| オーストラリア産ラウンドライム | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド類 |
| 注文： | ムカデ目 |
| 家族： | ミカン科 |
| 属: | 柑橘類 |
| 種： | C. australis
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| 二名法名 | |
| 柑橘類オーストラリス プランチ。
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ドゥージャ、ラウンドライム、オーストラリアンライム、またはオーストラリアンラウンドライムとも呼ばれるシトラス・オーストラリスは、食用の果実をつける大きな低木または小高木です。オーストラリア、クイーンズランド州のビーンリー地域およびその北方の森林縁に生育します。 [1] [2]
オーストラリアン・シトラス（Citrus australis）は、高さ20メートル（66フィート）に達する高木です。果実は球形またはわずかに洋ナシ形で、直径25～50ミリメートル（0.98～1.97インチ）で、厚い緑色または黄色の皮と淡緑色の果肉を持ちます。[3] 1889年に出版された『オーストラリアの有用在来植物』には、「直径1.5インチ（約3.5cm）でほぼ球形の果実は、酸味のある果汁から美味しい飲み物が作られる」と記されています。[4]
| オーストラリア産ライム | |
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分類学
ミカン科に属するCitrus australisは、オーストラリアン・ラウンド・ライム、オーストラリアン・スイート、ドゥージャ、ジムピー・ライム、ネイティブ・ライム、ネイティブ・オレンジ、ラウンド・ライムとも呼ばれます。[6]オーストラリアン・フィンガー・ライム（ Citrus australasica）とオーストラリアン・デザート・ライム（Citrus glauca ）とともに、オーストラリアに自生する3つの主要なライムの一つです。この柑橘類は他の柑橘類と交雑し、耐干性、耐塩性、耐病性などの特性を獲得します。[7]
本来の生息地では、Citrus australis は約 20 メートル (66 フィート) の高さまで成長します。[6]小枝には角度のついたトゲがあり、茎も長い節間で角度がついています。葉は植物自体のように楕円形で先端が尖っています。葉のそれぞれの大きさは通常 3 cm × 2 cm (1.18 インチ × 0.79 インチ) から 4 cm × 3 cm (1.6 インチ × 1.2 インチ) 程度です。つぼみが開き、白またはピンクがかった白の花が咲きます。果実は厚い皮と黄白色の果肉があります。果実には約 1 cm (0.39 インチ) の細い棘があります。種子は数個しか見えず、通常は 7 mm (0.28 インチ) の節が 6 つある厚い小胞が外側に並んでいます。果胞は通常非常に硬く、淡い色合いで紡錘形をしており、多くの場合、角張っていて先端は鈍くなっています。自然界で見られる多くのCitrus australisは、果実内部の果汁胞が圧縮される圧力によって、ねじれた果胞を持つことがあります。この植物が実を結ぶまでには、合計で約3年かかります。[8]
Citrus australis は、ライムでより一般的に見られる球形と比較して、上部がわずかに狭く下部が広い洋ナシのような形状で他の種と区別できます。[9]また、直径が約2〜5cm（0.79〜1.97インチ）であるため、サイズが大きい傾向がある一般的なライムと区別しやすくなります。 また、果実の小胞の中から見ることができる黄色い油の量によっても、他の一般的な柑橘類とは異なります。 フィンガーライム、Citrus australasica、または他のオーストラリアの柑橘類の種など、他の柑橘類と比較すると、小胞の形状が異なります。Citrus australisの中心軸の近くには、油を分泌する大きな小胞が見られます。[9]自然界では、油の収量が多い柑橘類は、油の収量の少ない柑橘類に比べて葉が大きいです。例えば、Citrus australis の油収率は0.3～0.5%、Citrus glauca の油収率は0.6%であることが分かりました。これらの葉はどちらも3～4インチ×2インチ程度の大きさです。一方、Citrus inodora の油収率は0.1%、Citrus garrawayi の油収率は0.1～0.2%で、どちらも葉が小さいです。[10]
多くの柑橘類は、精油の成分によっても区別できます。例えば、Citrus australis（オレンジ）は、α-ピネンを多く含む唯一の種です。また、 Citrus australasica（オレンジ）に最も多く含まれるリモネンは含まれておらず、ゲルマクレンD、ゲルマクレンB、ビシクロゲルマクレンもごくわずかしか含まれていません。これらはCitrus inodara（オレンジ）に含まれる精油の約50%を占めています。柑橘類オーストラリスの葉に含まれるオイルの成分をさらに詳しく調べると、「α-ピネン（68～80%）、β-ピネン（2～4%）、ミルセン（3～5%）、リモネン（2～3%）、β-フェランドレン（1～2%）、リナロール（1～2%）、ビシクロゲルマクレン（1～4%）、グロブロール（1～3%）、ビリジフロロール（3～5%）」で構成されていることがわかります。[10]
農業生態学
オーストラリアンライム（ Citrus australis）は、クイーンズランド州南東部、特にブリスベンから北にかけての低地亜熱帯雨林に広く分布しています。このライムの特徴は、成長が遅く、特に若い時期には保護が必要であることです。茎の棘は野生動物から身を守る役割を果たします。また、土壌の水分を継続的に保持することで種の肥沃度を高め、土壌を健全に保つためにも重要です。これは乾季に最も重要です。それでもなお、この植物は耐寒性が高いと考えられており、冬でも生育し、霜にも適度に耐性があります。[6]この植物が散布される最も一般的な原因は、果実を食べて腐肉食動物が植物を食い荒らすことです。
名前に反して、 Citrus australis はアメリカ合衆国カリフォルニア州でも見られます。[6] Citrus australis は根付くまでに時間がかかりますが、他の植物と同様に葉挿しで繁殖させることができます。通常は4節目あたりで茎をきれいに切り取ります。繁殖させた植物は根が伸びるのが遅い場合があり、Citrusの台木に接ぎ木することも可能です。ライムは、より多くの果実をつけるために繁殖させることができます。[6]
用途
栄養成分は、「エネルギー91g、水分74.8g、タンパク質2.2g、窒素0.35g、灰分0.8g、食物繊維6.7g、炭水化物15.5g、カルシウム46mg、銅0.2mg、鉄0.5mg、マグネシウム24mg、カリウム270mg、ナトリウム4mg、亜鉛0.1mg、ナイアシン0.37mg」です。[11]そのため、オーストラリアでは今でも料理に使われています。果実は生で食べることができ、酸味があります。しかし、より一般的には、マーマレードやライムの風味付けとして料理に使われます。皮は刻んでパスタのアクセントにしたり、すりおろしてソースにさりげなく混ぜたりすることもできます。[12]シーフードにもよく合います。開花期は春に限られており、果実は11月から3月にかけて皮が緑がかった黄色に変わる頃に熟します。[6]
Citrus australis は、クイーンズランド州南東部とニューサウスウェールズ州北東部で見られるCitrus australasicaと最もよく比較されます。同様の条件で栽培され、ジュースやジャムにも使用できます。Citrus australasica はジャムに適しているためより高く評価されていますが、Citrus australisは風味付けに適しています。[10]よく比較されるもう1つの柑橘類は、タヒチアンライム、またはペルシャライムとしても知られています。タヒチアンライムはマーマレードやジュースを作るのにも使用されますが、皮が粗いため、ライム全体が使用されることはあまりありません。しかし、Citrus australis の果肉はタヒチアンライムよりも乾燥していますが、半分に切ったり、丸ごと使用して多くの料理の風味付けに使用できます。[10]
オレンジ（Citrus australis）のもう一つの用途は、小胞から分泌されるオイルです。料理ほど一般的ではありませんが、オレンジのオイルは独特の芳香性を持つため、エッセンシャルオイルとして使用できます。[12]また、洗浄スプレーとしても使用できます。多くのオイルクリーナースプレーには、化学物質のリモナイトが含まれており、リモナイトは主にライムから作られています。[10]
必ずしも最も主要な用途ではないが、Citrus australis はハイブリッドを作るためにも使われる。オーストラリア原産の最も一般的に見られる強健な種の一つであるため、ウイロイド感染に抵抗性がない。[13]このため、Citrus australisの歴史を辿るには理想的な対象となっている。[14]その一例がシドニーハイブリッドである。シドニーハイブリッドはCitrus australisとCitrus australasica のハイブリッドから生まれたもので、主にオーストラリアで見られる。シドニーハイブリッドの他の名前には、Microcitrus x virgate H. Hume やCitrus x virgate Mabb がある。親と比較した場合のライムの外観は、葉の大きさや果実の形など、Citrus australasicaに最もよく似ている。シドニーハイブリッドは、約3cm×5cm（1.2インチ×2.0インチ）の細長い形状で、先端は丸みを帯びています。一方、より円形のオーストラリスは、シドニーハイブリッドよりも丸みを帯びています。また、非常に耐乾燥性が高いことでも知られています。 [10]
自然界では、ミカン属のオーストラリス（Citrus australis）は高さ約20メートル（66フィート）まで成長しますが、庭では小さな低木や木として育てることもできます。その高さは通常3～6メートル（9.8～19.7フィート）程度です。[6]若い頃は、弱っている時に身を守るために多くの棘がありますが、成長するにつれて棘が少なくなり、管理が容易になります。火山性土壌で育つため、ミカン属のオーストラリスの木材は木目が細かく、家具作りや彫刻に適しています。[10]
歴史
シトラス・オーストラリス（ Citrus australis）はマイクロシトラス（Microcitrus）属に属し、ニューギニアライムやニューギニアワイルドライムといった他のライム類を含む群落を形成しています。DNA複製と系統関係から、シトラス・オーストラリスはオーストラリアとニューギニアで種分化を遂げた原始的な祖先種から数百万年かけて進化してきたと考えられています。[15]
種分化には2つの段階があり、第一段階は東アジアおよび東南アジアの後期中新世に由来する。これには、 Citrus medica（シトロン）、Citrus maxima、Citrus reticulata、Citrus hystrix、Citrus ichangensis、Citrus japonica、Citrus mangshanensisが含まれる。第二段階はオセアニアの前期鮮新世に由来し、オーストラリアのCitrus glauca、 Citrus australasica、Citrus australisの3種が含まれる。[16]
参考文献
- ^ プランション、ジュール・エミール。 1858. Hortus Donatensis 18、Citrus australis
- ^ 「Citrus australis (RUTACEAE) Native lime, Round lime」. Save our Waterways Now . 2007年8月6日閲覧。
- ^ “ページは移動しました”. users.kymp.net . 2021年12月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年4月10日閲覧。
- ^ Maiden, JH (1889). 『オーストラリアの有用在来植物（タスマニアを含む）』シドニー：ニューサウスウェールズ州立技術博物館. p. 16. 2025年12月20日閲覧。
- ^ ヨルマ・コスキネンとシルヴァン・ジュセ。 「シトラスページ / オーストラリア原産の品種」。free.fr。
- ^ abcdefg Lim, Tong Kwee (2012).食用薬用植物と非薬用植物. 第2巻, 果物. ドルドレヒト: Springer. ISBN 978-94-007-1764-0. OCLC 775468108.
- ^ カーン、M. ムムタズ; アル・ヤヒアイ、ラシッド; アル・ヤヒアイ、ファハド (2017). 『ライム：植物学、生産、そして用途』 ボストン、マサチューセッツ州: CABI. ISBN 978-1-78064-786-9. OCLC 990078022.
- ^ 柑橘類産業第1巻：歴史、世界の分布、植物学、品種。ルーサー、ウォルター（改訂版）。カリフォルニア大学。1967年。ISBN 0-931876-03-6. OCLC 500586359。
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- ^ ブランド・ミラー、ジャネット著『オーストラリア先住民の食品成分表』、ジェームズ、キース・W（キース・ウィリアム）、マッジョーレ、パトリシア・MA（パトリシア・マーガレット・アン）、1932-、オーストラリア先住民・トレス海峡諸島民研究所、キャンベラ、オーストラリア首都特別地域。ISBN 978-0-85575-614-7. OCLC 719388632。
- ^ ab 「オーストラリアン・ラウンド・ライム - Citrus australis」. Daleys Fruit . 2020年11月4日閲覧。
- ^ Hashemian, SM Bani; Barbosa, CJ; Serra, P.; Duran-Vila, N. (2010). 「Eremocitrus glaucaとMicrocitrus australisのウイロイド感染に対する抵抗性の影響：6種の柑橘類ウイロイドの複製、蓄積、長距離移動」. Plant Pathology . 59 (3): 413– 421. doi : 10.1111/j.1365-3059.2009.02234.x . ISSN 1365-3059.
- ^ Mabberley, David (1998). 「オーストラリア産ミカン科植物とその他のミカン科植物（ミカン科）に関する注記」Telopea . 7 (4): 333– 344. doi : 10.7751/telopea19982004 . ISSN 0312-9764.
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- ^ Mabberley, DJ (2004年12月10日). 「柑橘類（ミカン科）：語源、系統分類、医療応用における最近の進歩のレビュー」 . Blumea - 植物の生物多様性、進化、生物地理学. 49 (2): 481– 498. doi :10.3767/000651904X484432. ISSN 0006-5196.
外部リンク
