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| 別名 | サムプリントクッキー、ジャムドロップ、ゼリートッツ、シンブルクッキー、ハサーボール、ジャムクッキー、ディープウェルクッキー、ピットオブラブ |
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| タイプ | クッキー |
| 原産地 | スウェーデン |
| 主な材料 | ラズベリージャム |
ハロングロッタ（複数形：hallongrottor ）は、一般的なスウェーデンのクッキーの名前です。[1] [2]この名前は、スウェーデン語でラズベリーの洞窟を意味します。[1] [2] [3] [4]アメリカ合衆国では、サムプリントクッキー[1] [2]をはじめ、さまざまな名前で知られています。[5]オーストラリアで販売されている同様のクッキーは、ジャムドロップとして知られています。
このクッキーはショートブレッドクッキーにフィリングを加えたもので、簡単に焼ける型抜きクッキーです。通常、バター、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、バニラで作られます。[2] [6]クッキーにはラズベリージャムが詰められることが多いです。[1] [2] [7]
歴史
ハロングロッタの起源は1800年代に遡り、当時はスウェーデンのカフェレップと呼ばれる集まりで食べられていました。[1] [2]
参照
参考文献
- ^ abcde 「スウェーデンのハロングロッタ（ラズベリージャムクッキー）レシピ | トラベルフードアトラス」2021年9月16日. 2024年5月9日閲覧。
- ^ abcdef "ハロンロッタ | スウェーデンの伝統的なクッキー | TasteAtlas". www.tasteatlas.com 。2024 年 5 月 9 日に取得。
- ^ 「サムプリントクッキー」オーブンテイルズ、2018年11月28日。 2020年3月1日閲覧。
- ^ フッド、サラ・B.（2021年6月17日）『ジャム、ゼリー、マーマレード：世界史』 Reaktion Books. ISBN 9781789143904。
- ^ ロンバウアー、イルマ・S.; ベッカー、マリオン・ロンバウアー (1975). 「ジェリー・トッツ」. 『Joy of Cooking』 . ボブス・メリル社. p. 717.
これらのクッキーは、シンブルクッキー、フサールボール、ジャムクッキー、サムプリントクッキー、ディープウェルクッキー、あるいはピット・オブ・ラブ（後者はフランス語から借用）などと呼んでもいいでしょうが、どんな名前で呼んでもバラはバラです…
- ^ 「Jam Drops」.ドナ・ヘイ. 2020年5月28日閲覧。
- ^ 「ハロンロッタ」.アトラスメディア株式会社2020 年3 月 1 日に取得。
