ラスティネイル（カクテル）
ドランブイとスコッチウイスキーを混ぜたカクテル
錆びた釘
錆びた釘
タイプカクテル
材料
ベーススピリットスコッチウイスキー、ドランブイ
標準的なドリンクウェアオールドファッショングラス
標準的な付け合わせオレンジの皮（お好みで）[a]
提供オン・ザ・ロック：氷の上に注いで
準備氷を入れたオールドファッションドグラスにすべての材料を直接注ぎ、優しくかき混ぜます。

ラスティ・ネイルは、スコッチ・ウイスキーとドランブイを1:1から2:1の比率で混ぜて作られるカクテルです。通常はオールドファッションドグラス（ロックグラスとも呼ばれる）でロックで提供されますが、脚付きグラスで「アップ」で提供することもできます。このカクテルの起源は1937年の英国産業博覧会に遡りますが、1950年代にニューヨークの21クラブで推奨されたことで広く人気を博しました。その知名度はさらに高まり、10年後にはラット・パックの定番カクテルとなりました。[1]

バリエーション

このカクテルのバリエーションは、ドランブイ（必須の材料）とあらゆる熟成スピリッツを使って作ることができますが[2] 、ブレンデッドスコッチウイスキーを1対1または2対1の比率で使うのが伝統的です。 [3] [4]ドランブイを追加すると、カクテルが甘くなります。[5] [6]柑橘類（通常はオレンジ）のひねりを加えてカクテルを飾ると、酸味と風味が増します。[7]

その他のバリエーションとしては次のようなものがあります:

  • 錆びたコンパスは、錆びたネイルミックスにチェリーリキュールを加えます[7]
  • スペイン語でクラボ・アフマドとして知られるもう一つのスモーキーネイル。ウイスキーの代わりにメスカルを使用する[8]
  • ドナルド・サザーランドはブレンデッドスコッチウイスキーの代わりにカナダ産ライウイスキーを使用した[5]

歴史

カクテル史家のデイヴィッド・ウォンドリッチ氏によると、「…ラスティ・ネイルが世界で正しい地位を確立するまでには、かなりの時間がかかった」とのことです。「世界で最も著名なスコッチベースのリキュール」であるドランブイと、その原料となるウイスキーを組み合わせたカクテルは、1937年にF・ベニマン氏によって考案され、英国産業博覧会にちなんで名付けられたBIFという形で初めて登場しました。[4]ウォンドリッチはさらにこう述べている。「この飲み物が伝統的な名前と形を獲得するまでには、さらに一世代ほどかかり、その間に様々なアイデンティティを試してきた。ここではD&S、あちらではリトルクラブNo.1（リトルクラブはイースト55番街にある、ショービズ系の人々がよく出入りする、かなり洒落た店だ）。タイとベトナム共和国のアメリカ空軍将校クラブでは[原文ママ]ミグ21、中西部北部ではナックルヘッドだ。」[4]

カクテルの権威であるデール・デグロフは、「ラスティ・ネイルは、1960年代初頭のマンハッタンにある21クラブの優秀なバーテンダーの功績だとよく言われている」と述べている[2] [3]。このカクテルの名前が最終的に定着したのは、1963年にドランブイ・リキュール・カンパニーの会長であるジーナ・マッキノンがニューヨーク・タイムズ紙でラスティ・ネイルを推奨した時である[3] [9]。デグロフは1960年代初頭、「ラット・パックはこの飲み物に夢中になり、それが当時の幅広い人気につながったのかもしれない」と述べている[3] 。

注記

  1. ^ IBAはレモンの皮を推奨

参考文献

  1. ^ カルロ・デヴィート編 (2016). 『The New Single Malt Whiskey』サイダー・ミル・プレス69ページ. ISBN 9781604336474。
  2. ^ ab エッセンシャル・ウイスキー・カクテル：ラスティ・ネイル；The Whisky Advocate online；2023年2月アクセス
  3. ^ abcd デグロフ、デール. 「Behind the Bar: The Rusty Nail」. Liquor.com . 2013年12月3日閲覧。…「オールド・ミスター・ボストン」は1対1の比率を要求している…
  4. ^ abc Wondrich, David. 「Rusty Nail」. Esquire . 2013年11月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年12月3日閲覧。…ここでの分量は目安です…半分ずつだと甘すぎるかもしれませんが、中にはそれを絶賛する人もいます…
  5. ^ ab Hillibish, Jim (2010年8月19日). 「ハイランド・フリング：ドランブイは夕食後だけではない」. Canton Repository . オリジナルから2013年1月19日アーカイブ. 2012年11月25日閲覧. …ドランブイ1に対してスコッチ1の割合でブレンドすることで、スコッチの風味がバランスよく調和されます…
  6. ^ 「Rusty Nailレシピ」.ドリンクミキサー. 2013年12月3日閲覧。
  7. ^ Rusty Compassより; Liquor.comの記事; 2023年2月アクセス
  8. ^ Caporale, Anthony (2013年7月9日). 「Tales of the Cocktail: Cocktails Made with Drambuie」. Good Morning New Orleans . 2013年12月3日閲覧。
  9. ^ 「Rusty Nail」. Liquor and Drink . 2013年12月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年12月3日閲覧。
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