ナム・プリック・カピ

ナムプリカピとサバのフライ

Nam Phrik Kapiはタイのエビチリペースト (タイ語:น้ำพริกกะปิ) です。

参考文献

1. エビペーストチリソース (2012). http://www.thaifoodheritage.com/en/recipe_list/detail/17 より引用。2019年1月31日アーカイブ、Wayback Machineにて
2. タイ風エビペーストチリソース（ナム・プリック・カピ）（2015年）。http://siamsizzles.com/thai-shrimp-paste-chilli-dipping-sauce-nam-prik-kapi/ より。2019年2月1日、Wayback Machineにアーカイブ。
3. ソナクル、S. (1992)。タイ料理。バンコク：プラチャンドラ。
4. ミシガン州ヌール (2000)。アジアの食べ物。クアラルンプール：ミサス。
5. アマチャクル、C. (1992)。タイ料理。バンコク：アクソーン・サンパン。
6. นิรมลยุวนบุณย์。 (2007)。 น้ำพริก:ฐานทรัพยากรอาหาร วิถีชุมชน ภายใต้กระแสโลกาภิวัตน์。 นนทบุรี:มูลนิธิชีววิถี。ISBN 9789748266855

参照

エビペースト