ビールジョッキ

石器製のビールジョッキ

ビールジョッキ（/ ˈ s t aɪ n / STYNE）、または単にシュタインは、石器で作られた伝統的なビールジョッキ、または特に土産物や収集品として販売される装飾用のビールジョッキです。

このようなジョッキは、炻器、ピューター、磁器、あるいは銀、木、クリスタルガラスで作られることもあります。蓋は開放型の場合もあれば、親指で操作するヒンジ付きのピューター製の蓋が付いている場合もあります。ジョッキのサイズは通常、0.5リットルまたは1リットル（あるいは同等の歴史的サイズ）です。装飾的なタンカードと同様に、ドイツを彷彿とさせるノスタルジックな装飾が施されていることが多いです。

語源

典型的な半リットルのドイツのフンペン（ビールジョッキ）

英語の単語は1855年から確認されています。[ 1 ]これはドイツ語のSteinからの借用語で、一般的な「石」の意味の他に、より古い地域では「ビールジョッキ」[ 2 ] [ 3 ]や「1リットルまたは2ショッペンのビールの量」という意味があります。[ 4 ] [ 5 ]

この単語は英語のstean（石や土の容器）や古英語のstæne（水差し、水差し）に似ている。 [ 6 ]

標準ドイツ語では、もはや飲料容器を指すのに「Stein」という単語は単独では使われません。代わりに「Krug」、または「Humpen」、あるいは特にバイエルン州とオーストリアでは「Seidel」が使われます。オクトーバーフェストでは「Maßkrug」と呼ばれます。

歴史

蝶番式の蓋は、黒死病の時代に、病原菌に感染したハエがビールに侵入するのを防ぐために導入されたという説もある。[ 7 ]当時の人々はハエが病気を媒介することを知らなかったため、これは事実ではない可能性が高い。むしろ、危険な「瘴気」 によって病気が拡散したという説が一般的だった。

石器でジョッキを作る利点は、鋳型を使って精巧な彫刻を施したジョッキを大量生産できることでした。一方、ガラスには、酸エッチング、ガラス着色、あるいは多色のオーバーレイなどによって芸術的なタッチを加えることができるという利点がありました。磁器の利点は、ジョッキ製作者が鋳型を使って「キャラクタージョッキ」、つまり特定の物や人物を模した特定の形状のジョッキを作ることができることでした。20世紀には、アンティークやレプリカのビールジョッキの収集が、個人だけでなく美術館でも人気の趣味となりました。アメリカではビールジョッキの生産が盛んになっていますが、最大の生産者はブラジルのセラマルテ社です。[ 7 ]

ビールジョッキの最も伝統的な生産地は、ドイツのヴェスターヴァルト地方にあるカンネンベッカーラントです。この独特なドイツの陶工地帯は、何世紀にもわたってビールジョッキを作り続けており、コレクターの間ではドイツビールジョッキの元祖として有名です。

材料

ビールジョッキはヨーロッパの多くの地域（主にイギリス）で主にピューターで作られていましたが、ガラス、磁器、銀で作られたものも多くありました。[ 8 ] [ 9 ]ジョッキは木、陶器、水晶で作られていたことも知られています。[ 7 ] [ 8 ]

1892年のオクトーバーフェストでガラス製のマグカップが導入されて以来、ドイツの一般的なビールジョッキは衛生上の理由からガラス製となっています。現代のビールジョッキは、装飾用や高級品を除き、蓋がありません。

ビアガーデン、特にオクトーバーフェストでは、ビールジョッキ（0.5リットルと1リットル）が定番で、その頑丈さから人気があります。その他の場所では、0.33リットルと0.5リットルのビアグラスも人気です。

安全上の理由から、ガラスや陶器で作られたビールジョッキをプラスチック製のものに取り替えようとする試み[ 10 ]は、ドイツではさまざまな抗議に遭遇し、ジョッキが焼却されることさえあり[ 11 ]、長期的にも中期的にも成功しなかった。

蓋

ビールジョッキの蓋は衛生上の目的で、特に虫がビールに入らないようにするためのものです。[ 7 ]蓋は通常ピューターで作られており、親指の届く位置にレバーが付いているので、片手でジョッキを掴んで蓋を開け閉めすることができます。

最近では、必要に応じてグラスやマグカップを覆うために ビールマットが使われることが多いです。

その他の形式と同義語

32リットル（8.45米ガロン）の容量を持つ、空の状態で16キログラム（35ポンド）の重さがある、異常に大きいドイツのビールジョッキ。

ドイツ語圏では、ビールジョッキは次のように呼ばれることがあります。

収集価値があるとされるのは、ビール醸造所のエンブレムなどの伝統的なデザイン、ノイシュヴァンシュタイン城やミュンヘンのマリエン広場にある市庁舎のグロッケンシュピールなどのバイエルンのモチーフ、その年の優勝ポスターデザインをあしらったカラフルなオクトーバーフェスト公式記念マグカップなどです。

ビールジョッキの使用は北ドイツと中央ドイツのほとんどの地域では一般的ではなく、これらの地域ではバイエルン地方の特産品とみなされています。

写真

ウィキメディア コモンズには、ビールジョッキに関連するメディアがあります。

参照

参考文献

  1. ^ 「STEINの定義」 www.merriam-webster.com 2023年9月5日。
  2. ^ Duden online Stein、#9 を意味する
  3. ^ Pfälzisches Wörterbuch Stein、#5b を意味する
  4. ^ Deutsches Wörterbuch stein、意味 #II-C-1-c
  5. ^ Pfälzisches Wörterbuch Stein、#5c を意味する
  6. ^ 「オンライン語源辞典によるsteinの起源と意味」。
  7. ^ a b c dゲイリー・カースナー (1999). 「ビールジョッキの歴史」 . 2009年6月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年6月19日閲覧。
  8. ^ a b “German Beer Stein History” . 2020年3月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年9月27日閲覧。
  9. ^ 「ビールジョッキの歴史」。
  10. ^ “ミュンヘンの皇帝: プラステのオクトーバーフェスト” .デアシュピーゲル。 2005 年 3 月 6 日 – シュピーゲル オンライン経由。
  11. ^ Rundfunk、バイエリッシャー (2018 年 5 月 17 日)。「Bergkirchweih Erlangen: Der Berg ruft - BR.de」。
ウィキメディア コモンズには、ビールジョッキに関連するメディアがあります。
「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Beer_stein&oldid=1336840233」より取得