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| タイプ | コーヒー |
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| 紹介された | タイ |
| 色 | 茶色 |
ドイトゥンコーヒーは、タイ北部で栽培されるアラビカコーヒーノキの品種です。
歴史
ドイトゥンコーヒーは、1980年代後半に始まったタイのアヘン代替栽培の取り組みから生まれました。タイ北部のドイトゥン山周辺の山岳地帯は非常に貧しく、苦境に立たされていました。地元住民の多くは、ビルマの商人に売るためのアヘンを栽培して生計を立てていました。[1]シーナカリン王女がこの地域に関心を持ち、開発プロジェクトが立ち上げられました。そのプロジェクトでは、地元住民に土地使用権が与えられ、コーヒーとマカダミアナッツの栽培が奨励されました。[2]ドイトゥンの名前を使ったコーヒーショップチェーンが開店し、タイ人にドイトゥンコーヒーを販売しました。[3]生産量の増加に伴い、ドイトゥンコーヒーは輸出向けにも販売されるようになりました。2018年12月1日からは日本航空の機内で提供が開始され、[4]米国市場への参入も計画されています。[3]
特徴と加工
ドイトゥン種は、カティモール、カトゥーラ、カトゥアイといった複数の交配種を交配した品種です。チェンライ県ナンノン山脈の標高約800～1200メートルで栽培されています。「フルーティーで甘い香りと倍音、鋭くない豊かな酸味、そしてミディアムボディを備えた、バランスの取れた独特の味わい」と評されています。[5]コーヒー豆は、生豆のまま他の場所で加工されるのではなく、栽培地域で加工・焙煎されています。[6]
保護された地理的表示（PGI）
タイ政府は2006年にドイトゥンコーヒーに地理的表示を付与しました。 [4]政府はさらに2010年5月に欧州連合にPGIステータスを申請し、これが付与されました。これにより、ドイトゥンコーヒーはEUでそのようなステータスを持つ2番目のタイ製品（「ホムマリ」米に次ぐ）となりました。[7]
参照
参考文献
- ^ プロムチェルチュー、ピチャヤダ、「依存症から依存症へ：タイの少数民族がアヘンをやめてコーヒーを飲む」、チャンネルニュースアジア、2018年3月24日
- ^ チャンドラン、リナ、「新たな高み：タイの先住民農民がアヘンをコーヒーと土地に交換」
- ^ ab Jitpleecheep, Pitsinee、「Doi Tung社、コーヒー輸出拡大に向けて前進」、バンコク・ポスト、2017年11月13日
- ^ ab 「チェンライのドイトゥンコーヒーが日本航空の機内で提供される」[永久リンク切れ]、チェンライ・タイムズ、2018年11月23日
- ^ 「Kafae Doi Tung」、欧州連合のPGI文書
- ^ 「ドイトゥン開発プロジェクト」
- ^ 「タイのコーヒーブランド2社がEUの地理的商標を取得」バンコクポスト、2015年7月15日
