ブッチャーブロックまたはブッチャーズブロックは、頑丈なまな板で、通常はラミネート材または硬材で作られています。「ブッチャーブロック」という用語は、伝統的なまな板の模様やスタイルを、テーブルトップやまな板など、他の用途に適応させたものを指すこともあります。[1]
伝統的に硬いメープル材で作られ、精肉店や食肉加工工場でよく使われていましたが、現在では家庭での使用も人気になっています。[2] [3]
ブッチャーブロックには、端木目と縁木目の2つの基本的なスタイルがあります。[2]メープル材以外にも、チーク材、バーチ材、ウォールナット材などが現代では人気があり、時には交互に木目が入れ替わることもあります。カッティングブロックのシンプルなバリエーションとして、幅広の広葉樹の丸太を数インチの厚さに切断したものが挙げられます。
使用
ブッチャーブロックは何世紀にもわたって精肉店で使用され、現在でも多くのヨーロッパ諸国で使用されています。家庭のキッチンでも、石やラミネートのカウンタートップの代替として、ブッチャーブロックの一種が使われるケースが増えています。キッチンに温かみと自然な雰囲気をもたらすことから、キッチンデザインに新たなトレンドを生み出しています。
多くの家具メーカーや堅木張りの床材会社は、ブッチャーブロックやブッチャーブロックのカウンタートップの製造に参入しています。その理由の一つは、カウンタートップが本来は廃棄されるはずだった木材の残りから作られ、時間の経過とともに魅力的な模様が生まれるからです。[4]
参照
参考文献
- ^ オールドハウスジャーナル1992年9月号、38ページ
- ^ ab “Butcher Block Terms”. 2012年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年10月4日閲覧。
- ^ “Oxford English Dictionary: butcher's block”. 2013年1月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年10月5日閲覧。
- ^ マルモ、アレド (2025 年 3 月 14 日)。 「キッチンカウンターの天板材」。クーパービルド。モンデフスタ、2023年。
