックのレキシントン醸造蒸留会社 |
| 起源 | ケンタッキー州、アメリカ合衆国 |
| 紹介された | 2012 |
| アルコール度数 | 40.00% |
| 証明（米国） | 80 |
| Webサイト | http://www.kentuckyale.com/town-branch |
タウン・ブランチは、ケンタッキー州レキシントンのレキシントン・ブリューイング・アンド・ディスティリング・カンパニー（オールテック傘下）が製造するケンタッキー・ ストレート ・バーボン・ウイスキーのブランドです。タウン・ブランチ蒸留所は、レキシントンに100年以上ぶりに建設された蒸留所です。[1]
「タウン・ブランチ」という名前は、現在レキシントンの町の地下を流れる水域にちなんで名付けられました。この水域の上にレキシントンは設立されました。レキシントンはブルーグラス地域に属し、鉄分を濾過しカルシウムを補う石灰岩が豊富な土地であるため、この水は蒸留所にとって重要な意味を持っています。[2]
この蒸留所では、オールテック社の4種類のスピリッツ（タウン・ブランチ・バーボン、ピアース・ライオンズ・リザーブ（シングルモルトウイスキー）、タウン・ブランチ・ライウイスキー、ブルーグラス・サンダウン（バーボン風味のコーヒードリンク））を生産しています。タウン・ブランチ蒸留所は、2012年にケンタッキー・バーボン・トレイルに認定されました。[3]
歴史
レキシントン・ブリューイング・カンパニーは1999年にピアース・ライオンズとオールテックに買収されました。最初のブランドはライムストーン・ブリューイングで、まもなくケンタッキー・エールに改名されました。レキシントン・ブリューイング・カンパニーは、蒸留酒の製造を開始するまで7年間ケンタッキー・エール（そして2005年以降はケンタッキー・バーボン・バレル・エール）を醸造していました。2008年には、スコットランドから輸入した2基の銅製ポットスチルを用いて、最初の醸造所でウイスキーの蒸留を開始しました。社名に「蒸留」の文字が加わり、タウン・ブランチがブランド化されました。4年間の熟成期間を経て、2012年10月に瓶詰めと販売を開始しました。2015年2月には、タウン・ブランチ・シングル・バレルが発売されました。タウン・ブランチ・シングル・バレルの最初のコレクションは、非冷却濾過、カスクストレングスで瓶詰めされます。瓶詰めには 6 年物の樽が 6 つ選ばれ、オールテック レキシントン醸造蒸留所でのみ販売されます。
生産工程
タウン・ブランチ・バーボンは、トウモロコシ72%、ライ麦麦芽15%、大麦麦芽13%のマッシュビルを使用しています。 [4] [検証するには不十分]マッシュは、タウン・ブランチ蒸留所のガラス張りの居室にある大型のヒノキ材製発酵容器で発酵されます。タウン・ブランチは、スコットランドから輸入した2基の大型銅製ポットスチルで蒸留を行っています。原酒はオーク樽で熟成され、樽の内側はチャーレベル5まで焦がされています。
参考文献
- ^ Melissa Milker (2012年12月17日). 「Perryville company behind Kentucky distillery」. semissourian.com . 2013年1月22日閲覧。
- ^ Veach, Michael (2013). 『バーボン・ウイスキーの起源』レキシントン. pp. 19– 29.
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所の発行元が見つかりません (リンク) - ^ 「タウンブランチのメーカーがケンタッキー・バーボン・トレイルに参加」Fox News . AP通信. 2012年12月1日閲覧。
- ^ ハーパー、マイケル。「レストランマネージャー：スピリッツ専門」個人インタビュー。2015年10月27日。
外部リンク
- 公式サイト
北緯38度02分58秒 西経84度30分34秒 / 北緯38.0495度 西経84.5094度 / 38.0495; -84.5094
