エキテス・パンデュラトゥス

ロロコ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	アステリッド
注文：	リンドウ目
家族：	キョウチクトウ科
属:	エヒテス
種：	E. パンデュラトゥス
二名法名
エキテス・パンデュラトゥス A. DC. (1844)
同義語[1]
Amblyanthera pandurata (A.DC.) Müll.Arg. (1860) Angadenia pandurata (A.DC.) ミアーズ (1878) Echites barbatus Sesse & Moc. (1893) Desv ではありません。元ハム。 (1825) または D. ディーター。 (1839) Echites pinguifolius Standl. (1930) フェルナルディア・ブラキファリンクス ・ウッドソン（1932） フェルナルディア グラブラ (モリーナ) ランデル (1976) フェルナルディア パンドゥラタ (A.DC.) ウッドソン (1932) Fernaldia pandurata var.グラブラ・ モリーナ (1952) マンデビラ・ポトシナ・ ブランデジー（1912） マンデビラ・ベルティナ ・K・シュム。 (1895) Urechites karwinskii Müll.Arg. (1860)

エキテス・パンデュラトゥス（学名：ロロコ [loˈɾoko]）は、食用の花を咲かせるつる植物で、エルサルバドル、グアテマラ、その他の中米諸国、およびメキシコの一部に広く分布しています。 ^{[1] [2] [3]}「ロロコ」という名称は、その分布域全域でこの種を指すのに使用されています。 ^[4]

説明

エキテス・パンデュラトゥスは、長楕円形から広卵形の葉を持つつる草本植物で、葉は長さ4～13センチメートル（1.6～5.1インチ）、幅1.5～8センチメートル、花序は一般に葉よりやや短く、花は8～18個、花柄は長さ4～6ミリメートル、苞葉は卵形で長さ1～2ミリメートル（0.039～0.079インチ）、萼片は卵形で鋭形または鈍形で長さ2～3ミリメートル、花冠は内側が白色で外側が緑がかっている。^[4]

範囲

Echites panduratusはメキシコ北東部からコスタリカにかけて分布しています。^[1]

用途

エチテス・パンデュラトゥスは、グアテマラ、ホンジュラス、エルサルバドルにおいて重要な食料源です。この植物のつぼみと花は、ププサ（蕾）をはじめ、様々な調理法で利用されます。

Echites panduratus : 調理用に切り取った芽

参考文献

1. Echites panduratus A.DC. Plants of the World Online . 2023年7月30日閲覧。
2. Davidse、G. & al. （編）（2009）。フローラ メソアメリカーナ 4(1): 1-855。メキシコ国立大学、メキシコ、DF
3. JF モラレス (2009)。キョウチクトウ科新熱帯植物 XXXIX の研究室: ホンジュラスのキョウチクトウ科とラウヴォルフィオイ科の改訂。アナレス デル ハルディン マドリッド植物園 66: 217–262。
4. Azurdia, César; ロロコ（Fernaldia pandurata、キョウチクトウ科）、メソアメリカで栽培化が進む種

• S. ファシオラ (1990).コルヌコピア. 食用植物の資料集. カンポン.
• León, J.、H. Goldbach & J. Engels、1979 年: Diegenetischen Ressourcen der Kulturpflanzen Zentralamerikas.、Int. Genbank CATIE/GTZ、コスタリカ、サンファン・デ・チバス、トゥリアルバ、32 ページ。
• Morton, JF, E. Alvarez & C. Quiñonez、1990:ロロコ、Fernaldia pandurata (キョウチクトウ科): 中央アメリカの人気のある食用花。経済植物学 44、301–310。

外部リンク

ウィキメディア・コモンズのフェルナルディア・パンドゥラタに関連するメディア

• 世界の作物におけるロロコ（英語） 2016年3月8日アーカイブ - Wayback Machine
• ピザハット エルサルバドル ロロコピザ