| アミロスクラーゼ | |||||||||
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| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 2.4.1.4 | ||||||||
| CAS番号 | 9032-11-5 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| インテンズ | IntEnzビュー | ||||||||
| ブレンダ | ブレンダエントリー | ||||||||
| エクスパス | NiceZymeビュー | ||||||||
| ケッグ | KEGGエントリー | ||||||||
| メタサイクル | 代謝経路 | ||||||||
| プリアモス | プロフィール | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| 遺伝子オントロジー | アミゴー / クイックゴー | ||||||||
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酵素学では、アミロスクラーゼ（EC 2.4.1.4）は化学反応を触媒する酵素である。
- スクロース + (1,4-α-D-グルコシル)n D-フルクトース + (1,4-α-D-グルコシル)n + 1
したがって、この酵素の2 つの基質はスクロースと (1,4-α-D-グルコシル)n であり、2 つの生成物はD-フルクトースと (1,4-α-D-グルコシル)n+1 です。
この酵素はグリコシルトランスフェラーゼファミリー、特にヘキソシルトランスフェラーゼに属します。この酵素クラスの系統名はスクロース：1,4-α-D-グルカン 4-α-D-グルコシルトランスフェラーゼです。一般的に用いられる他の名称には、スクロース-グルカングルコシルトランスフェラーゼ、スクロース-1,4-α-グルカングルコシルトランスフェラーゼなどがあります。この酵素はデンプンおよびスクロースの代謝に関与します。
構造研究
2007 年末現在、このクラスの酵素については 10 個の構造が解明されており、PDBアクセス コードは 1G5A、1JG9、1JGI、1MVY、1MW0、1MW1、1MW2、1MW3、1S46、および 1ZS2 です。
参考文献
- AVIGAD G, FEINGOLD DS, HESTRIN S (1957). 「スクロース異性体α-D-ガラクトピラノシル-β-D-フルクトフラノシドの酵素合成および反応」. J. Biol. Chem . 224 (1): 295– 307. doi : 10.1016/S0021-9258(18)65029-X . PMID 13398406.
- Hehre EJ (1951). 「多糖類の酵素合成：生物学的重合法」.酵素学および分子生物学関連分野の進歩. 第11巻. pp. 297– 337. doi :10.1002/9780470122563.ch6. ISBN 978-0-470-12256-3. PMID 24540594。
{{cite book}}:ISBN / 日付の非互換性（ヘルプ） - Hehre EJ, Hamilton DM, Carlson AS (1949). 「無細胞細菌酵素系（アミロスクラーゼ）によるスクロースからのデンプングリコーゲンクラスの多糖類の合成」J. Biol. Chem . 177 : 267– 279. doi : 10.1016/S0021-9258(18)57082-4 .
