レッドリーフレタス

レチュガ・ビオレタ
新しいレッドファイアレタスは、レッドリーフレタスグループの栽培品種の 1 つです。
種	レタス

生のレッドリーフレタス

100g（3.5オンス）あたりの栄養価
エネルギー	68 kJ (16 kcal)
炭水化物	2.26グラム
糖類	0.48グラム
食物繊維	0.9グラム
脂肪	0.22グラム
タンパク質	1.33グラム
ビタミンとミネラル ビタミン 量 %DV^† ビタミンA相当量 ベータカロチン ルテイン ゼアキサンチン 42% 375μg 42% 4495μg 1724μg チアミン（B 1） 5% 0.064 mg リボフラビン（B 2） 6% 0.077 mg ナイアシン（B 3） 2% 0.321 mg パントテン酸（B5） 3% 0.144 mg ビタミンB6 6% 0.1 mg 葉酸（B9） 9% 36μg ビタミンC 4% 3.7mg ビタミンE 1% 0.15mg ビタミンK 117% 140.3μg 鉱物 量 %DV^† カルシウム 3% 33mg 鉄 7% 1.2mg マグネシウム 3% 12mg マンガン 9% 0.203 mg リン 2% 28mg カリウム 6% 187mg ナトリウム 1% 25mg 亜鉛 2% 0.2mg
USDAデータベースエントリへのリンク
^†割合は米国の成人に対する推奨事項に基づいて推定されています[1]。ただし、カリウムは米国アカデミーの専門家の推奨事項に基づいて推定されています[2]。

レッドリーフレタスは、濃い赤色または紫色の葉を持つレタスの 栽培品種のグループです。レッドリーフレタスの栽培品種には、「ロロロッサ」^{[3] [4]} 、 「ロラローザ」/「ロラロッサ」^{[5] [6]} 、 「ニューレッドファイアレタス」、「レッドセイルズレタス」、「レディーナレタス」、「ヘンリーズリーフィーフレンド」、「ギャラクティックレタス」、「ベニートレタス」などがあります。

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参考文献

1. 米国食品医薬品局(2024). 「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルの1日あたりの摂取量」FDA . 2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
2. 「表4-7 本報告書で定められたカリウム適正摂取量と2005年DRI報告書で定められたカリウム適正摂取量の比較」120ページ。Stallings , Virginia A.、Harrison, Meghan、Oria, Maria 編 (2019). 「カリウム：適切な摂取量のための食事摂取基準」ナトリウムとカリウムの食事摂取基準pp.  101– 124. doi :10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID  30844154. NCBI  NBK545428.
3. フランチェスコ・インペリ (2016 年 11 月 17 日)。 「さあ、コルティヴァーレ・リンサラータ・ダ・ターリオ」。アソシアゾン・ブオーノ。2019 年9 月 11 日に取得。
4. “Lactuca sativa "Lollo Rossa".王立園芸協会。2019 年9 月 11 日に取得。
5. 「ロラ・ローザ」.オリビアズ・オーガニックス. 2025年12月18日閲覧。
6. 「ロラローザ レッドレタス」。ベルリン・シード。 2025年12月18日閲覧。