ウゼリ

ギリシャのコス島の伝統的なウゼリ

ウゼリ(ギリシャ語ουζερί IPA: [uzeˈri] ) は、ウゾ(ギリシャの酒) とメゼデス(小指の食べ物) を提供するギリシャの居酒屋の一種です。

ウゼリはギリシャ全土の都市や町で見かけます。伝統的なカフェニオとは異なり、食事はレストランで調理されます。肉料理や魚料理もあり、これもカフェニオとは対照的です。ウゼリはツィポウラディコ、メゼドポリオ、ウーゾポリオとも呼ばれます。

メニューには次のオプションがあります。

• フェタ、ケファロティリ、グラヴィエラなどのさまざまな種類のチーズ。
• オリーブ、ザジキ、ギリシャサラダなどの野菜やサラダ。
• オーブンで焼いたドルマやソラマメなどの調理済み食事。
• スブラキ、ムール貝、イワシ、アンチョビ、パスティルメなどのマリネ、焼き、茹でた肉料理や魚料理。

このような小皿料理を盛り合わせた皿はピキリア（ギリシャ語でποικιλία）と呼ばれます。伝統的に、ウーゾは水や氷を入れてゆっくりと飲み、午後の数時間かけてメゼデスと一緒に飲みます。

出典

• ジョン・フリーリー著『アテネ散策：ヨーロッパ最古の都市を巡る忘れられない14の散歩道』タウリス・パーク・ペーパーバックス、2004年ISBN 1-85043-595-2、ISBN 978-1-85043-595-2[1]

さらに読む

• マクニール, J. (1988年12月). アテネ. プレンティス・ホール. p. 86. ISBN 9780130476067. 2018年2月18日閲覧。