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| 会社の種類 | 限定 |
|---|---|
| 業界 | ファーストフード |
| 設立 | 2003 |
| 本部 | ロンドン 、イギリス |
場所の数 | 47（2022年3月） |
サービスエリア | 主にロンドン、イングランドの他の場所[1] 、および米国のニューヨーク[2] |
主要人物 | キム・ドンヒョン（創業者）ヘンリー・バーツ（CEO） |
| 収益 |  6400万ポンド（2014年）[3] |
従業員数 | 1,500（2015年）[3] |
| Webサイト | www.wasabi.uk.com |
ワサビはイギリスを拠点とするファストフードレストランチェーンで、日本や東アジア風のファストフード、特に寿司と弁当に重点を置いており、主にイギリスのロンドンで営業しており、2022年の時点でイギリスの他の地域にも支店を展開しています。 [1]ワサビは2003年に韓国の起業家であるキム・ドンヒョンによってロンドンで設立されました。[4] 2019年11月、ヘンリー・バーツがCEOに就任しました。[5]
資金調達
2016年10月、同社は事業拡大のためHSBCから2,500万ポンドの融資を確保した。[6]
2019年5月、カプデシアは共同投資家であるスシローグローバルホールディングスとともに同社の少数株式を取得した。[7]
2020年には、共同投資家であるスシローグローバルホールディングスと共同でCapdesia社への追加出資を行い、筆頭株主となった。少数株主となった後、創業者のキム・ドンヒョン氏は2021年11月に会社経営から退いた。[8]
財務
2020年8月、WasabiはKPMGの監督下でCVA提案を開始しました。 [9]その主な理由は、債権者、特に地主との賃貸契約条件の交渉でした。
2020年12月期の英国におけるCOVID-19パンデミックにより、売上高は56.7%減少した。[10]その後、売上高は大幅に改善し、チェーンは郊外への展開を検討していたが、2023年1月にグループが融資契約の一部に違反していることが報じられた。取締役は、貸し手から免除が延長されるという「合理的な期待」があったものの、これはグループの継続企業としての存続能力に「重大な疑義」を投げかけるものであると述べた。[11]
レストラン
2024年2月現在、ワサビはイギリス国内に41店舗を展開しており、そのうち35店舗はロンドンにあります。2018年2月までに、ワサビは世界中に61支店を展開し、[12]そのうち2店舗は米国ニューヨークにあります。[2]
2017年10月以降、ワサビはマークス＆スペンサーの一部店舗に寿司カウンターをオープンしている。[13]
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ワサビ、キングストリート、ハマースミス、ロンドン
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ワサビ、キングストリート、ロンドン
参照
参考文献
- ^ ab “Find a Wasabi”. Wasabi . 2023年5月10日閲覧。
- ^ ab 「Welcome to Wasabi!」Wasabi (米国) . 2023年5月10日閲覧。
- ^ ab Sweeney, Kate (2015年6月18日). 「Wasabiが100万ポンドでケンブリッジ店をオープン、寿司が急成長」. Business Weekly . 2016年3月27日閲覧。
- ^ アンダーソン、エリザベス（2015年1月3日）「ニューヨークへの進出がワサビの利益を圧迫」テレグラフ。 2016年3月27日閲覧。
- ^ 「Wasabi、ヘンリー・バーツ氏をCEOに任命」The Caterer誌、2019年10月10日。 2022年3月16日閲覧。
- ^ Ruthven, Hunter (2016年10月31日). 「Wasabi、新サイト展開のため2500万ポンドの資金を獲得」Real Business.
- ^ 「WasabiがCapdesia Groupに少数株を売却」The Caterer、2019年5月10日。 2022年3月16日閲覧。
- ^ bighospitality.co.uk (2021年11月). 「Dong Hyun Kim to step away from Wasabi」. bighospitality.co.uk . 2022年3月16日閲覧。
- ^ “Wasabi launches CVA proposal - KPMG United Kingdom”. KPMG . 2020年8月24日. 2021年12月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年3月16日閲覧。
- ^ プライス、キャサリン（2022年3月11日）「パンデミックでWasabiの売上高は半分以上減少」 The Caterer誌。
- ^ プライス、キャサリン（2023年1月3日）「ワサビ、郊外への事業拡大に着目」ザ・ケータラー誌。
- ^ “Branches”. Wasabi . 2019年4月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年2月15日閲覧。
- ^ ウェインブレン、エマ. 「M&SがWasabi寿司カウンターを初オープン」TheGrocer.co.uk . 2018年2月15日閲覧。
外部リンク
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