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| 業界 | レストラン |
|---|---|
| 設立 | 1925年のソルトレイクシティ (1925) |
| 廃止 | 1957年 (1957) |
| 運命 | 人種差別に対する世論の変化により閉鎖 |
場所の数 | 3 最盛期（1931～1947年） |
主要人物 | マクソン・レスター・グラハム |
| 製品 | フライドチキン |
クーン・チキン・インは、マクソン・レスター・グラハムとアデレード・バートによって1925年に設立された、3軒のレストランを展開するアメリカのチェーン店でした[1]。1950年代後半まで繁栄していました。店名には人種差別的な言葉とみなされる「クーン」という言葉が含まれており、店の商標と入口は、笑顔のアフリカ系アメリカ人ポーターの似顔絵を模したデザインでした。帽子をかぶった笑顔のポーターの顔は、メニュー、料理、販促物にも描かれていました。しかし、大衆文化の変化と、文化的・人種的に不快であるという一般的な認識から、このチェーン店は1957年に閉鎖されました[2]。
最初のクーンチキンインは1925年、ユタ州ソルトレイクシティ郊外にオープンしました。1929年にはシアトルの当時郊外だったレイクシティに別のレストランがオープンし、[ 3 ] 3軒目は1931年にオレゴン州ポートランドのハリウッド地区にオープンしました。4軒目はワシントン州スポケーンにオープンすると宣伝されましたが、結局オープンしませんでした。後に、シアトルとソルトレイクのレストランにはキャバレー、オーケストラ、ケータリングが加わりました。[4]ポートランドの5474 NE Sandy Blvd. にあった店は1949年に閉店し、別のレストランに改装され、現在はClyde's Prime Ribが入っています。[5]シアトル店も1949年に閉店し、もうありません。[6] 8500 Lake City Wayには現在The Growler Guysレストランが入っています。[6]ソルトレイクシティのハイランドドライブ2960 S.（2950 S.と記載されていることもある）の店舗は1957年に閉店し、現在は家具店になっている。[7]
大衆文化
2001年のブラックコメディ映画『ゴーストワールド』でプロット装置として登場した、クーンチキンインのアンティークな宣伝ポスター。[8]
同社は、2004年の架空歴史 ドキュメンタリー 『C.SA: アメリカ連合国』に登場しています。[9]数々の広告に登場し、実在の企業を大きく上回る成功を収めたと考えられています。北米で最も有名なファストフード店として、 マクドナルドとKFCに取って代わったとされています。
参照
参考文献
- ^ 「Coon Chicken Inn - The Black Past: Remembered and Reclaimed」、2009年5月21日。 2017年3月15日閲覧。
- ^ 「クーンチキン・インの歴史」フェリス州立大学、ジム・クロウ人種差別記念品博物館 2020年6月15日閲覧
- ^ 「Coon Chicken Inn」 . 2017年3月15日閲覧。
- ^ “ジム・クロウ博物館：クーンチキン・イン”. 2015年9月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年3月15日閲覧。
- ^ Jab, The (2015年8月27日). 「Le Continental - Clyde's Prime Rib（オレゴン州ポートランド）」
- ^ ab 「クーンチキンイン（シアトル）」www.historylink.org。
- ^ マクファーランド、シーナ（2015年1月13日）「人種差別的な名前のチキンレストランはどうなったのか？」ソルトレイク・トリビューン紙。
- ^ 「彼ら自身のゴーストワールド」2012年4月10日。
- ^ 「CSA: アメリカ連合国」2004年3月9日。
