硝酸還元酵素検査

硝酸還元酵素試験は、嫌気呼吸によって硝酸塩（NO ₃ ^{− ）を}亜硝酸塩（NO ₂ ⁻）に還元する能力の有無に基づいて細菌を区別する試験です。

手順

硝酸塩の還元を検出するための様々なアッセイが報告されている。^[1]一つの方法は以下のように実行される。

1. 分離株を硝酸塩ブロスに接種し、48 時間培養します。
2. サンプルに硝酸塩錠剤を2錠加えます。細菌が硝酸還元酵素を産生している場合、この段階で5分以内に培養液は濃い赤色に変わります。
3. 色の変化が見られない場合、結果は不確定です。少量の亜鉛を培養液に加えます。溶液が無色のままであれば、硝酸還元酵素と亜硝酸還元酵素の両方が存在します。溶液が赤色に変色した場合は、硝酸還元酵素は存在しません。

参考文献

1. VBD Skerman、「細菌属の同定ガイド」、The Williams & Wilkins Co.、メリーランド州ボルチモア、p.218 - 220 (1967)。