 伝統的な市場で売られているクエ・ピンヤラム | |
| 別名 | パニャラム、ペニャラム |
|---|---|
| タイプ | ケーキ、クエ |
| コース | デザート、スナック |
| 原産地 | インドネシア |
| 地域または州 | 西スマトラ |
| 主な材料 | 米粉、コーン粉、ココナッツミルク、食用油 |
ピニャラム、パンヤラム、またはペンヤラム(ジャウィ: ڤيڽرام ) は、インドネシア、西スマトラ州ミナンカバウの伝統的なクエです。この料理は、結婚式のパーティー、ラマダン、イード・アル・フィトルなどの特定の機会に提供されます。現在、ピニャラムはミナンカバウの代表的なお土産として使用されています。[1]
説明
ピニャラムは、白砂糖またはパームシュガー、白米粉または黒米、ココナッツミルクを混ぜて作られており、調理方法はパンケーキを調理するのと非常に似ています。
バリエーション
ピニャラムは主に2種類に分けられ、ピニャラム・プティ（白米から作る）とピニャラム・ヒタム（黒米から作る）があります。しかし、今日では、ピニャラムは色鮮やかなものも作られています。
隣国であるブルネイとマレーシアには、東マレーシアとブルネイの一部でピンジャラムと呼ばれる同一のクイが見られるが、その大きさはインドネシアのほとんどのピンジャラムより大きい。[2]
参照
- パニャラム語
- クジ・パニヤラム
- エブレスキーヴァ- 同様に揚げたデンマークの菓子で、ジャムや粉砂糖を添えて食べます。
- タイ料理のカノムクロック
- ビルマ料理のモン・リン・マヤ
- ネイヤッパム、ギーで揚げた南インドの発酵菓子団子
- パドゥは、唐辛子で辛くしたり、ジャガリーで甘くしたりできる南インドの発酵餃子です。
- マレーシアのクイ、ピンジャラム
- ポッフェルチェス（オランダの甘い料理）
- たこ焼き、日本料理
- ウニ・アッパムは、ジャックフルーツやバナナなどの果物で作られた南インドの発酵甘い団子です。
参考文献
- ^ Oleh-Oleh dari Padang.テンポ.co
- ^ エリアーニ、ファラー (2021 年 8 月 1 日)。 「Ada syarat khusus buat kuih penjaram. Jom cuba」 [クイ・ペンジャラムを作るには特別な条件があります。試してみましょう]。SinarPlus+ (マレー語)。 2025 年 4 月 9 日のオリジナルからアーカイブ。2025 年4 月 9 日に取得。
外部リンク
- Tentang Pembuatan Pinyaram 2015-09-24ウェイバック マシンにアーカイブ
