| マルトース合成酵素 | |||||||||
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| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 2.4.1.139 | ||||||||
| CAS番号 | 81669-74-1 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| インテンズ | IntEnzビュー | ||||||||
| ブレンダ | ブレンダエントリー | ||||||||
| エクスパス | NiceZymeビュー | ||||||||
| ケッグ | KEGGエントリー | ||||||||
| メタサイクル | 代謝経路 | ||||||||
| プリアモス | プロフィール | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
| 遺伝子オントロジー | アミゴー / クイックゴー | ||||||||
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酵素学では、マルトース合成酵素（EC 2.4.1.139）は化学反応を触媒する酵素である。
- 2α-D-グルコース1-リン酸 + H 2 Oマルトース + 2リン酸
したがって、この酵素の 2 つの基質はアルファ-D-グルコース 1-リン酸とH 2 Oであり、その 2 つの生成物はマルトースとリン酸です。
この酵素はグリコシルトランスフェラーゼファミリー、特にヘキソシルトランスフェラーゼに属します。この酵素クラスの系統名は、α-D-グルコース-1-リン酸：α-D-グルコース-1-リン酸 4-α-D-グルコシルトランスフェラーゼ（脱リン酸化）です。
参考文献
- Schilling N (1982年3月). 「Spinacia oleracea L.におけるα-D-グルコース-1-リン酸からのマルトース生合成の特性」. Planta . 154 (1): 87– 93. Bibcode :1982Plant.154...87S. doi :10.1007/BF00385502. PMID: 24275923.
