| カナリアグラス | |
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| 一番右のイラストはファラリス・カナリエンシスです | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 単子葉植物 |
| クレード: | ツユクサ類 |
| 注文： | ポアレス |
| 家族： | イネ科 |
| 亜科: | ポイデア科 |
| 属: | ファラリス |
| 種： | P.カナリエンシス
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| 二名法名 | |
| ファラリス・カナリエンシス | |
カナリアグラスは、イネ科に属する植物（学名：Phalaris canariensis）です。元々は地中海地方原産で、現在では世界各地で鳥の餌として商業的に栽培されています。
説明
ファラリス・カナリエンシスは、多年生飼料作物であり野草でもあるファラリス・アルンディナセア（リードカナリアグラス）に似ています。どちらの作物も穂は円錐花序ですが、ファラリス・カナリエンシスの穂はクラブウィートに似ています。この大きく粗い草は、直立した無毛の茎を持ち、通常高さ2～6フィート（0.61～1.83メートル）です。舌状部は突出しており膜状で、長さ1 ⁄ 4インチ（0.64センチメートル）で、先端は丸みを帯びています。徐々に先細りになる葉身は3枚です。+長さ8.9～25.4cm（ 1 ⁄ 2～10インチ）、幅0.64～1.91cm（ 1 ⁄ 4～ 3 ⁄ 4インチ）で、平らで、両面とも粗いことが多い。密集した円錐花序は直立するか、わずかに広がることもあり、長さ7.6～40.6cm（3～16インチ）で、枝は1 ⁄ 2～ 1+長さ1.3 ～ 3.8cm 。5月から6月中旬または8月にかけて、一輪ずつ密集した花を咲かせます。花序は最初は緑色または淡紫色で、その後黄褐色に変化します。
種子
種子は光沢のある茶色です。鳥の餌として使われますが、通常は菜種や他の種子と混ぜて価格を下げます。乾燥した場所に保管し、害虫の被害を防ぐ必要があります。工業的には、種子から作られた小麦粉は、高級綿製品や絹製品の製造に利用されています。
カナリア諸島、イタリア、北アフリカでは、ファラリス・カナリエンシス（Phalaris canariensis）が食用として利用されています。メキシコの一部地域、例えばバジェ・デ・ブラボでは、屋台でアトーレとして調理・販売されており、大変人気があります。しかし、種子の殻にはシリカ繊維が含まれていると見られており、食道がんとの関連性が指摘されています。[1] 2013年には、殻のない、あるいは無毛の新しい品種が、グルテンフリーの食品として人間向けに発表されました。[2]
参考文献
- ^ ヴァルダ・M・クラドック（1993年）『食道癌：病因へのアプローチ』ケンブリッジ大学出版局、202ページ。ISBN 978-0-521-37393-7。
- ^ Joyce Irene Boye、Alloua Achouri、Nancy Raymond、Chantal Cleroux、Dorcas Weber、Terence B. Koerner、Pierre Hucl、Carol Ann Patterson、「主要な食物植物アレルゲンとの交差反応性がないことを確認するためのELISA、質量分析、およびウェスタンブロッティングによる無毛カナリア種子の分析」、Journal of Agricultural and Food Chemistry、2013年、130617150432002 DOI: 10.1021/jf305500t。
この記事には、現在パブリックドメイン となっている出版物（ Ward, Artemas (1911). "Canary grass". The Grocer's Encyclopedia . p. 95）からのテキストが含まれています。
外部リンク
- 代替畑作物マニュアル
- カナリア種子に含まれるシリカ繊維が食道がんと関連
- イランでカナリア種子のシリカ繊維ががんと関連