インスタントラーメンブランド一覧

ルンダン風味のインドミー麺のクローズアップ

これはインスタントラーメンのブランド一覧です。インスタントラーメンは乾燥または調理済みの麺で、通常、香味粉末や調味油が袋に入れて販売されています。乾燥麺は通常、茹でるか熱湯に浸してから食べますが、調理済みの麺は温め直したり、袋やカップから直接食べたりすることができます。インスタントラーメンは、日本の日清食品の安藤百福氏によって発明されました。 [1] 1958年に「チキンラーメン」というブランド名で発売されました。

インスタントラーメンブランド

名前 写真 現在の
所有者 		説明
エースコック エースコック (エースコック) 1948年に大阪で設立され、1954年に法人化された。東南アジアに子会社を持ち、そのうちの一つはベトナム最大のインスタントラーメンブランドである。[2]
味の麺 ペルー味の素SA ペルーのブランド。
アミノ ユニリーバ インスタントラーメン、調理済み食品、ソースのブランド。1970年代に設立され、ポーランドで生産されています。現在はユニリーバが所有しています。
アニー・チュンの CJ第一製糖
安城湯麺 農心 1983年から韓国で生産されているラーメンのブランドで、2014年現在、韓国で3番目に売れている麺のブランドです。[3]
アーシャヌードル アシャフーズ 台湾のブランド。台湾では乾麺でカルト的な人気を誇る阿娜は、2020年にダンカン・ロビンソンのお気に入りの手軽な食事として国際的な注目を集めました。[4]阿娜の最も人気のあるソースには、オリジナルのスパイシー醤油、ゴマネギ、麻辣唐辛子などがあります。
バクミ・メワ マヨラ・インダ インドネシアのアジアンスタイルの麺ブランド。[5]
ブイトーニインスタントラーメン ブイトーニ ネスレが所有するイタリアのブランドで、現在はマギーヌードルという名前で販売されています。[6]
ブルダックポックムミョン 三養食品 2012年から韓国で生産され[7]、海外でも販売されている[8]ブルダックポックンミョンは、韓国で最も辛いラーメンブランドの一つとして知られています。[9] [10]
チャムゲラーメン オットギ 韓国で販売されているラーメンの一種[ 11] [12]。その中身は独特で、乾燥麺、調味料、油、ゴマ、そして卵と野菜を混ぜた「卵ブロック」からできている。カップと袋の両方で提供される。[要出典]
チャパゲッティ 農心 1984年から韓国で生産されている。チャパゲッティは韓国初​​のインスタントジャージャー麺であり、韓国で2番目に売れている麺ブランドである。 [3]
チキンラーメン 日清食品 インスタントラーメンは、台湾系日本人発明家の安藤百福によって日本で発明され、1958年8月25日に安藤の会社である日清食品によって「チキンラーメン」というブランド名で初めて販売されました。[13]日清チキンラーメンとも呼ばれ、日本で今でも人気があります。[14]
チンの秘密 キャピタルフーズ インド系中華料理の食材、調味料、調理済み食品を扱うインドのブランド。Ching's Secretは、キャピタル・フーズ社が所有しています。[15]
カップヌードル 日清食品 インスタントラーメンは、 1971年に日清食品が「Oodles of Noodles」という名称で発売した、日本から初めて輸出されたインスタントラーメンである。 [1] 1年後、「日清カップヌードル」にブランド名が変更され、発泡スチロール製の容器に包装された。[要出典]現在、日本最大のインスタントラーメンブランドであり、約80カ国で販売されている。[14]中国では「Hé wèi dào」というブランド名で販売されており、[14]アメリカ合衆国では「Homestyle」というブランド名でも販売されている。[14]
出前一丁 日清食品 出前ラーメンまたは出前一丁[16]は1969年に日本で初めて導入され、翌年には香港市場に参入しました。 [17] 2016年現在、ラーメンの約60%の市場シェアを占めており、「元祖日本風」やその他の味を地域に合わせて提供しています。[14]
ドシラック 韓国ヤクルト（パルド） 1986年から韓国で生産されているラーメンのブランド。ロシアでも人気ブランドとなっている。[18] [19]
フードルズ ハレオン 2010年にインドでGSKのブランドで発売されました。同社は2022年に消費者部門を分離し、独立ブランドであるHaleonを設立しました。[20]
辛口チキンラーメン 三養食品 韓国のブランド。
ホミ ユニプレジデント・フィリピン・コーポレーション フィリピンのブランド。
Imperial Big Meal (「滿漢大餐」) 統一企業株式会社 台湾のブランド。牛肉麺で有名なインペリアルビッグミールは、台湾で最も人気のあるインスタントラーメンの一つで、ソースの袋には本物の肉の塊が入っています。
インドミー インドフード インドネシアのIndofood社によるブランド。Indomieはインドネシア最大のインスタントラーメンメーカーとなり、東南アジアとナイジェリアで最大の市場シェアを誇っています。香港、台湾、インド、オーストラリア、ニュージーランド、ナイジェリア、トルコ、サウジアラビア、ヨーロッパ諸国、アメリカ合衆国、カナダなどで販売されています。2016年、Kantal Worldpanelは世界で最も購入されているブランドランキングでIndomieを8位にランクインさせました。[21]
中間 インドフード・スクセス・マクムール インドネシアのIndofoodによるブランド。以前はPT Pandu Djaya Abadiが所有・製造していました。
ジンラーメン オットギ 韓国のブランド。
カン・シーフ マスターコング 中国におけるブランド[ 22]
キキヌードル キキファイングッズ 台湾のブランド。[23]
クノールインスタントヌードル、アジアンヌードル、カブクヌードル、スナックポット、ヌードル ユニリーバ アジア（インド、パキスタン）、ヨーロッパ（ポーランド） で製造されたさまざまなフレーバー。
甲賀インスタントラーメン タットフイフーズ シンガポールで製造され、国内外で販売されています。
ラチョイチャウメンヌードル ラ・チョイ アメリカのブランド。
レモニロ レモニロ [id] 2016年に設立されたインドネシアのヘルシーインスタントラーメンブランド[24]。麺はほうれん草の汁で緑色に染まっている。
ラッキーだよ！ モンド・ニッシン Lucky Me! はフィリピンのブランドで、当初は乾麺の焼きそばを販売していましたが、後にインスタントマミーなどのフィリピンのインスタント麺料理にも展開しました。2020年現在、フィリピンで最も人気のあるインスタント麺ブランドとなっています。
マギー ネスレ マギーのインスタントラーメンは、バングラデシュ、パキスタン、シンガポール、マレーシア、南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランド、インドで人気があります。ネスレは2018年現在、マレーシアで39%、インドで60%の市場シェアを占めています。
マギーカップマニア ネスレ
ママ タイプレジデントフーズ タイ・プレジデント・フーズは1972年以来バンコクに拠点を置いています。タイ国内のみならず、ミャンマー、ベトナム、カンボジア、マレーシアなどの周辺国、そして東南アジア以外の国々でも非常に高い評価を得ています。また、2019年サステナビリティ・ディスクロージャー・アワードや2019年サハ・グループ・イノベーション・コンテストなど、数々の賞を受賞しています。
マミーシェフ マミー・ダブルデッカー MAMEE Chefはマレーシアのブランドです。
まるちゃん 東洋水産
ミゲラス マヨラ・インダ インドネシアのブランド。[25]
三重オーブン マヨラ・インダ インドネシアのパスタブランド。[26]
ミー・セダープ ウィングスフード インドネシアのブランド。[27]
ミスターヌードルズ アンダーソン・ワッツ・リミテッド 輸入元はアンダーソン・ワッツ社（カナダ、ブリティッシュコロンビア州バーナビー）で、中国ではベルテック・フーズ社が製造。[28]製造元はベルテック（恵州）食品有限公司（中国、広東省恵州市）。[29]
根野栗 農心 1982年から韓国で生産されているラーメンのブランド。 [要出典] 80か国以上に輸出されており、[30]韓国で4番目に売れている麺のブランドである。[3]
日清麺 日清食品 ケニアで販売されているブランド。[14]
パルド・ビビン・メン 韓国ヤクルト（パルド） 1984年から製造されている、甘辛い味付けのタレを麺に絡めて食べる汁なしラーメンのブランド。韓国で最も古い汁なしラーメンです。 [31] 2013年には、パルドビビンメンは韓国のラーメン売上高で10位となり、その年の売上高は470億ウォンでした。[32] [33]
パタンジャリ・アッタ・ヌードル パタンジャリ・アーユルヴェーダ 小麦から作られたインドのインスタントラーメンブランド。
ペイレス ユニバーサル・ロビナ フィリピンのブランド。
ポップミー インドフード インドネシアのIndofood社が製造する人気のインスタントカップ麺ブランド。[34]
ポットヌードル ユニリーバ
プリマテイスト プリマフード プリマテイストのインスタントラーメンは高級麺ブランドです。[35]
Prince Noodles (「小王子麵」) ヴェ・ウォン・コーポレーション 台湾のブランド。
クイックチョウ ゼストオー株式会社 フィリピンの第二世代インスタントラーメンブランド。
ララヌードル ガンダキヌードルズ（P.）株式会社 1980年からネパールで製造されています。
サイケボン スター（会社） [it]（スペインの会社ガリーナブランカ（現在はGBfoods）が所有）。 イタリアで人気のブランド（「サイケボン」は言葉遊びで、日本語っぽい響きだが、実際は「サイ・チェ・ブオノ？」[こんなに美味しいって知ってる？]という意味）。[36]
さくら インドフード・スクセス・マクムール インドネシアのIndofoodによるブランド。
三養ラーメン 三養食品 韓国のブランド。
サッポロ一番 サンヨー食品 (サンヨー食品) ラーメンやインスタント焼きそばなどさまざまな種類があるインスタントラーメンのブランドであるサッポロ一番は、日本発祥の地以外にも、香港、米国、メキシコ、アルゼンチン、カナダの消費者を中心に市場を開拓している。[要出典]
サリミ インドフード・スクセス・マクムール インドネシアのIndofoodによるブランド。
Science Noodles ("科學麵") 統一企業株式会社 台湾のブランド。
辛ラーメン 農心 1986年10月から韓国で生産されているインスタントラーメン（カップラーメンを含む）のブランド。現在100カ国以上に輸出されており、韓国で最も売れているインスタントラーメンブランドである。 [要出典]辛ラーメンは辛い味で知られている。辛ラーメンは、オリジナルである辛ラーメン[37]と辛ラーメンブラック[38]の2種類が生産されている。
シュープインスタントラーメン シャンフーズ 2012年からパキスタンで製造されています。
スミス＆ジョーンズのインスタントラーメン キャピタルフーズ社（インド） インド国内流通および輸出向けにインドで製造されるインスタントラーメンのブランド。 [39]
スーパーヌードル プレミアフーズ
鉄器しょうめん ゼストオー株式会社 フィリピンで販売されているブランド。
鉄火焼きうどん ゼストオー株式会社 フィリピンで販売されているブランド。
トンイ (统一) (統一大統領) 統一企業株式会社 台湾のブランド。
トップラーメン 日清食品 1972年からアメリカで販売され、日清食品としては初の海外進出となった。[14]
TTL フアティアオチキンヌードル 台湾タバコ酒類公司 台湾のブランド。[40]
ヴィフォン ベトナム食品産業株式会社 ベトナムの大手インスタントラーメンブランド。特産品はインスタントライスヌードルとインスタントフォー。[2] [41]
ワイワイ タイ保存食品工場株式会社、チャウダリーグループ 1972年からタイで製造[42]、 1984年からネパールで製造されている。
Wei Lih Men (「維力」) 維立食品工業株式会社 1973年より台湾で製造。

国別

インスタントラーメンは世界各地で人気の食品であり、地域の嗜好に合わせて味付けも変化しています。2018年、世界インスタントラーメン協会（WINA）の報告によると、世界で1,036億2,000万食が消費されました。中国（香港を含む）は402億5,000万食、インドネシアは125億4,000万食を消費し、これら3地域が世界のインスタントラーメン消費量を牽引しています。[43]韓国は一人当たりの年間消費量が75食で世界トップです。次いでベトナムが54食、ネパールが53食となっています。[44]

オーストラリア

オーストラリアで最も人気のあるインスタントラーメンメーカーはサンレモ・マカロニ社で、同社の「ファンタスティック」と「スイミン」ブランドは30%の市場シェアを占めています。[45]その他のブランドには、インドミー、インドミー・ミーゴレン、マギー、ミスター・リーズ・ヌードルズ、ワイワイ、日清の出前ラーメン、農心の辛ラーメンなどがあります。インスタントラーメンはオーストラリアでは、調理時間の長さから「2分麺」と呼ばれることがよくあります。[46]

中国

中国深圳で販売されている、調理済みの焼き牛肉入りインスタントラーメン

業界団体の世界インスタントラーメン協会によると、中国は世界最大のインスタントラーメン市場であり、2018年の需要は402億5000万食に達した。[43]

コロンビア

インスタントラーメンは2010年に日清食品によってコロンビアに導入されました。[47] 2013年9月13日、日清食品はボゴタに商業事務所を開設し、企業オフィスに600万米ドルを投資しました。 [48]

香港

広東人は、清朝時代に発明された麺であるイーメンを調理してきた長い歴史を持っています。[49]しかし、現代のインスタントラーメンが香港で一般に紹介されたのは、1960年代後半になってから、ウィナー食品有限公司が「人形麺」（中国語：公仔麵）として販売した時でした。[50]同社は1984年に日清食品に買収され、その後、様々な国のブランドが広く販売されるようになりましたが、「人形麺」という名称は今でも広く知られており、ブランドを問わずインスタントラーメンの代名詞となっています。[51]

ほとんどのスーパーマーケットでは、韓国の辛ラーメン、日本の日清チキンや出前一丁、インドネシアのインドミー、シンガポールのコカ、タイのママなど、国内外のブランドを幅広く取り揃えています。インスタント小麦麺に加え、スーパーマーケットではインスタントライスヌードルや広東風卵麺も販売しています。

一部の麺類は調理の必要がないスナックとして販売されており、消費者はポテトチップスのように、麺類をパッケージから直接食べます。

ハンガリー

世界インスタントラーメン協会（WINA）によると、ハンガリーはインスタントラーメンの消費量で世界第43位であり、2014年には2000万袋/カップのラーメンを消費した。[52]

MAMAヌードルの製造元であるタイ・プレジデント・フーズは、2013年にハンガリーにインスタントラーメン工場を開設しました。ハンガリー工場の2つの生産ラインは、1シフトあたり月間450万パックの麺を生産する能力を備えています。この工場では、「タイ・シェフ」と「アジア・ゴールド」ブランドの麺を欧州市場向けに生産しています。[53] : 33 

インド

世界インスタントラーメン協会（WINA）によると、2018年、インドは中国／香港、インドネシアに次いでインスタントラーメンの消費量で世界第3位でした。このセグメントの2019年の総売上高は10億4,040万ドルで、2023年には年平均成長率（CAGR）約5.6%で成長し、12億9,370万ドルに達すると予測されています。[54] [55]

2015年6月5日、インド食品安全基準局（FSSAI）は、マギーインスタントラーメンの承認済み9種類すべてを、人体への摂取には「安全ではなく危険」であるとして、インドから禁止した。[56]

FSSAIによれば、ネスレはリスク評価のプロセスを完了せずに製品を発売し、3つの違反を犯した。[57]

  1. マギーヌードルで検出された鉛は、最大許容レベルである2.5ppmを超えていた。
  2. パッケージに「MSG無添加」と記載された誤解を招くラベル情報
  3. リスク評価と製品承認の付与なしに、規格外の食品「マギー オーツマサラヌードル（テイストメー​​カー入り）」を市場に流通させた。

2015年にマギーがグルタミン酸ナトリウム（MSG）と鉛の含有量が多いとして6か月間販売禁止になったにもかかわらず、ネスレ・インディアは力強さを取り戻し、2016年3月に記録した1株当たり5,011ルピーの安値から149％上昇した。[58]

インドはネスレ・マギーの最大の市場です。インドにおけるインスタントラーメンのその他のブランドとしては、パタンジャリ・アーユルヴェーダ、チンズ・シークレット、クノール、サンフィースト・イッピー、トップラーメン、インドミー、ジョイミー、日清、マルちゃん、ホーリックス、ワイワイ、ユミラー・インスタントヌードルなどがあり、国内および地域のブランドも数多く存在します。[59]コカ、ピクニック、農心、サムヤン、ジンラーメン、ヤムヤムなど、東アジアおよび東南アジアの多くのブランドも、様々な自由貿易協定の締結後、インド市場に参入し始めました。[60] [61]

インドネシア

インドミーミーゴレンの箱

WINAによると、インドネシアは中国に次ぐ世界第2位のインスタントラーメン市場であり、2018年の需要は125億4000万食に達した。[55] [62]

インドネシアにおける初期のインスタントラーメンブランドは、1969年にPTリマ・サトゥ・サンキョー（後に1977年にPTスーパーミ・インドネシア、1989年にPTランバン・インサン・マクムルに改称）によって発売された「スーパーミ」でした。スーパーミの成功後、1972年にPTサンマル食品製造株式会社によって発売された「インドミー」、1982年にPTサリミ・アスリ・ジャヤによって発売された「サリミ」といったインスタントラーメンブランドが登場しました。1994年、これらのブランド（および工場）は、世界最大のインスタントラーメンメーカーの一つであるインドフード・スクセス・マクムルに統合されました。 [63]

インドネシア市場では少なくとも20社のインスタントラーメン会社が競合しており、インドフード、ウィングス・グループ、オラガフード、ABCホールディング、ジャカラナ・タマ（ガガとアリラン）、マヨラ、レモニロ（ユニファム）、ティップトップ、スプラマが上位9社を占めています。1999年にはこの数字は約90%でしたが、 2003年にウィングス・フードが「ミー・セダープ」を発売して以降、これらの企業の市場シェアは低下しました。インドネシアでは、日本をはじめとする外国産インスタントラーメンの強い嗜好が、販売量の低迷につながっています。[要出典]

インドネシアで人気のインスタントラーメンの味には、チキンカレー、オニオン＆チキン、バクソ（牛肉のミートボール）、ミーゴレン、そしてインドネシアの伝統的なチキンスープであるチキンソトなどがあります。かつてインドミーはインドネシア料理の様々な伝統料理を反映した30種類の味の開発に挑戦しましたが、期待外れの結果に終わり、現在も生産が続けられているのは数種類のみです。インドネシア人は通常、ゆでた白菜、ゆで卵または目玉焼き、コンビーフ、瓶詰めのサンバルチリソース、コショウ、揚げエシャロットなどの材料を食事に加えます。[64]

市場シェアの大部分は、インドネシアの伝統的なミーゴレン（焼きそば）を再現した乾燥インスタントラーメン「インドミー・ミーゴレン」が占めています。2019年11月、ロサンゼルス・タイムズ紙は「インドミー・バーベキューチキン味」と「インドミー・ミーゴレン」を世界で最も美味しいラーメンの一つに選出しました。[65]

インスタントラーメンはもともと家庭で食べる家庭を対象としていましたが、現在ではワルン（簡易な店）でも提供されています。[63]インスタントラーメンを提供するこれらの店は、ワルン・インドミーまたはワルミンドと呼ばれるのが一般的ですが、そこで提供されるインスタントラーメンのブランドは必ずしもインドミーではありません。[64]

日本

日本はインスタントラーメン発祥の国であり、インスタントラーメンは今もなお「国民的」な軽食として親しまれています。平均的な日本人は年間40袋のインスタントラーメンを食べます。[66]

1958年に安藤百福氏によって発明されて以来、インスタントラーメンは日本で広く普及しました。1970年代には、メーカーは塩、味噌、カレーなどの味をラインナップに加えました。1980年代に入ると、メーカーはエビ、豚肉、卵などの乾燥トッピングを加えるようになりました。今日、インスタントラーメンは2つのグループに分かれています。トッピングが少なく安価な「伝統的な」麺（ 70円から200円）と、トッピングが多く、袋詰めされていることが多い高価な麺（150円から350円）です。ラーメン、うどん、そば、焼きそば、パスタなど、さまざまな種類のインスタントラーメンが生産されています。

日本の主なインスタントラーメンブランドは以下の通りである。[67]

韓国

ラーメン( 라면 ) は、日本語のラーメン ( rāmen ) から来ており、中国語の拉麵 (lāmiàn ) は 韓国のインスタントラーメン に相当する。韓国で最初のラーメンブランドは三養ラーメンである。[68]辛ラーメン( 신 ;辛;文字通り 辛い) は韓国で最も売れているブランドである。[69]は 韓国の大手ラーメン製造業者である農心( 농심 ;農心;文字通り農家の心) によって製造されており、その製品の多くを海外に輸出している。 [70]農心はまた、2010年から2013年まで2位、3位、4位のベストセラーブランドであるチャパゲッティ、安城湯麺、ノグリも製造しており、5位は三養ラーメンである。 2013年に農心と三養に次いで最も売れたメーカーは、ジンラーメンで有名なオットゥギと、 八道ビビン麺で有名な八道でした。[71]近年では、三養のブルダックラーメンが韓国内外で大きな人気を集めています。[72]

北朝鮮

2004年、龍川駅爆発事故で多数の負傷者が出た際、救援活動の一環として60万箱以上の辛ラーメンが北朝鮮に送られました。内部情報筋によると、ほとんどのラーメンは闇市場で売られ、救援物資として配給されるのではなく平壌に流れ込んだとのことです。中国を訪れる北朝鮮の人々も、韓国のラーメンを頻繁に購入しており、辛ラーメンは韓国では「韓国タンミラーメン」として知られています。

北朝鮮におけるラーメンの現地生産は2000年に始まりました。最初のブランドは「コブラン・グクス」（韓国語で文字通り「縮れ麺」を意味します）でした。その後、北朝鮮と香港に拠点を置く企業の合弁会社が「チュクショク・グクス」（韓国語：즉석 국수、卽席 국수 ）の生産を開始しました。これは文字通り「インスタントラーメン」を意味します。ラーメンは平壌と南浦に住む北朝鮮のエリート層に人気があります。辛くて辛い韓国のラーメンとは対照的に、北朝鮮のラーメンははるかにマイルドでスープのような風味です。[73]豆腐が加えられることが多く、スナックや食事としてお酒のお供として食べられます。党の方針により、国産ラーメンの価格は中国や韓国からの輸入麺（韓国の麺が最も高価）よりも大幅に安くなっています。[74]

ネパール

ネパールにおけるインスタントラーメンの一人当たり消費量は53食で、世界で3番目に多い。[44] 1980年代初頭、ポカラ市のガンダキヌードル社[75]は、ネパール最大の湖にちなんで名付けられたインスタントラーメンブランド「ララ」を発売した。これは都市部の人々の間で人気を博した。1985年頃、チャウダリーグループ社[76]がタイのインスタントラーメンブランド「ワイワイ」で市場に参入し、大ヒットとなった。[77]長年にわたり、インスタントラーメンの人気は高まり、ネパールで販売される乾物食品の大部分を占めるようになった。[78]

ナイジェリア

1988年の発売以来、インドミーはナイジェリアで最も人気のあるインスタントラーメンブランドである。[79]インスタントラーメンは現在、全国のほとんどの家庭で食べられている。[80] 2008年までに、ナイジェリアでは9つの他のラーメンブランドが登場した。インドミーの市場支配を裏付けるように、ラゴス島の人気オケアリン市場の販売業者クリストファー・エゼンドゥ氏は、これらの他のブランドもインドミーのような市場リーダーを目指していると報告した。[81] 2013年、アブジャに拠点を置くナイジェリアの完全所有・経営企業、ロイヤル・ミルズ・アンド・フーズ・リミテッドが、チキンとオニオンチキンの2種類の味で、デ・ロイヤル・インスタントラーメンという新しいブランドのインスタントラーメンを発売した。[82]

世界インスタントラーメン協会によると、ナイジェリアは2019年に世界で11番目にインスタントラーメンを消費した国でした。[55]

パキスタン

インスタントラーメンはパキスタン料理の伝統的な一品ではありませんが、マサラやチキンなどのフレーバーが人気となっています。[83]パキスタンには3つの代表的なインスタントラーメンブランドがあります。[84 ]ネスレの「マギー」が1992年に市場に初めて参入し、続いてユニリーバの「クノール」が1993年に参入しました。2012年には、シャンフードインダストリーズが「シュープ」を発売しました。[85]クノールは市場シェア55%でトップ、マギーの市場シェアは45%です。[84]

フィリピン

インスタントラーメンは1989年にモンド日清によって発売され、フィリピンで最も人気のあるインスタントラーメンブランドであるラッキーミー！が発売されました。 [86] 1年後、ゼスト・オー・コーポレーションも1990年に独自のインスタントラーメンブランドであるクイックチョウを発売し、[87]続いて1995年にペイレス、2002年にホーミが発売されました。

1997年、ユニバーサル・ロビーナは日本の日清食品と提携し、合弁会社日清ユニバーサル・ロビーナ株式会社を設立し、日清カップヌードルを最初の製品とした。[88]

ポーランド

インスタントラーメンは1990年代初頭にポーランドの店頭に並び始めました。「中華スープ」と呼ばれているにもかかわらず、市場に最初に登場したブランドはベトナム製で、やや辛く、ニンニク風味でした。麺のパッケージには、風味付けされたスープの素、ラー油、乾燥野菜、さらには小さなエビの入った袋が入っていました。[要出典]

この商品は、手頃な価格と利便性から、特に学生の間で人気を博しました。「カチュカ・ワゴドナ」（マイルドダック）、「クルチャコヴァ・ワゴドナ」（マイルドチキン）、「クレヴェトコヴァ・オストラ」（スパイシーシュリンプ）といったフレーバーが主流でした。現在では、地元のキム・ラン社と国際的なクノール社が、チーズとハーブ風味の麺から、バルシュチ・チェルヴォニやジュレックといったポーランドの郷土料理まで、幅広い種類の麺を提供しています。[要出典]

ベトナムからポーランドに移住し、1990年にタンベトグループを設立したゴック・トゥ・タオは、ポーランドにインスタントラーメンを持ち込んだ功績で知られています。彼のブランド「Vifon」は、ポーランドのインスタントスープ市場で35%のシェアを占め、年間1億袋以上を販売しています。ゴック・トゥ・タオは、Wprost誌が毎年発表するポーランドの富豪100人にランクインしています。[89]

ロシア

ロシアで最も人気のあるインスタントラーメンは、地元ブランドのロールトンと韓国のドシラクです。インスタントラーメンは1980年代後半からロシア東部で人気を博し、1990年代初頭には西側諸国にも進出しました。ロシアでは、他の多くの麺類と同様に、インスタントラーメンは依然として不況期の選択肢としては質の低いものとみなされており、大学生の間で人気があります。[90]

スリランカ

スリランカでは、地元の人々の好みに合う様々なインスタントラーメンが販売されています。例えば、ライスヌードルやクラッカンヌードル、カレー風味やコットゥ風味の麺などがあります。[91]

スリランカでは毎年8,000トン以上のインスタントラーメンが消費されています。[92]マギー、セラ、ハリスチャンドラはスリランカの最大のブランドです。

台湾

インスタントラーメンの発明者、安藤百福は日本台湾で生まれました。国際ラーメン製造者協会の統計によると、台湾は世界第12位のインスタントラーメン市場を誇り、年間売上高は100億台湾ドル（3億米ドル）に達します。これは年間9億袋、一人当たり40袋の消費量に相当します。[93]統一（または統一、統一）は、台湾でインスタントラーメンの市場シェア最大手であり、世界のインスタントラーメン市場における主要プレーヤーです。

台湾のインスタントラーメンメーカーの主要メーカーは以下の通りである。[94] [95]

  • 統一食品は台湾初のインスタントラーメンメーカーです。[96] 1970年に同社はオリジナル製品を発売しました。[97]統一食品は台湾で最大の市場シェアを誇り、中国本土でも最大規模のインスタントラーメンメーカーの一つです。[98]
  • 味丹（ヴェダン、ピンイン：ウェイダン）は、台中市沙鹿区に本社を置く台湾の食品会社です。ヴェダンはグルタミン酸ナトリウム（ MSG）の製造を主な事業としてスタートしました。現在、世界トップ10のMSGメーカーの一つです。さらに、1973年以降、インスタントラーメン、飲料、その他多くの食品にも次々と投資を行ってきました。[99]
  • 維力（ウェイリー）は1970年に設立された台湾の有名な食品会社です。本社は彰化県にあります。主力製品はインスタントラーメンで、スナック菓子、飲料、調味料、バイオテクノロジー製品も製造しています。維力は、炸醬麺（ザージャンミェン）と張君雅小妹妹（グッドグッドイートヌードル）で有名です。[100]

タイ

パットママ（インスタントラーメンの炒め物）はタイで人気の料理です。

タイのインスタントラーメン市場は、2019年に170億バーツと推定されました。市場リーダーは、タイ・プレジデント・フーズが製造するMAMA（タイ語：มาม่า）ブランドです。[44] MAMAは、1972年に台湾のプレジデント・エンタープライズとタイのサハ・パタナピブール社の合弁会社として設立されました。[101]このブランドはタイのインスタントラーメン市場の約半分を占めており、[101]「ママ」はタイでインスタントラーメンの総称となっています。タイ人は1人当たり年間平均45袋の麺を消費しており、これはインドネシア、ベトナム、マレーシアに次いで世界4位です。[53] : 29 

2位はタイ保存食品工場のWai Waiブランドで23～24％、続いて味の素のYum Yumブランドが20～21％となっている。[102]

インスタントラーメンは、その普及率の高さから、約10年前にタイ工業連盟、インスタントラーメン製造業者、そして保健省の共同事業によって栄養強化食品として選ばれました。添加されているビタミンとミネラルは、鉄、ヨウ素、ビタミンAです。[103] [104]

ウクライナ

インスタントラーメンがウクライナ市場に初めて登場したのは1990年代で、瞬く間にウクライナを象徴する食品となりました。ウクライナ初のインスタントラーメンブランドは、ベトナム人起業家ファム・ニャット・ヴオン氏によって1993年に設立されたテクノコム社（ウクライナ語：Техноком）によって1995年に誕生したミヴィナ（ウクライナ語：Мівіна ）です。ブランド名はベトナム語で「ベトナム麺」を意味する「mì Việt Nam」に由来しています。ブランドの人気により、「ミヴィナ」という名前はウクライナの消費者の間でインスタントラーメンの代名詞となりました。

ウクライナでは、インスタントラーメンは当初から、おやつとして生で食べることが多かった。[105]特に小学生に人気があった。それを受けて、ミヴィナはシナモンとバニラ風味の子供向けの甘いインスタントラーメンを開発した。[105]その後、オレンジ、パイナップル、ココナッツ、バナナ、イチゴ味に置き換えられた。 [106]人気があったにもかかわらず、甘いミヴィナは製造中止になったが、2017年にミヴィナ・フルクテル（ウクライナ語：Мівіна Фруктель）という名前で、バナナとイチゴ味のみで短期間復活した。 [107]

インスタントラーメンは様々な料理の材料としてもよく使われます。[108] [109]

2010年、テクノコムとミヴィナはネスレに売却されました。[110]製品の多様性は時間とともに減少し、2010年代後半にはブランドはより高価な製品に重点を置くようになりました。

ウクライナ市場で入手可能なその他のブランドには、Mareven Food Europe LLC (ウクライナ語: ТОВ Маревен Фуд Європа ) が製造する Rollton と Big Bon、[111] Golden Dragon、Tanuki (ウクライナ語: Танукі )、Rooltick、および Ukrainian Star (ウクライナ語: Українська Зірка）は、LLC Kuhovar（ウクライナ語: ТОВ Куховар）によって制作されました。[112]ほとんどのスーパーマーケットチェーンは独自のインスタントラーメンブランドを持っています。

イギリス

チキンとマッシュルーム風味のポットヌードル

イギリスで一般的なインスタントラーメンはポットヌードルで、 1977年にゴールデンワンダー社が発売し、1995年にユニリーバ社が買収したカップヌードルです。[ 113 ]

ケロッグ社が最初に製造したバチェラーズ・スーパーヌードルなどの袋入り麺は、1979年から販売されている。[115] 大手スーパーマーケットでは、かつてはアジア系食料品店でしか手に入らなかった日清、コカヌードル、辛ラーメンなどの海外ブランドも販売している。大手小売チェーンは、アズダやマギーのように、基本的なパッケージで様々なフレーバーの自社ブランドを販売している場合もある。2010年に発売されたカブトヌードルは、英国初の高級インスタントラーメンブランドであり、[116]続いてイツとミスター・リーズ・ヌードルが発売された。[44]

アメリカ合衆国

アメリカでは、1971年に日清食品が初めてインスタントラーメンを発売しました。1972年には、発泡スチロール製のカップに入った「日清カップヌードル」を発売し、人気が爆発しました。その後まもなく、多くの競合企業が同様のインスタントラーメンを発売しました。[要出典]

今日、アメリカではインスタントラーメンは、元祖である日本料理にちなんで「ラーメン」として一般的に知られており、牛肉、鶏肉、エビなど様々な味があります。ラーメンはアメリカではインスタントラーメン全般の代名詞となっています。[117]代表的なブランドとしては、トップラーメン（元々はトップラーメンの麺類）、マルちゃん、サッポロ一番などがあります。多くのアジア系食料品店や一部のスーパーマーケットでは、海外から輸入された幅広い人気ブランドが販売されています。インスタントラーメンは、調理のしやすさ、汎用性、そして低価格から、学生や低所得者層に人気があります。[要出典]

アリゾナ大学社会学部の博士課程のマイケル・ギブソン・ライト氏の研究によると、米国の刑務所システムでは、2016年までにラーメンの袋が一種の商品通貨となり、非公式経済の柱となり、タバコに取って代わったという。[118] [119]

ベトナム

ベトナム、ホーチミン市サイゴン・タックス・トレード・センターのスーパーマーケットのインスタントラーメン売り場

インスタントラーメンはベトナムで人気があり、朝食としてよく食べられています。2018年の一人当たりの消費量は年間54食でした。[44]小麦麺と米麺の両方が一般的です。エースコックベトナム、マサンフード、アジアフーズはインスタントラーメンの主要メーカーです。[120]

参照

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