スピリットセーフ

アードベッグ蒸留所のスピリッツの金庫

典型的な3回蒸留酒の詳細図

スピリットセーフまたは中間スピリットレシーバーは、スコッチウイスキーの蒸留に使用される密閉された装置です。蒸留器から出た蒸留液はこの装置に入り、ガラスの側面や窓を通して観察できますが、直接アクセスすることはできません。蒸留者はこの装置内の蒸留液を分析し、どこに送るべきかを決定します。^{[1] [2] [3] [4] [5]}

参考文献

1. ウイスキーマガジン. 「スピリットセーフ」.ウイスキー用語集. Paragraph Publishing Ltd. 2012年6月2日閲覧。
2. ローリー、アレクサンダー (2008年10月14日). 「スウェーデン人が歴史的なウイスキー金庫258を掘り出す」. Deadline News . 2012年6月2日閲覧。
3. 「スピリット・セーフ」モルトウイスキーの作り方。『Undiscovered Scotland』 。 2012年6月2日閲覧。
4. 「AZ whisky glossary」. Whisky For Everyone . 2012年6月2日閲覧。
5. 「蒸留」（PDF） .ウイスキー用語集. Debby's Corner . 2012年6月2日閲覧。