ラオラオ(ラオ語: ເຫລົ້າລາວ ) は、ラオスで生産されるラオスライス ウイスキーです。[1] [2]ビールラオと並んで、ラオラオはラオスの定番飲み物です。
語源
lao-Laoという名前は同じ単語を2回繰り返したものではなく、異なる音調で発音される2つの異なる単語です。最初のເຫລົ້າは「アルコール」を意味し、標準語では低く下降する音調で発音されます。一方、2番目のລາວはラオス語（「ラオ」）を意味し、高く上昇する音調で発音されます。[3]
味
品質、味、アルコール度数は産地によって異なりますが、いずれも強いアルコール度数です。ラオ・ラオの醸造過程で副産物として生じる白い液体「ラオ・サトエ」も飲まれており、酵母の香りと甘みが強いのが特徴です。[3] [4]
生産と消費
ラオ・ラオは伝統的にストレートで飲まれるが、「ピグミー・スロー・ロランジュ」[要出典]というカクテルが人気を集めている。これはラオス固有種であるピグミースローロリスにちなんで名付けられた。蜂蜜やサソリなどの添加物を加えて漬け込むことで、様々なフレーバーのラオ・ラオが作られる。ラオ・ラオを蒸留し、地元で販売するのは女性が多く、それが第二の収入源となっていることも多い。[1] [5]小売店で販売されるラオ・ラオは通常透明だが、琥珀色のものもある。[2]
儀式や宴会など、様々な場面でラオラオを2杯出すのが伝統です。通常は一気に飲み干すのが通例です。[3] [4]
ラオ・ラオのより弱いバージョンであるラオ・ハイは、特にラオスのカム族の間で人気があり、 [6]大きな共同の土鍋（ハイ）から長い竹のストローで飲まれます。[4]
参照
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参考文献
- ^ サリー・エヴェレット著（2016年4月12日）『フード・アンド・ドリンク・ツーリズム：原則と実践』SAGE出版、301ページ。ISBN 978-1-4739-6597-3。
- ^ ab 「世界で最も安いアルコール：ラオラオ、ラオス産ライスウイスキー」www.priceoftravel.com . 2010年12月9日. 2017年7月17日閲覧。
- ^ abc ドロシー・カロティ (2010). 『北ラオスの食べ物：ボートランディング料理本』 ガランガル・プレス. pp. 178– 179. ISBN 978-0-473-17236-7。
- ^ abcラオス へのラフガイド。ラフガイドリミテッド。2013年9月19日。p. 40。ISBN 978-1-4093-5038-5。
- ^ 「ラオス人民民主共和国におけるジェンダーと水産養殖」www.fao.org . 2019年1月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年4月9日閲覧。
- ^ 「The Fiery Laos Moonshine | Ponytail Journal & Supplies」ponytailjournal.com . 2025年2月13日閲覧。
外部リンク
- ラオラオライスウイスキー
- ラオラオのレシピ
- ラオラオとの食事の説明
