トリプル
ウェストマール・トリプル

トリペルとは、主に低地諸国、その他のヨーロッパ諸国、そしてアメリカの醸造所が、ウェストマーレ・トリペルのようなスタイルの強いペールエールを表すために使用する用語です。[ 1 ]この用語の起源は不明ですが、何らかの形で強さを示しているというのが主な説です。[ 2 ] 1956年、トラピスト醸造所のウェストマーレが、自社のラインナップの中で最も強いビールの名前を変更するために使用しましたが、「トリペル」という用語と、その名前に関連付けられたビールのスタイル（ストロングペールエール）は、1956年以前から存在していました。[ 2 ]ウェストマーレのトリペル のスタイルと名前は、ベルギーの醸造所によって広く模倣され、[ 3 ] 1987年には、別のトラピスト醸造所であるオランダのコーニングスホーフェンが、ラ・トラップ・トリペルというビールでラインナップを拡大しましたが、ラ・トラップ・クアドルペルというより強いビールも製造していました[ 4 ]この用語はアメリカ合衆国や他の国々に広まり、ウェストマール・トリペルのようなスタイルの強いペールエールに、世俗的な醸造所によって使用されています。[ 5 ]

歴史

トリペルという用語は低地諸国（現在のオランダとベルギー）に由来するが、その起源は不明である。2つの主要な説は、樽に十字などの一連のマークを付けることでアルコール度数を示し、Xが最も弱いアルコール度数、XXが中程度のアルコール度数、XXXが最も強いビールであるというもの、またはビールの元の比重を参照してアルコール度数が3% 、6%、または9%にほぼ相当するというものである。[ 2 ]醸造史家のマイケル・ジャクソンによると、この用語に関連する最初のゴールデンストロングペールエールは、1930年代初頭、エール醸造家がプルゼニのペールラガーに対抗しようとしていたときに、ドリー・リンデン（スリー・リンデン）醸造所のヘンドリック・ヴェルリンデンによって醸造されたものである。[ 2 ] [ 6 ]ヴァーリンデンはトラピストビール醸造所であるウェストマーレと提携し、醸造を手伝い、[ 7 ]トラピストビールの名称を冠することを許された唯一の世俗的な醸造所となった。[ 8 ] 1933年、ウェストマーレはスーパービアという名前でビールを発売した。これはヴァーリンデンが自身の醸造所であるウィトカップ・パター（現在はウィトカップ・トリペルとして知られ、スラッグマイルダー醸造所で製造されている）で黄金色のストロングペールエールを製造した翌年のことであった。[ 9 ]それは強いブロンドエールで、修道士たちが1931年以来断続的に醸造していたブロンドビールがベースになっている可能性が高い。1956年に修道士たちはそれをトリペルと改名し、そのブランドの人気により、その名前は今でもウェストマーレ醸造所と強く結びついている。[ 10 ]ただし、「トリペル」という用語と、その名前に関連付けられたビールのスタイル（ストロングペールエール）は、どちらも1956年以前から存在していた。[ 2 ] 1956年、ウェストマーレのヘッドブリュワーであるトーマス兄弟によってレシピが変更され、[ 11 ]ホップが追加され、「トリペル」という名前が付けられました。それ以来、基本的に変わっていません。ティム・ウェッブは著書『Good Beer Guide to Belgium』の中で、1956年以前に「トリペル」と呼ばれていたビールの中には、現代のビールが「トリペル」という用語を使用しているのとは対照的に、ダークなものもあったと述べています。[ 12 ]

関連項目

参考文献

  1. ^ 「マイケル・ジャクソンのビアハンター - ビアスタイル：トリプル」 www.beerhunter.com 2009年7月11日閲覧
  2. ^ a b c d e「マイケル・ジャクソンのビア・ハンター - 僧侶たちの最高のエールを祝福するためにひざまずこう」 www.beerhunter.com . 2009年7月11日閲覧。
  3. ^ベルギーの偉大なビール、マイケル・ジャクソン、MMC、1997年、226ページ
  4. ^ The Taste of Beer、 Roger Protz、Weidenfeld & Nicolson、1998年、140ページ。
  5. ^ベルギーエール、ピエール・ラジョット、ブリュワーズ出版、1992年、31-34ページ
  6. ^ Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales、スタン・ヒエロニムス、Brewers Publications、2005年。ISBN 093738187X
  7. ^ 「ウェストマーレ」 www.trappistbeer.net。2016年3月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年7月11日閲覧
  8. ^ Witkap Pater Abbey Tripel Archived 2011-07-15 at the Wayback Machine、Beer of the Month Club、2005年10月。2009年7月11日閲覧。
  9. ^ "Brewery Slaghmuylder" . www.witkap.be. 2016年3月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年10月17日閲覧。
  10. ^ Heavenly Beer、ロジャー・プロッツ著、キャロル＆ブラウン、2002年、125ページ
  11. ^マイケル・ジャクソン. 「マイケル・ジャクソンのビア・ハンター - 新しくオープンしたトラピスト醸造所を訪問」 . www.beerhunter.com . 2009年7月11日閲覧。
  12. ^ティム・ウェッブ著『ベルギーの美味しいビールガイド』第6版、p82
「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Tripel&oldid=1145233784」より引用