宗（ペストリー）
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| 種類 | ペストリー |
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| 原産地 | 中国 |
| ソウ | |||||||||||||||
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| 中国語 | 酥 | ||||||||||||||
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ソウは、様々な中華料理に使われる、 乾燥した薄い中華菓子の一種です
点心
点心レストランでは、チャーシューソー（叉焼酥）が最も一般的です。他には、センチュリーエッグや蓮の実ペーストなどがあります。これらはアジアでは香港やシンガポールでよく見られます。 海外のチャイナタウンでも時々見かけることがあります
上海料理
上海料理には、花生豆、緑豆、核桃など、乾燥した様々な種類の豆があります。箱入りのお土産として購入される方も多いです
ギャラリー
- 上海ソーの箱
参照
参考文献
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