ポンチャはマデイラ島の伝統的なアルコール飲料で、アグアルデンテ・デ・カナ（サトウキビの果汁から作られた蒸留酒）、蜂蜜、砂糖、そしてオレンジジュースまたはレモンジュースで作られています。種類によっては他のフルーツジュースを加えることもあります。[1]
マデイラ島で作られた、正式にはメクセローテと呼ばれるミキシングツールで混ぜられますが、一般的にはカラリーニョ（小さなコック）と呼ばれるマドラーの一種です。カイピリーニャはポンチャをベースにしています。[2] [3]
マデイラ島ではポンチャが風邪に効くと言われており、風邪のような症状がある人はポンチャを飲むことが推奨されている。[要出典]
この飲み物は、パンチ/パンチと呼ばれるインドの飲み物がベースになっていると考えられます。[要出典]ヒンディー語 でパンチ/パンチは「5」を意味し、この飲み物はもともとアルコール、砂糖、レモン、水、そして紅茶またはスパイスの5つの材料で作られていました。これは、英語の飲み物「パンチ」の起源でもあります。[要出典]