| デキストランスクラーゼ | |||||||||
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| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 2.4.1.5 | ||||||||
| CAS番号 | 9032-14-8 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| インテンズ | IntEnzビュー | ||||||||
| ブレンダ | ブレンダエントリー | ||||||||
| エクスパス | NiceZymeビュー | ||||||||
| ケッグ | KEGGエントリー | ||||||||
| メタサイクル | 代謝経路 | ||||||||
| プリアモス | プロフィール | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| 遺伝子オントロジー | アミゴー / クイックゴー | ||||||||
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酵素学において、デキストランスクラーゼ（EC 2.4.1.5）は化学反応を触媒する酵素である。
- スクロース + (1,6-α-D-グルコシル) n D-フルクトース + (1,6-α-D-グルコシル) n+1
したがって、この酵素の2 つの基質はスクロースと(1,6-α-D-グルコシル) nであり、その 2 つの生成物はD-フルクトースと(1,6-α-D-グルコシル) n+1です。
この酵素はグリコシルトランスフェラーゼファミリー、特にヘキソシルトランスフェラーゼに属します。この酵素クラスの系統名はスクロース：1,6-α-D-グルカン 6-α-D-グルコシルトランスフェラーゼです。一般的な別名には、スクロース 6-グルコシルトランスフェラーゼ、SGE、CEP、スクロース-1,6-α-グルカン グルコシルトランスフェラーゼなどがあります。この酵素は、デンプンおよびスクロースの代謝、ならびに二成分系全般に関与します。
参考文献
- BAILEY RW (1959). 「Streptococcus bovisのルーメン株のトランスグルコシダーゼ活性。2. デキストランスクラーゼの単離と性質」. The Biochemical Journal . 72 (1): 42–9 . doi :10.1042/bj0720042. PMC 1196878. PMID 13651133 .
- ベイリー RW、バーカー SA、ボーン EJ、ステイシー M (1957)。 「免疫多糖。パート VI。ベータコッカス アラビノサウスのデキストランススクラーゼの単離と特性」。化学会誌。ロンドン: 3530 – 3536。土井:10.1039/jr9570003530。
- Hehre EJ (1951). 「多糖類の酵素合成：生物学的重合法」. Nord FF (編). 『酵素学および分子生物学関連分野の進歩』 第11巻. pp. 297– 337. doi :10.1002/9780470122563.ch6. ISBN 9780470122563. PMID 24540594。
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