 ココナッツの削りかす、キャラメル、チョコレート、バタースコッチチップ、アーモンド、オレオクッキーの皮で作られたバー | |
| 別名 | バー、スクエア |
|---|---|
| タイプ | デザート |
| 原産地 | アメリカ合衆国、カナダ |
| 地域または州 | アメリカ中西部 |
| 主な材料 | 砂糖、卵、バター、小麦粉、牛乳 |
デザートバー、または単にバーやスクエアと呼ばれるものは、アメリカとカナダのデザートの一種で、ケーキのような硬い食感、または通常のクッキーよりも柔らかい食感を持っています。[1]型で成形し、オーブンで焼きます。正方形または長方形に切り分けられます。[2]
ベイクセールの定番商品で、誕生日に作られることが多い。特にホリデーシーズンに人気だが、一年を通して多くの人が食べている。多くのコーヒーショップやベーカリーでも販売されている。人気のフレーバーには、ピーナッツバターバー、レモンバー、チョコレート ココナッツバー[3] 、 パイナップルバー、アップルバー、アーモンドバー、トフィーバー[4]、チョコレートチーズケーキバー[1]、7層バー[2]などがある。
砂糖、卵、バター、小麦粉、牛乳に加えて、チョコレートチップ、ナッツ、ラズベリージャム、ココナッツ、ココアパウダー、グラハムクラッカー、プリン、ミニマシュマロ、ピーナッツバターなどが一般的な材料です。[4]サワークリーム、ルバーブ、プレッツェル、キャンディー、バニラ、レーズン、カボチャなどの材料を加えると、よりエキゾチックなバーを作ることができます。
地域による変異
ナナイモバーは焼く必要のないバー デザートで、ブリティッシュ コロンビア州のナナイモ市にちなんで名付けられました。
7層構造のバーは「マジックバー」、「ハロー・ドリー・バー」、「ココナッツ・ドリームバー」とも呼ばれ、一般的にグラハムクラッカーをベースに、バター、練乳、ココナッツフレーク、チョコレートチップ、バタースコッチチップ、砕いたナッツ類が入っています。[5]このレシピは、初期のレシピが公開された1960年代半ばにまで遡ります。「ハロー・ドリー」という名前はミュージカル『ハロー・ドリー』に由来していると思われますが、その関連性は定かではありません。[5]
カナダの一部の地域では、デザートバーは「デインティーズ」 [6]と呼ばれ、通常はナナイモバー、バタータルト、コンフェッティスクエアなど、カナダ料理の独特の定番料理が含まれます。
レモンスクエアはトリニダード・トバゴが起源であると一般に信じられています。[7]
商用バリアント
1993年、ベティ・クロッカーは1992年に発売した4種類のベーキングミックス「シュプリーム・デザートバー」シリーズに、新たに2種類のフレーバーを追加しました。M&Msクッキーバーとラズベリーバーの2つの新フレーバーは、レモンバー、チョコレートピーナッツバターバー、キャラメルオートミールバーに加わりました。2004年には、クラスティーズが手軽に作れるベーキングミックスのラインナップにデザートバーを追加しました。[8]米海軍特殊部隊のフィットネスと栄養ガイドには、「軽量メニュー」に多数のバーが掲載されています。[9]
参照
- バークッキー、ブラウニーを含むデザートバーの一種
- アメリカのデザート一覧
- クッキーのリスト
参考文献
- ^ ab ボッジャー、ロレーヌ (2000). 『四面クッキー』セント・マーティンズ・グリフィン. ISBN 978-0-312-20675-8. 2009年1月30日閲覧。
- ^ ab Thorkelson, Berit (2005). 『ミネソタに来たとわかる…：北極星の州の101の代表的な場所、人々、行事、習慣、言葉、そして食べ物』The Globe Pequot Press. ISBN 0-7627-3895-2。
- ^ Buckert, Emily (1998年12月24日). 「Good Taste: Quick Dessert Bar」. The Victoria Advocate . p. 23. 2009年1月30日閲覧。[永久リンク切れ]
- ^ ab ジークフリート、スージー（2006年）『教会の持ち寄り持ち寄り料理とキャセロール：教会の夕食、家族の集まり、地域のお祝いのための家庭料理レシピ』アダムズメディア。ISBN 1-59337-549-2. 2009年1月30日閲覧。
- ^ ab マジッククッキーバーの知られざる真実。Mashed 、 2020年10月20日。
- ^ 「ウィニペグ・オー・マイ・ハート用語集 « ウィニペグ・オー・マイ・ハート」
- ^ フェルティグ、ジュディス・M. (1999). 『プレーリー・ホーム・クッキング：豊かな収穫、創造的な料理人、そしてアメリカ中心地の心温まる料理を讃える400のレシピ』ハーバード・コモン・プレス. ISBN 1-55832-145-4。
- ^ 「Krusteazのデザートバーミックスは自家製の味」The Spokesman-Review、2004年2月11日。2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年1月30日閲覧。
- ^ Deuster, Patricia A.; Singh, Anita; Peltier, Pierre A. (2007). 『アメリカ海軍SEALのためのフィットネスと栄養ガイド』Skyhorse Publishing . p. 416. ISBN 978-1-60239-030-02009年1月30日閲覧。
長年、ベークセールや学校の誕生日のお菓子の定番となっています。厳密にはフライパンで焼いたクッキーですが、多くの人は「バー」と呼んでいます。
